【家常菜譜大全清香味】收集了各種清香味家常菜的特點、整理了多個菜譜清香味的做法，提供各種清香味美食菜譜、清香味食譜的做法，四季營養(yǎng)的實用家常菜菜譜，豐富的家常菜譜大全可以讓您輕松地學會怎么做美食，分享美味人生！
【工藝】：其他
【口味】：清香味
【標簽】：秋季養(yǎng)生食譜 明目食譜 清熱去火食譜 防暑食譜 青少年食譜
【做法】：1. 菊花用冷水漂洗干凈；2. 山楂洗凈，去核，切片；3. 草決明打碎備用；4. 把菊花、山楂片、草決明放入燉鍋內(nèi)，加入涼開水，置旺火上燒沸；5. 然后用小火煎10分鐘。6. 待汁液稍稍冷卻后，直接飲用即可。
【工藝】：拌
【口味】：清香味
【標簽】：私家菜 貧血食譜 高血壓食譜 高脂血癥食譜 動脈硬化食譜 骨質疏松食譜
【做法】：1.菠菜洗凈，在沸水中燙熟，撈出用涼水浸涼，瀝干，切成寸段，放入盤中。2.腐竹用沸水泡洗干凈，切成4厘米長的段，放入盤中。3.加入花椒油、精鹽、味精拌勻，姜切末撒到上面即可。
【工藝】：煮
【口味】：清香味
【標簽】：特色菜 健脾開胃食譜
【做法】：1.將桃子洗凈去除外皮及內(nèi)核，放入罐內(nèi)搗爛。2.土司面包去掉烤邊，用手撕碎，加入搗爛的桃子，一同倒入鍋中。3.鍋中繼續(xù)放入少量的水攪拌均勻，略煮即可。
【工藝】：拌
【口味】：清香味
【標簽】：孕早期食譜 健脾開胃食譜 清熱去火食譜 減肥瘦身食譜
【做法】：1. 把花椰菜、西蘭花、生菜、甜椒洗凈切塊；2. 將花椰菜、西蘭花、生菜、甜椒用滾水焯熟，瀝干待用；3. 素上湯煮開，加入面粉慢火攪勻；4. 再加入糖、鹽、椰汁、鮮奶，煮滾即離火；5. 把制作好的奶汁淋在鮮蔬菜上即可。
【工藝】：蒸
【口味】：清香味
【標簽】：快餐/主食 貧血食譜 清熱解毒食譜 便秘食譜 老人食譜
【做法】：1.將面粉、干酵母粉、泡打粉、白糖5克放盛器內(nèi)混合均勻，加水250毫升，攪拌成塊，用手揉搓成團，放案板上反復揉搓，直至面團光潔潤滑即可。2.白菜去葉洗凈瀝干水切成碎末，放入盛器加鹽用手揉捏出水，用清水漂洗后撈出擠干水分，放盛器中加調(diào)料拌勻。3.取鮮肉洗凈絞成肉餡放入，加蔥花、姜末拌勻，裝盤備用。4.將發(fā)好的面團分小塊，再搟成面皮，包入餡，捏好，以常法蒸熟食之。
【工藝】：扒
【口味】：清香味
【標簽】：私家菜 營養(yǎng)不良食譜
【做法】：1.牛里脊去掉筋膜，平鋪在桌上，用刀拍成約10厘米大的圓餅形。拍時要拍平，薄厚要均勻，用刀再軟軟剁幾下。然后再用刀尖將肉扒點剁幾下，以免煎時收縮而變形。 2.用煎盤1只，燒熱放入菜油燒熟，將牛肉扒在旺火上煎，待底面呈金黃色時翻面再煎，煎到兩面呈金黃色時再放在中火上煎約1分鐘，將煎盤內(nèi)扒的油撇到另1只煎盤內(nèi)，放入黃油，兩面再稍煎。黃油已出香味時用辣醬油一烹，放入清湯20克稍瀝去水分。汁成油亮，肉扒熟的程度至外焦里嫩，內(nèi)稍帶紅心即可。3.將蔥頭切成4厘米長的絲。4.再將煎肉扒的原油上火燒熱，下入蔥絲。在旺火上炒至稍變黃時，下入番茄沙司顛翻幾下，注入清湯20克，放入鹽、味精、再將煎肉扒的黃油倒入蔥汁內(nèi)，調(diào)成蔥汁沙司。 5.裝盤時，土豆加熱放盤的一旁，肉扒放炸土豆的一旁，上澆蔥汁沙司即可。
【工藝】：扒
【口味】：清香味
【標簽】：家常菜 減肥瘦身食譜 健脾開胃食譜 營養(yǎng)不良食譜 防癌抗癌食譜
【做法】：1. 將濕竹笙切成日字形；2. 香菇洗凈切塊；3. 用清水將竹笙、菇件煮過；4. 再用二湯、精鹽、紹酒將竹笙、菇塊、菜遠煨過；5. 倒入漏勺里，濾去水分；6. 將鴨掌煮過，倒入漏勺里，瀝干水分；7. 武火燒鍋下油，加入紹酒，放入上湯、竹笙、鴨掌、菇塊、菜遠；8. 調(diào)入味精、蠔油、老抽、麻油、胡椒粉，最后調(diào)入濕生粉拌勻，加尾油上碟。
【工藝】：煮
【口味】：清香味
【標簽】：上海菜
【做法】：1.將面粉制成餛飩皮。然后將薺菜洗凈，放入沸水中燙一下，撈出用冷水沖涼，再擠干水分，斬成末。肉末中加細鹽，白糖，黃酒，味精，麻油和清水150克，拌透攪上勁后，加薺菜末調(diào)和成餡心。 2.將皮子放在左手掌中，餡心放在皮子中心，折成大餛飩生坯。 3.鍋內(nèi)放清水，燒沸后，將餛飩生坯下鍋，用鐵勺背部靠著鍋邊和鍋底輕輕推動，以防餛飩粘在一起。待餛飩浮起后，加些冷水再煮片刻隨即撈起盛入碗內(nèi)(碗里事先放好鮮湯和豬油)。
【工藝】：燜
【口味】：清香味
【標簽】：春季養(yǎng)生食譜 營養(yǎng)不良食譜 健脾開胃食譜 便秘食譜
【做法】：1. 將大青椒蒂柄捏住后朝里一推，使與椒體斷離，再向外拔出，去籽洗凈，放入沸水鍋中略燙一下，取出待用；2. 洋蔥切末；3. 豬肥瘦肉洗凈切末；4. 燒熱鍋，用油滑鍋后留少量油，把面粉放入用中火炒至褐黃色即成油面醬，盛出；5. 把洋蔥末，用油炒香后放豬肉末煸炒，將熟時放油面醬、細鹽、胡椒粉炒勻，離火；6. 把面包去皮后，切成碎粒混入肉末中拌勻，然后分裝在青椒內(nèi)；7. 凈鍋內(nèi)放少量油和肉湯2勺，將釀青椒整齊地擺在鍋內(nèi)，燒開后蓋上蓋，用小火燜至湯汁收干即可。