【家常菜譜大全小兒營養(yǎng)不良食譜】收集了各種小兒營養(yǎng)不良食譜家常菜的特點、整理了多個菜譜小兒營養(yǎng)不良食譜的做法，提供各種小兒營養(yǎng)不良食譜美食菜譜、小兒營養(yǎng)不良食譜食譜的做法，四季營養(yǎng)的實用家常菜菜譜，豐富的家常菜譜大全可以讓您輕松地學(xué)會怎么做美食，分享美味人生！
【工藝】：蒸
【口味】：咸甜味
【標(biāo)簽】：家常菜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 益智補(bǔ)腦食譜 健脾開胃食譜 小兒營養(yǎng)不良食譜
【做法】：1. 豬里脊肉、雞肉分別洗凈剁細(xì)成蓉；2. 豬里脊肉蓉加入雞肉蓉、鹽、糖、醬油、味精、淀粉拌勻；3. 蔥、姜剁成末入餡，加清水10克拌勻；4. 將鵪鶉蛋煮熟，剝殼，切成兩半，取出蛋黃，將肉餡填入，再合成整蛋，排入蒸盤；5. 蒸盤入蒸籠，旺火蒸20-25分鐘即可。
【工藝】：煮
【口味】：清香味
【標(biāo)簽】：小兒營養(yǎng)不良食譜 嬰兒食譜 幼兒食譜 10~12個月嬰兒食譜
【做法】：1. 芋頭去皮洗凈后切?。?. 芹菜洗凈，切丁，備用；3. 米淘凈后用十杯水先浸泡20分鐘；4. 蝦米泡水至軟；5. 將米煮開，再改用小火熬藥成粥；6. 鍋中入油30克，將蝦米爆香，再放入芋頭同炒；7. 最后倒入粥內(nèi)同煮；8. 待芋頭和各料都熟軟時，加入鹽調(diào)味，放入芹菜末拌勻即可。
【工藝】：煮
【口味】：咸鮮味
【標(biāo)簽】：山東菜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 氣血雙補(bǔ)食譜 健脾開胃食譜 小兒營養(yǎng)不良食譜
【做法】：1. 將香菇泡軟，去蒂，與火腿、雞肉切細(xì)絲；2. 將白菜洗凈，去黃葉，只留菜心，對開切兩半，排在鍋中，加高湯100毫升，用大火煮開鍋，用小火燉煮30分鐘，夾出排放在碟上；3. 將油燒熱，倒入燉煮白菜湯汁，加鹽、味精、火腿絲、香菇絲、雞肉絲煮開鍋；4. 待肉絲熟后勾芡，淋在菜心上即可。
【工藝】：拌
【口味】：麻辣味
【標(biāo)簽】：私家菜 健脾開胃食譜 青少年食譜 營養(yǎng)不良食譜 小兒營養(yǎng)不良食譜
【做法】：1. 牛肉蒸熟切成片；2. 香菜摘洗干凈后切成段；3. 蔥切絲備用；2. 牛肉片放入盤內(nèi)，加入鹽、味精、辣椒油、花椒粉、蔥絲和香菜段拌勻即可。
【工藝】：隔水燉
【口味】：原本味
【標(biāo)簽】：小兒營養(yǎng)不良食譜 脾調(diào)養(yǎng)食譜 動脈硬化食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 營養(yǎng)不良食譜
【做法】：1. 鵪鶉去毛及內(nèi)臟。2. 將黨參、黃芪放入鵪鶉肚內(nèi)，加水、油、鹽適量，隔水燉2小時，除去黨參、黃芪即成。
【工藝】：燴
【口味】：咸鮮味
【標(biāo)簽】：四川菜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 營養(yǎng)不良食譜 健脾開胃食譜 小兒營養(yǎng)不良食譜
