【家常菜譜大全蔥香味】收集了各種蔥香味家常菜的特點、整理了多個菜譜蔥香味的做法，提供各種蔥香味美食菜譜、蔥香味食譜的做法，四季營養(yǎng)的實用家常菜菜譜，豐富的家常菜譜大全可以讓您輕松地學會怎么做美食，分享美味人生！
【工藝】：烤
【口味】：蔥香味
【標簽】：家常菜 氣血雙補食譜 營養(yǎng)不良食譜 補虛養(yǎng)身食譜 脾調養(yǎng)食譜
【做法】：1. 先將牛肉切成極薄的肉片用砂糖浸漬30分鐘；2. 牛肉再放入腌料腌15分鐘，讓牛肉吸收調料；3. 然后再把麻油、元蔥汁澆于牛肉片上；4. 將牛肉片放燒烤爐燒烤片刻即可。
【工藝】：包卷炸
【口味】：蔥香味
【標簽】：北京菜 補虛養(yǎng)身食譜 壯腰健腎食譜 補陽食譜 青少年食譜
【做法】：1.蝦仁洗凈、上漿。將香蔥葉切成5厘米長的小段，似戒指狀，隨即將蝦仁逐個穿進蔥環(huán)內，使蝦仁兩頭露出；水芡粉（芡粉5克加水5克）調成成芡汁備用。 2.燒熱鍋，用冷油滑鍋后，倒出，再燒熱，放生油，燒至三成熱，將穿蔥環(huán)的蝦仁分散下鍋，用筷輕輕撥動、滑熟，見變色即可倒出瀝油。原鍋內留少許油，下料酒、鮮湯（15克）、細鹽、味精，下水芡粉勾薄芡，將蝦仁倒入翻炒均勻，淋上蔥油增香，即可裝盆。
【工藝】：熗
【口味】：蔥香味
【標簽】：私家菜 夏季養(yǎng)生食譜 利尿食譜 肺調養(yǎng)食譜
【做法】：1.大蔥去根洗凈切成蔥花備用；西瓜皮切去青皮，留用白皮，用涼開水洗凈，切成4厘米長的絲，瀝去水分。2.撒去海蜇皮的外皮，用涼開水洗凈，切成4厘米長的細絲，瀝干水分，與瓜皮絲一起裝入盤中。3.炒鍋燒熱，放入花生油燒熱，將蔥花爆出香味，趁熱將蔥油澆在瓜皮絲和海蜇皮上面，再加入醬油、精鹽、白糖和味精調好口味，放入冰箱內，涼涼后取出即可。
【工藝】：拌
【口味】：蔥香味
【標簽】：私家菜 夏季養(yǎng)生食譜 清熱解毒食譜 利尿食譜 美容養(yǎng)顏食譜 減肥瘦身食譜
【做法】：1.將黃瓜洗凈，消毒，切成上厚下薄滾刀小塊，放在1小盆內撒上精鹽拌勻，碼味約幾分鐘后，用涼開水淘洗干凈，輕輕擠干水分，放入盤內。 2.蔥洗凈切成末，放在1小碗內。炒鍋放置火上，鍋內下入適量香油燒熱，倒入盛蔥末的小碗里，燙發(fā)出香味，制成蔥油，冷卻待用。 3.把黃瓜放入小盆內加適量精鹽、味精，再倒入制好的蔥油拌勻即可裝盤上桌。
【工藝】：煮
【口味】：蔥香味
【標簽】：清熱解毒食譜 感冒食譜 利尿食譜 骨質疏松食譜
【做法】：1. 生姜、蔥白用清水洗凈；2. 豆腐切小塊，入沸水鍋中氽一下，瀝干水分待用；3. 鍋置火上，下豆腐干炒，煎至微黃色下姜片，加清水適用量煮一會兒；4. 加鹽、蔥白，最后淋入香油起鍋，趁溫熱飲用。
【工藝】：蔥燒
【口味】：蔥香味
【標簽】：私家菜 益智補腦食譜 健脾開胃食譜 補虛養(yǎng)身食譜
【做法】：1.山雞洗凈，切成2厘米見方的小塊，在沸水中焯一下?lián)瞥?，洗盡油污；鍋內另加清水適量，放入雞塊，加黃酒、蔥、姜、香料包，燒煮至雞肉酥熟時撈出；大蔥洗凈，切成2厘米長的段待用。2.花生油鍋上火，加熱至七八成熱時放入雞塊，炸至外表結硬時撈出，再將大蔥300克放入炸香，撈出瀝油。3.炒鍋內下底油少許，燒熱，放入蒜泥、剩余的蔥段煸香，烹入黃酒、醬油、精鹽、白糖及少許高湯調和，放入雞塊燒煮至汁濃時，再放入大蔥段、味精、辣椒粉，翻炒均勻，用旺火收干湯汁，淋上香油，稍翻后出鍋，晾涼后裝盆。
【工藝】：焦溜
【口味】：蔥香味
【標簽】：私家菜 貧血食譜 滋陰食譜 健脾開胃食譜
【做法】：1.洋蔥、青椒、甜紅椒、均切切絲；蔥切片；豬肉沖干凈后切厚片，用刀背將兩面剁松，在邊沿切數下，加入腌料（生抽10克、鹽1.5克、白糖1.5克、?汁5克、淀粉8克、植物油10克）拌勻腌40分鐘。2.熱鍋下油，放入豬扒煎至兩面金黃色盛起。3.燒熱20匙油，爆香洋蔥、干蔥及青、紅椒，加入豬扒及獻汁料（茄汁10克、?汁5克、白糖5克、鹽0.5克、味精1克、水20毫升），炒拌片刻即可上碟。
【工藝】：拌
【口味】：蔥香味
【標簽】：私家菜 益智補腦食譜 高脂血癥食譜 痢疾食譜
【做法】：1.將大蔥摘洗干凈，順切成兩半，再切成4厘米長的段；香菜切成1厘米長的小段；姜洗凈去皮切成末。2.把大蔥段用鹽腌1-2小時控出鹽水，拌入姜末、香菜段、味精、香油調好口味即成。
【工藝】：燴
【口味】：蔥香味
【標簽】：私家菜 冬季養(yǎng)生食譜 肢寒畏冷食譜 貧血食譜 補虛養(yǎng)身食譜
【做法】：1.將羊肉切成三厘米大的片,放入胡椒粉,精鹽拌勻,蔥頭,芹菜切絲,酸黃瓜切片.2.往煎盤注入油燒熱,下入肉片,炒去水分,放入辣醬油一烹,注入雞清湯適量,燜15分鐘左右,待汁收干起鍋.3.往另一個煎盤注入黃油燒熱,下入蔥頭絲,芹菜絲略炒,稍一變色時,下入面粉炒熟,下入番茄醬炒去水分,下入雞清湯,精鹽,味精,砂糖,蒜末,酸黃瓜片,香桃,調成汁,倒入肉片鍋內,再燜片刻,待汁濃肉熟即成.
【工藝】：熗
【口味】：蔥香味
【標簽】：私家菜 健脾開胃食譜 防暑食譜 夏季養(yǎng)生食譜 消化不良食譜
【做法】：1.蔥姜洗凈，分別切成細絲，放入碗內，撒上白胡椒粉。2.扁豆洗凈，放入沸水鍋中燙熟，撈出瀝水晾涼，切成3厘米長的段，放盤中。3.炒鍋放火上燒熱，倒入香油，待油熱后，將油倒在蔥絲、姜絲上面，再加入精鹽、白糖、醬油和味精拌勻，澆在豆角上，拌勻即可食用。