姜附燒狗肉

【工藝】：燉

【口味】：原本味

【標(biāo)簽】：腎調(diào)養(yǎng)食譜 補(bǔ)陽(yáng)食譜 夜尿多食譜

【做法】：將狗肉洗凈，切成小塊；生姜洗凈，煨熟。將熟附片裝入紗布袋內(nèi)，扎緊袋口，放在沙鍋內(nèi)，加入清水，熬煎2小時(shí)左右。投入狗肉和生姜（切片）、蔥白（切段）、加水適量，繼續(xù)燉煮2小時(shí)左右，以狗肉熟爛為度。酌加精鹽，味精，胡椒粉等調(diào)味品。用法：當(dāng)菜或點(diǎn)心食用。

三黑豬腑湯

【工藝】：竹烤

【口味】：原本味

【標(biāo)簽】：補(bǔ)陽(yáng)食譜 壯腰健腎食譜 夜尿多食譜 肢寒畏冷食譜

【做法】：補(bǔ)骨脂、黑豆、黑芝麻用冷水浸泡2小時(shí)，放入洗凈的豬膀胱內(nèi)，扎緊口，置沙鍋內(nèi)用文火燉熟。

灌海參

【工藝】：燒

【口味】：咸鮮味

【標(biāo)簽】：腎調(diào)養(yǎng)食譜 壯腰健腎食譜 陽(yáng)痿早泄食譜 夜尿多食譜 便秘食譜

【做法】：1.將海參洗凈，在其內(nèi)里劃刀；雞脯肉朵成肉泥，熟豬肉、南薺、蔥、分別剁成碎末。用雞蛋清將雞肉泥拌好，酌量加少量精鹽和料酒，調(diào)勻；再加熟肉、南薺、蔥、調(diào)勻。2.將以上餡料灌至海參內(nèi)，再將海參放在抹過(guò)油的平盤里，上籠蒸5分鐘后取出，扣在大碗內(nèi)，加入清湯和少量精鹽、料酒，用濕淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡，淋上雞油，澆在海參上。用法：當(dāng)菜食用。

三色鮑脯

【工藝】：燒

【口味】：咸鮮味

【標(biāo)簽】：四川菜 夜尿多食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 哮喘食譜 營(yíng)養(yǎng)不良食譜

【做法】：1. 鮑魚片成厚片；2. 雞脯肉片成大薄片；3. 火腿切成1.5厘米寬、7厘米長(zhǎng)、2毫米厚的片；4. 黃瓜切火腿一樣的片；5. 用精鹽、料酒將雞片腌一下；6. 把雞蛋清和干淀粉調(diào)成稀糊漿好雞片；7. 鍋置火上，注入大油燒至四成熱時(shí)，把雞片倒入鍋內(nèi)，用筷子滑散，倒入漏勺中控去油；8. 留底油放入高湯、精鹽隨即把滑好的雞片、黃瓜、火腿片倒入鍋中燒開；9. 撈入盤子用筷子夾著黃瓜片、火腿片交叉疊放在深盤的周圍，中間擺放雞片；10. 鮑脯倒入原汁中燒開吃好味，勾二流芡汁覆蓋在雞片上即成。

固精益腎豬肚

【工藝】：煮

【口味】：原本味

【標(biāo)簽】：特色菜 補(bǔ)氣食譜 脾調(diào)養(yǎng)食譜 消化不良食譜 夜尿多食譜 壯腰健腎食譜

【做法】：1. 快速洗凈淮山藥、覆盆子；2. 打碎山藥，加黃酒10克濕潤(rùn)，備用；3. 將豬肚、豬脬初洗一次；4. 用細(xì)鹽將內(nèi)外壁反復(fù)擦洗，再用冷水洗凈；5. 將淮山藥、覆盆子放入豬脬內(nèi)；6. 將豬肚切開一個(gè)大口子，再將豬脬放入豬肚內(nèi)，空隙部分放入糯米適量；7. 用線將切口縫牢，并將豬肚的兩頭用線扎緊；8. 將豬肚放入大砂鍋內(nèi)，加水浸沒(méi)，用旺火燒開；9. 加細(xì)鹽、黃酒10克，再改用小火約煮3小時(shí)；10. 如水不夠，可再加，直至豬肚燒爛，離火。11. 稍涼后，剖開豬肚，拆線，取出糯米、豬脬、山藥、覆盆子，并將豬脬切碎；12. 一起烘干，研成粉末，裝瓶。13. 將豬肚切片后放入湯內(nèi)，再煮片刻，離火。

