紅棗玉玉粥

【工藝】：煮

【口味】：甜味

【標(biāo)簽】：私家菜 氣血雙補(bǔ)食譜 貧血食譜 脾調(diào)養(yǎng)食譜

【做法】：1.將紅棗洗凈,用清水泡至飽滿待用.2.鍋置火上,加清水適量,下入玉米,煮爛,加入紅棗,白糖燒開(kāi)后微煮10分鐘,勾粉芡,起鍋裝碗即成.

桂花元宵

【工藝】：煮

【口味】：甜味

【標(biāo)簽】：食療食譜 甜品/點(diǎn)心 健脾開(kāi)胃食譜 消化不良食譜 活血化瘀食譜

【做法】：1.將熟面粉、桂花醬和白糖、紅綠絲、豬油拌勻做成40個(gè)餡坯；2.糯米粉放在簸箕中，再將桂花餡坯蘸少許水，放到糯米粉中滾動(dòng)，邊滾邊蘸水，滾成乒乓球大小即成元宵；3.鍋內(nèi)放水燒沸，下元宵，燒至元宵漂起，點(diǎn)兩次水，將元宵煮熟即成。

抓炒魚(yú)

【工藝】：抓炒

【口味】：甜味

【標(biāo)簽】：清真菜 消化不良食譜 小兒營(yíng)養(yǎng)不良食譜 學(xué)齡期兒童食譜 老人食譜

【做法】：1. 將凈魚(yú)肉剞成密花刀紋，切成大馬牙丁；2. 魚(yú)肉丁用蛋清、淀粉漿好；3. 將料酒、米醋、醬油、白糖、姜米、白湯、蔥米，調(diào)成冷芡；4. 炒勺上火，放入花生油燒至五六成熱；5. 放入魚(yú)丁滑炸至呈焦黃色，倒出瀝油；6. 將魚(yú)丁回勺，放入芡汁，顛炒均勻，淋入香油，即可出勺。

蒸?芋頭

【工藝】：蒸

【口味】：甜味

【標(biāo)簽】：四川菜 減肥瘦身食譜 胃調(diào)養(yǎng)食譜 便秘食譜

【做法】：1. 芋頭削去粗皮，洗凈，切成條；2. 郫縣豆瓣入油鍋中炸香；3. 姜切細(xì)末；4. 花椒與蔥洗凈，一齊鍘至極細(xì)；5. 將芋頭入盆，放豆瓣、姜末、蔥、醬油、白糖、熟菜油、米粉等拌勻；6. 裝入蒸碗，上籠蒸軟后取出，翻扣于盤中即可。

西米櫻桃粥

【工藝】：煮

【口味】：甜味

【標(biāo)簽】：快餐/主食 秋季養(yǎng)生食譜 脾調(diào)養(yǎng)食譜 肺調(diào)養(yǎng)食譜 祛痰食譜

【做法】：1.　將鮮櫻桃洗凈，剔去核，用適量白糖腌起；2.　西米淘洗干凈，用冷水浸泡2小時(shí)，撈起瀝干水分；3.　取鍋加入約1000毫升冷水，加入西米，用旺火煮沸；4.　改用小火煮于西米浮起，呈稀粥狀；5.　粥內(nèi)加入白糖、糖桂花攪拌均勻；6.　下入櫻桃，燒沸；7.　待櫻桃浮在西米粥的面上，即可盛起食用。

芝麻栗子糕

【工藝】：清蒸

【口味】：甜味

【標(biāo)簽】：快餐/主食 健脾開(kāi)胃食譜 消化不良食譜 甜品/點(diǎn)心 延緩衰老食譜

【做法】：1.將栗子洗凈，放入鍋中，倒入適量水，用旺火煮約30分鐘，撈出，去殼和衣?lián)v成泥。2.將去心干蓮子洗凈，放入高壓鍋內(nèi)，倒入適量水，煮爛后撈出，攪爛。3.將芝麻（宜選用黑芝麻）中的雜質(zhì)洗凈，搗成末。4.將栗子泥、糯米粉放入盆內(nèi)，加入糖、芝麻末和蓮子泥充分?jǐn)嚢杈鶆颉?.籠屜內(nèi)墊上濕屜布，放入拌勻的栗子米粉，輕輕抹平，戳幾個(gè)孔，蓋上蓋兒，放在沸水鍋上用旺火蒸25分鐘，熟后端下晾涼。6.將晾透的栗子糕扣在干凈的案板上，先切成長(zhǎng)條，再切成1.5厘米厚的薄片碼在盤內(nèi)，即可食用。

炸苕蛋

【工藝】：炸

【口味】：甜味

【標(biāo)簽】：甜品/點(diǎn)心 減肥瘦身食譜 便秘食譜 學(xué)齡前兒童食譜

【做法】：1. 紅苕洗凈去皮，切成片，上籠蒸軟；2. 出籠后壓成苕泥，納盆，加湯圓粉、剁細(xì)的瓜條、蜜玫瑰揉勻；3. 做成直徑2.5厘米大的圓子，裹上一層細(xì)干豆粉待用；4. 鍋置火上，下菜油燒至六成熱時(shí)，下苕蛋炸定型撈出；5. 待油溫升至七成熱時(shí)，入鍋復(fù)炸至呈金黃色；6. 撈出裝盤，撒上芝麻拌白糖即可。

羅漢果飲

【工藝】：其他

【口味】：甜味

【標(biāo)簽】：肺炎食譜 肺調(diào)養(yǎng)食譜 祛痰食譜 咳喘食譜 便秘食譜

【做法】：1. 先將羅漢果洗凈，搗碎備用；2. 將搗碎的羅漢果放在保溫杯里，加開(kāi)水沖泡；3. 當(dāng)水有甜味時(shí)，便可飲用。

干貝蘿卜珠

【工藝】：煨

【口味】：甜味

【標(biāo)簽】：福建菜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 營(yíng)養(yǎng)不良食譜 健脾開(kāi)胃食譜

【做法】：1. 將白蘿卜洗凈，削去皮，用模具將蘿卜挖出一個(gè)個(gè)圓珠(玻璃彈珠大小)；2. 干貝洗凈放在碗里加水入籠屜蒸5分鐘；3. 鍋置旺火上，下花生油燒至五成熱時(shí)入蘿卜珠過(guò)油5分鐘，倒入漏勺瀝去油；4. 鍋置小火上，倒入過(guò)油后的蘿卜珠和奶湯300毫升，小火煨爛，瀝去余湯；5. 再加奶湯200毫升、干貝(帶汁)小火煨入味，然后以精鹽、味精調(diào)味，起鍋待用；6. 炒鍋置中火，下花生油，燒熱后倒入小湯匙面粉，用勺研勻變色后，倒入蘿卜煨汁，用勺攪勻(即炒粉)，再入煨好的蘿卜珠和干貝，燒2分鐘，即可。

年年高升

【工藝】：炸

【口味】：甜味

【標(biāo)簽】：年夜飯 廣東菜

【做法】：1. 面粉加水調(diào)成面團(tuán)后制成餛飩皮；2. 將調(diào)味料調(diào)勻做成面糊；3. 年糕切6厘米長(zhǎng)段，放入面糊沾裹后，用熱油炸酥外皮撈出，即成酥皮年糕；4. 年糕切2厘米小段，用餛飩皮包成元寶狀，放入熱油中炸酥，撈出后即可食用。