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【工藝】：燜
【口味】：清香味
【標(biāo)簽】：山東菜 美容養(yǎng)顏食譜 減肥瘦身食譜 動(dòng)脈硬化食譜 骨質(zhì)疏松食譜
【做法】：1.黃豆洗凈，用水浸泡一天，然后放攪拌器中磨成豆末；蘿卜纓洗凈，用開(kāi)水煮過(guò)，后切成1厘米長(zhǎng)的丁。 2.鍋中加植物油燒熱，放蔥姜烹鍋，即加入蘿卜纓煸炒，然后加高湯、鹽等燒開(kāi)，將豆末均勻地放在蘿卜纓上，蓋上鍋蓋，用小火燜燉透至熟，放入鹽、味精拌勻，連湯盛盤(pán)。 3.醬油、味精和蔥末調(diào)勻，盛小碗中同上佐餐。
【工藝】：炒
【口味】：咸鮮味
【標(biāo)簽】：私家菜 防癌抗癌食譜 減肥瘦身食譜 高血壓食譜 高脂血癥食譜 糖尿病食譜
【做法】：1.黃瓜洗凈，切成滾刀塊，用開(kāi)水焯一下?lián)瞥觥?.鍋置火上，放入大油燒熱，先放入蝦仁炸一下，隨即將蔥末入鍋，再下入黃瓜煸炒數(shù)下，烹入料酒、醬油，加入味精，白糖翻炒數(shù)下，淋入水淀粉勾芡，淋上少許明油即可。
【工藝】：燴
【口味】：咸鮮味
【標(biāo)簽】：減肥瘦身食譜 營(yíng)養(yǎng)不良食譜 消化不良食譜 延緩衰老食譜 益智補(bǔ)腦食譜
【做法】：1.雞蛋打開(kāi)去蛋黃；兔肉洗凈切絲，加蛋清，淀粉，米酒，醬油攪拌均勻。2.炒鍋?zhàn)⒂蜔廖宄蔁?，放入兔絲，散炸至熟，撈出瀝油。3.原鍋內(nèi)放入蘑菇，冬菇和姜，煸透后澆入米酒，加入肉湯，雞精，鹽，醬油，白糖，胡椒粉，麻油和兔肉，燒開(kāi)后，用濕淀粉勾稀芡，撒上蔥絲，裝盤(pán)。
【工藝】：其他
【口味】：果汁味
【標(biāo)簽】：其它 美容養(yǎng)顏食譜 減肥瘦身食譜
【做法】：1. 番茄洗凈去皮去蒂，草莓洗凈去蒂，檸檬洗凈去皮，全部切丁。2. 將番茄丁、草莓丁、檸檬丁，及涼開(kāi)水全部倒入榨汁器中榨汁。3. 將榨好的果汁倒入杯中，加冰片及冰淇淋即可飲用。
【工藝】：熗
【口味】：蔥香味
【標(biāo)簽】：私家菜 減肥瘦身食譜 便秘食譜 糖尿病食譜 高脂血癥食譜
【做法】：1.土豆去皮洗凈后切成細(xì)絲，投入沸水鍋中焯至斷生，撈出放入涼開(kāi)水中漂涼，取出瀝干水分，放入盆內(nèi)，撒入精鹽拌勻；小蔥摘洗干凈后切成蔥花，放在土豆絲上，加入白糖、醋和味精拌勻。2.鍋置火上，放入大豆油燒熱，將花椒炸出香味后撈去花椒，趁油熱澆在土豆絲上，涼后拌勻裝盤(pán)即成。
【工藝】：干燒
【口味】：糟香味
【標(biāo)簽】：私家菜 清熱解毒食譜 利尿食譜 水腫食譜 減肥瘦身食譜
【做法】：1.將冬瓜洗凈，削去皮，切開(kāi)挖去瓤和籽，洗凈，切成5厘米長(zhǎng)、1.5米寬厚的條。2.將蔥白洗凈，切成末；鮮姜刮去皮，洗凈，切成末。 3.將炒鍋置大火上燒熱倒入植物油，燒至七成熱時(shí)，放入冬瓜條，炸至金黃色撈出瀝油。4.將鍋內(nèi)余油倒出，鍋內(nèi)留少許油，燒熱后放入蔥姜末炒出香味時(shí)放入炸好的冬瓜條，加香糟汁、料酒、精鹽、白糖和少許水，蓋上鍋蓋，改用小火燒5分鐘，淋上水淀粉15克（淀粉8克加水7克）勾芡，加味精，炒勻，淋上香油，盛入盤(pán)中即可供食。
【工藝】：生炒
【口味】：咸鮮味
【標(biāo)簽】：私家菜 減肥瘦身食譜 美容養(yǎng)顏食譜 營(yíng)養(yǎng)不良食譜 便秘食譜
【做法】：1. 將豬瘦肉洗凈，切成絲；2. 綠豆芽去頭尾洗凈；3. 香菜去葉洗凈切段；4. 大蔥、姜洗凈切成絲；5. 炒鍋?zhàn)⒂蜔裏?，下入蔥絲、姜絲、肉絲煸炒數(shù)下；6. 倒入綠豆芽、香菜段翻炒；7. 加入鹽、味精、料酒快速翻勻，裝盤(pán)即可。
【工藝】：煮
【口味】：咸鮮味
【標(biāo)簽】：補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 糖尿病食譜 減肥瘦身食譜 學(xué)齡期兒童食譜
【做法】：1. 將兔肉用清水浸泡30分鐘；2. 把蔥頭絲用50克素油炒熟，加入用水泡散的面包(擠去水分)；3. 再放入剁好的兔肉泥、雞蛋液、適量奶油、精鹽，拌勻；4. 做成小兔肉丸子(約50個(gè))，用清水煮熟撈出；5. 用50克素油把面粉炒熟，加放牛奶，剩余的奶油攪勻；6. 倒入高湯煮沸，用精鹽、胡椒粉和味精調(diào)好口味即可離火；7. 每份湯碗里放10個(gè)小丸子即成。
【工藝】：煮
【口味】：咸鮮味
【標(biāo)簽】：減肥瘦身食譜 健脾開(kāi)胃食譜 清熱解毒食譜 便秘食譜 美容養(yǎng)顏食譜
【做法】：起油鍋，放入姜片、肉絲、黃豆芽兜炒，加清水煲20分鐘，撤去泡沫，再入雪菜，豆腐塊續(xù)煲半小時(shí)隔不久，以鹽調(diào)味即可。