蓮子雞丁

【工藝】：滑炒

【口味】：咸鮮味

【標(biāo)簽】：神經(jīng)衰弱食譜 壯腰健腎食譜 夜尿多食譜

【做法】：1.將雞脯肉切丁，用蛋清、淀粉拌勻；2.香菇泡軟，同火腿肉切成小菱形塊；3.蓮子去心，蒸熟備用。4.將雞丁在油鍋中煸至七成熟，瀝去油；5.加入蓮子、香菇、火腿及適量調(diào)味品，翻炒幾下出鍋即成。

豆腐燒胡蘿卜

【工藝】：白燒

【口味】：糊辣味

【標(biāo)簽】：私家菜 運(yùn)動(dòng)員食譜 航空作業(yè)人員食譜 宇航員食譜 夜尿多食譜

【做法】：1. 將豆腐切成滾刀塊；2. 胡蘿卜洗凈，切成滾刀塊；3. 炒鍋洗凈置火上，鍋內(nèi)放植物油燒熱，下入姜末和蔥末煸炒出味；4. 下入豆腐塊、胡蘿卜塊，繼續(xù)煸炒，再下入醬油、味精、胡椒粉、清水適量；5. 湯汁沸后改小火燒，直至湯汁將干；6. 淀粉勾芡，淋入香油即可。

肉桂米酒粥

【工藝】：煮

【口味】：原本味

【標(biāo)簽】：夜尿多食譜 壯腰健腎食譜 補(bǔ)陽(yáng)食譜 冬季養(yǎng)生食譜 陽(yáng)痿早泄食譜

【做法】：先以大米適量加水煮粥，煮好后加入肉桂再煮2-8分鐘，然后沖入米酒，攪拌服食。

清蒸鮑魚

【工藝】：清蒸

【口味】：本味咸鮮

【標(biāo)簽】：東北菜 明目食譜 滋陰食譜 夜尿多食譜 肝調(diào)養(yǎng)食譜

【做法】：1. 將鮑魚兩面剞上斜直刀，由中間切開；2. 蔥姜洗凈，蔥切條，姜一半切末，另一半切片；3. 將鮑魚擺盤中，加料酒、味精、湯100毫升、蔥條、姜片、花椒和鹽，上屜蒸；4. 蒸10 分鐘左右取出，揀出蔥、姜、花椒；5. 碗內(nèi)加入醋、醬油、姜末、香油兌成姜汁；6. 食時(shí)，將姜汁與鮑魚一起上桌，蘸姜汁吃。

一品薯包

【工藝】：蒸

【口味】：清香味

【標(biāo)簽】：夜尿多食譜 補(bǔ)陽(yáng)食譜 月經(jīng)不調(diào)食譜

【做法】：1. 先將蓮子加水煨爛。百合分瓣洗凈(如為干百合25克也要煮軟)，番薯去皮；與香菇一起切成小丁。2. 鍋內(nèi)放油，燒熱后下白果、百合、香菇、番薯炒勻。3. 加香菇水1杯煮沸，放入蓮子、鹽、味精炒勻，用太白粉加適量水調(diào)勻倒入勾芡即是餡。4. 豆腐皮包在濕布中燜軟，每張各剪成3個(gè)圓形，包入拌好的餡，用金針扎住收口，放深盤內(nèi)。5. 加調(diào)味好的素高湯，隔水蒸20分鐘即可。