【家常菜譜大全夏季養(yǎng)生食譜】收集了各種夏季養(yǎng)生食譜家常菜的特點(diǎn)、整理了多個(gè)菜譜夏季養(yǎng)生食譜的做法，提供各種夏季養(yǎng)生食譜美食菜譜、夏季養(yǎng)生食譜食譜的做法，四季營(yíng)養(yǎng)的實(shí)用家常菜菜譜，豐富的家常菜譜大全可以讓您輕松地學(xué)會(huì)怎么做美食，分享美味人生！
【工藝】：碎屑料炸
【口味】：炸燒味
【標(biāo)簽】：湖南菜 夏季養(yǎng)生食譜 營(yíng)養(yǎng)不良食譜
【做法】：1. 將白藕的外皮去掉，沖凈中間的滋泥；2. 將白藕切成末，用大擂缽剁成茸；3. 將藕茸裝入籮篩中稍壓一下水，用面粉和鹽拌勻；4. 把瘦豬肉、金鉤蝦和熟火腿分別剁成茸和細(xì)末；5. 熟豬油下鍋，將原料下鍋，放鹽、醬油煸炒一下，即可出鍋，做焰子使用；6. 蔥切末待用；7. 取一點(diǎn)餡，外面包上藕泥，做成30 個(gè)丸子；8. 鍋置旺火上，倒入熟豬油，燒至七成熱，將藕丸入鍋炸成金黃色，倒入漏勺中瀝干油；9. 上桌前，將丸子盛入盤中，淋芝麻油，撒花椒粉，拌番茄醬、蔥花末即可食用。
【工藝】：煮
【口味】：原本味
【標(biāo)簽】：私家菜 夏季養(yǎng)生食譜 防暑食譜 清熱解毒食譜 利尿食譜
【做法】：將綠豆,赤豆洗凈,置沙鍋上,加水適量,煎煮至豆熟爛即成,食前可加白糖調(diào)味.
【工藝】：瓤
【口味】：甜咸味
【標(biāo)簽】：家常菜 水腫食譜 清熱去火食譜 夏季養(yǎng)生食譜 壯腰健腎食譜 防癌抗癌食譜
【做法】：1. 將筍（熟）、蘑菇均切成米粒大小的??；2. 加入青豆拌勻；3. 將炒鍋置火上，放入色拉油20克，燒至七成熱；4. 投入拌勻的筍、蘑菇、青豆煸炒；5. 加入醬油、味精、料酒炒熟；6. 用水淀粉勾芡即成餡；7. 將瓠瓜去皮洗凈，切成4厘米長(zhǎng)的段，挖去心成為瓠瓜環(huán)；8. 將炒鍋置火上，放入色拉油，燒至六成熱；9. 下入瓠瓜滑油，視外皮略有收縮，撈出瀝油；10. 并逐只釀入餡，再把香菇蓋在瓠瓜上按牢，碼在盤內(nèi)；11. 上籠蒸20分鐘左右取出；12. 將炒鍋置火上，放入色拉油25克，燒至五成熱；13. 下姜末煸出香味，再加入番茄醬、精鹽、味精、白糖及清水125克；14. 用水淀粉勾芡，澆在瓠瓜香菇上面即成。
【工藝】：拌
【口味】：酸辣味
【標(biāo)簽】：家常菜 單身食譜 防癌抗癌食譜 夏季養(yǎng)生食譜
【做法】：1. 將四季豆擇洗干凈，放入開水鍋內(nèi)焯熟，撈出，入涼開水中過涼，切成3.3厘米長(zhǎng)的段，放入盤內(nèi)；2. 碗中加入精鹽、醋、蒜泥、香油拌勻，澆在四季豆上即成。
【工藝】：拌
【口味】：麻醬味
【標(biāo)簽】：私家菜 夏季養(yǎng)生食譜 健脾開胃食譜 利尿食譜 糖尿病食譜