【做法】：1. 將魚肉放在菜板上墊上豬肉皮用刀背砸成泥；2. 蔥、姜洗凈拍松浸泡在清水中；3. 蛋清打成蛋泡糊；4. 菠菜洗凈加鹽用紗布包好放盆中揉搓取出菜汁；5. 魚泥放入碗中加蔥、姜、水、精鹽解開再加豬油蛋清攪拌成糊狀，然后分為三分；6. 一份加菠菜汁，一份加番茄汁，另一份是魚肉的本色；7. 鍋內(nèi)放清水把三種魚泥擠成魚丸然后上火煮開去浮沫盛入冷水盆內(nèi)；8. 鍋內(nèi)放入擠魚丸的湯加精鹽、料酒、味精調(diào)好味下入魚丸；9. 燒開后勾薄芡盛入深盤中即成。
【工藝】：瓤
【口味】：咸鮮味
【標(biāo)簽】：湖南菜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 氣血雙補(bǔ)食譜 小兒營養(yǎng)不良食譜 營養(yǎng)不良食譜
【做法】：1.猴頭菇提前用水發(fā)好；蔥和姜一半拍破，一半搗爛用料酒取汁。荸薺削皮剁成米狀；五花肉切成片，氽熟洗凈。白菜去葉留苞洗凈。蝦仁洗凈，和肥膘肉一起用絞肉機(jī)絞成細(xì)茸，放入冷雞湯、蔥姜酒汁、雞蛋清、荸薺米、適量的鹽、味精、白糖、胡椒粉、濕淀粉、攪拌成蝦茸餡。2.用刀削去猴頭菇根部雜質(zhì)泥沙（有毛的地方不要削去），用清水洗凈，再下入開水鍋中氽過撈出，擠干水分，裝入碗內(nèi)，放入拍破的蔥姜、料酒、白糖、鹽、雞湯、五花肉，上籠蒸2小時，蒸至柔軟鮮香為準(zhǔn)取出，涼后片去根的部分，剞上十字花刀，用凈白布搌干油脂水分，攤放平盤內(nèi)（有毛的一面朝下），然后將蝦茸餡釀在猴頭菇上待用。3.食用時，將釀猴頭菇上籠蒸6分鐘即熟取出，擺入盤中（有毛的一面朝上）；同時將白菜苞下入油鍋加鹽炒入味，拼在周圍。鍋內(nèi)入煨猴頭菇原湯、鹽、味精、胡椒粉燒開，用濕淀粉調(diào)稀勾芡，澆在猴頭菇上，淋雞油即可。
【工藝】：蒸
【口味】：原本味
【標(biāo)簽】：滋陰食譜 肝調(diào)養(yǎng)食譜 明目食譜 補(bǔ)血食譜 貧血食譜 小兒營養(yǎng)不良食譜
【做法】：將決明子置盤中，加清水浸泡4-6小時，放入雞肝，加油、鹽少許調(diào)味，蒸熟。
【工藝】：煮
【口味】：咸鮮味
【標(biāo)簽】：幼兒食譜 清熱去火食譜 小兒營養(yǎng)不良食譜
【做法】：1. 冬瓜去掉皮與瓤洗凈，切成15厘米長、10厘米寬的塊，再改刀切成薄片，順刀切絲。切絲時要一邊留2.3厘米邊界著不切斷。2. 湯鍋置火上。放入清水燒開，將切好的冬瓜絲逐個放在干淀粉上粘勻。3. 湯鍋再置火上，放入冬瓜絲和200克清湯燒開后倒出一部分，將余下的倒在湯鍋內(nèi)燒開，邊入細(xì)鹽、燒酒、胡椒面、冬瓜絲。待湯再開，起鍋盛入湯碗內(nèi)即成。
【工藝】：滑溜
【口味】：酸甜味
【標(biāo)簽】：北京菜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 健脾開胃食譜 小兒營養(yǎng)不良食譜
【做法】：1. 將凈豬里脊肉橫著切成兩段，每段正面切成斜刀，刀口之間相距0.5 厘米，深度為肉厚度的1/2，背面則切直刀，距離與深度與正面相同；2. 豬里脊肉切完后，蘸上一層面粉；3. 將黃瓜洗凈，同水發(fā)玉蘭片、火腿切成0.33 厘米見方的小??；4. 將番茄醬放入碗內(nèi)，加入雞湯15毫升、白糖、黃酒、醋、味精、精鹽、濕淀粉和清水10毫升，調(diào)成芡汁；5. 把雞蛋磕在碗里攪勻，放入蘸粉的里脊肉；6. 炒鍋里放入花生油，置于微火上燒到即將冒煙時，將掛勻蛋液的里脊肉放入油中炸熟，約炸3 分鐘，撈出湯油；7. 瀝油后切成0.33 厘米的片，一片搭一片地碼在盤中；8. 將炒鍋置于旺火上燒熱，放入熟豬油，油熱后下入黃瓜丁、玉蘭片丁、火腿丁翻炒幾下，倒入芡汁，芡熟后，倒在里脊片上即成。