【家常菜譜大全豆豉味】收集了各種豆豉味家常菜的特點(diǎn)、整理了多個(gè)菜譜豆豉味的做法，提供各種豆豉味美食菜譜、豆豉味食譜的做法，四季營(yíng)養(yǎng)的實(shí)用家常菜菜譜，豐富的家常菜譜大全可以讓您輕松地學(xué)會(huì)怎么做美食，分享美味人生！
【工藝】：煮
【口味】：豆豉味
【標(biāo)簽】：消化不良食譜 神經(jīng)衰弱食譜
【做法】：1.將豆豉、蒜子去衣洗凈，共搗爛成醬，柚皮削去含揮發(fā)油的表層，切小塊放鍋內(nèi)加清水適量，文火煮20分鐘，冷水浸半天后擠去水，換水再浸半天，干水；2.起油鍋，放豆豉蒜子醬煮香，濺清水適量加調(diào)味料，煮沸后放柚皮，文火燜15分鐘即可，隨量食用或佐餐。
【工藝】：炒
【口味】：豆豉味
【標(biāo)簽】：補(bǔ)血食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 神經(jīng)衰弱食譜
【做法】：1.雞蛋去殼，在碗內(nèi)攪勻，洋蔥頭去衣，洗凈，切成粒，豆豉洗凈；2.起油鍋，放洋蔥粒，豆豉炒幾翻，放鹽調(diào)味，炒將熟時(shí)倒雞蛋同炒，炒熟隨量食用或佐膳。
【工藝】：蒸
【口味】：豆豉味
【標(biāo)簽】：四川菜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 營(yíng)養(yǎng)不良食譜 孕婦食譜 老人食譜
【做法】：1. 將桂魚宰殺后洗凈；2. 再?gòu)聂~肚下刀把背脊和肉宰斷，扒于盤中；3. 將豆豉炒香調(diào)味起鍋；4. 將尖椒切顆，拌在豆豉里面之后；5. 將豆豉蓋在桂魚全身，上籠蒸5分鐘取出；6. 取鍋燒油六成熱，淋于桂魚上即可。
【工藝】：蒸
【口味】：豆豉味
【標(biāo)簽】：家常菜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 氣血雙補(bǔ)食譜
【做法】：1. 將南瓜洗凈，在1/3處削開，用小勺掏出內(nèi)瓤；2. 將蔥、姜分別洗凈，切段、片備用；3. 香菜洗凈切末備用；4. 排骨斬成小塊，洗凈后加豆豉、生抽、鹽、蔥段、姜片拌勻后腌制30分鐘；5. 將腌好的排骨取出，放入南瓜里，上鍋蒸至排骨嫩熟，撒上香菜末即可。
【工藝】：熟炒
【口味】：豆豉味
【標(biāo)簽】：私家菜 滋陰食譜 健脾開胃食譜 補(bǔ)氣食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜
【做法】：1. 將鵝腸用滾水飛至五成熟，濾去水分；2. 辣椒洗凈去蒂、去籽切成環(huán)狀；3. 大蒜去皮洗凈剁成蒜茸；4. 蔥洗凈切段；5. 淀粉加水適量調(diào)勻成濕淀粉；6. 用油起鍋，將蒜茸、豆豉泥、辣椒放在鍋中拋勻；7. 濺入些滾水，加上鵝腸，用芡湯、濕淀粉、深色醬油、麻油調(diào)勻?yàn)檐停S后迅速拋勻上碟便成。