【做法】：1. 豇豆去筋洗凈，切成寸段長(zhǎng)，放進(jìn)沸水鍋中燙熟，撈出瀝干；2. 放在碗中，加入精鹽和味精拌勻；3. 麻醬加水調(diào)勻，倒在豇豆上拌勻即可。
【工藝】：蒸
【口味】：咸鮮味
【標(biāo)簽】：家常菜 利尿食譜 水腫食譜 夏季養(yǎng)生食譜
【做法】：1. 將冬瓜洗凈，刮去外皮，控去瓤；2. 再洗凈，切成6厘米長(zhǎng)、2毫米厚的兩刀斷的夾刀片，放入盤內(nèi)；3. 火腿切成5厘米長(zhǎng)、1毫米厚的薄片，也放入盤內(nèi)；4. 水燒沸，放入冬瓜片略氽后撈出；5. 用涼水沖涼，控去水，在冬瓜片中間夾一片火腿片；6. 依此法，逐一夾完，夾好后，將冬瓜央青皮的一面朝碗底；7. 整齊地碼入碗內(nèi)，放精鹽、味精、雞湯上籠蒸透取出；8. 炒鍋置旺火上，放豬油50克燒熱，下鮮蘑，烹黃酒，加雞湯，潷入蒸冬瓜夾的原汁燒沸；9. 放精鹽、白糖、味精、胡椒粉，用水淀粉勾薄芡，淋雞油炒勻；10. 將盛冬瓜夾的碗扣入盤中，揭去碗，澆上鹵汁，澆上鮮蘑即成。
【工藝】：煮
【口味】：酸辣味
【標(biāo)簽】：夏季養(yǎng)生食譜 家常菜 滋陰食譜
【做法】：1. 將鴨架、鴨頭、鴨翅膀洗凈，放入湯鍋中加適量水煮30分鐘，即成鮮雞湯；2. 黃瓜洗凈切片；3. 香菜洗凈切成末待用；4. 坐鍋點(diǎn)火倒入適量鴨油，油熱后放入胡椒粉，烹入料酒，再倒入鮮鴨湯、精鹽、黃瓜片；5. 待鍋開后撇去浮沫，加入雞精、醋、香油，撒上香菜末，即可食用。
【工藝】：煮
【口味】：咸鮮味
【標(biāo)簽】：夏季養(yǎng)生食譜
【做法】：1. 把鴨舌用冷水煮至六成熟，撈起放入冷水中；2. 抽掉鴨舌的氣管和脆骨，洗凈待用；3. 把熟火腿切成20根與鴨舌一樣長(zhǎng)的粗絲，穿入抽出脆骨的空隙；4. 把青菜心用開水燙一下?lián)破穑湃肜渌薪?，撈起待用?. 把雞蛋清攪勻，盛到20個(gè)湯匙里，將鴨舌順著匙插到雞蛋清里；6. 將湯匙裝到盤里，上籠，用小火蒸25分鐘，取出；7. 炒鍋放到中火上，放入雞湯、青菜心、鹽、味精、料酒，燒開后撇去浮沫，淋上雞油，倒入湯碗里；8. 去掉盛鴨舌的匙子，將鴨舌放入湯碗即可。
【工藝】：其他
【口味】：果汁味
【標(biāo)簽】：其它 減肥瘦身食譜 美容養(yǎng)顏食譜 夏季養(yǎng)生食譜
【做法】：番茄洗凈去皮、蒂，切成小塊，抽入榨汁器榨成汁后，倒杯中，加少許白糖即可飲用。夏季加冰塊，口感更好。
【工藝】：煮
【口味】：甜味
【標(biāo)簽】：清熱解毒食譜 防暑食譜 夏季養(yǎng)生食譜 水腫食譜
【做法】：1. 揀去綠豆中的雜質(zhì)，洗凈，入鍋；2. 加水，大火煮沸后改用小火煮約30分鐘；3. 待綠豆煮至開花，即離火備用；4. 另取一鍋，將百合加水煮軟；5. 再將百合混入綠豆中，加上白糖，邊煮邊攪，煮沸；6. 盛出晾涼，置于冰箱備用；7. 飲時(shí)加冰水或食用冰塊即可。