紫菜豆腐肉片湯

【工藝】：煮

【口味】：咸酸味

【標(biāo)簽】：減肥瘦身食譜 痔瘡食譜 清熱解毒食譜

【做法】：紫菜浸洗去砂質(zhì)，撈起。豬肉切片腌過，拖水，豆腐切片。待肉湯或水煲開，倒入紫菜，豆腐，肉片，再開時，加些生抽、醋、鹽、麻油及蔥粒即成。

獼猴桃西米粥

【工藝】：煮

【口味】：甜味

【標(biāo)簽】：痔瘡食譜 高血壓食譜 肝炎食譜

【做法】：1. 先將西米洗凈，浸泡30分鐘后瀝干，待用；再將獼猴桃去皮核，用刀切成豆粒大小的丁塊。2. 然后在鍋中加入清水1000毫升，放入西米、桃肉丁和白糖，置火上燒開，稍煮即成。

菠菜豬紅湯

【工藝】：煮

【口味】：咸鮮味

【標(biāo)簽】：補(bǔ)血食譜 便秘食譜 痔瘡食譜 止血調(diào)理食譜

【做法】：1. 將豬血沖洗干凈，切成塊狀，備用；2. 將菠菜洗凈，切成段，備用；3. 豬血放入湯鍋中，加清水適量，煮沸約10分鐘；4. 放入料酒、蔥花、生姜絲，再放入菠菜，煮沸；5. 加精鹽和味精即成。

糖醋白菜

【工藝】：拌

【口味】：酸甜味

【標(biāo)簽】：私家菜 痛風(fēng)食譜 便秘食譜 防癌抗癌食譜 痔瘡食譜 孕早期食譜

【做法】：白菜去掉老幫，取嫩幫去葉洗凈，順白菜幫橫紋片瓦領(lǐng)形，切成5厘米長的方塊，再順紋切成絲，泡入盛涼開水的盆內(nèi)，形成鳳尾狀，撈出控凈水分，裝入盤內(nèi)，撒上白糖、醋、精鹽少許即可。

涼拌馬齒莧

【工藝】：拌

【口味】：酸甜味

【標(biāo)簽】：鼻炎食譜 痔瘡食譜 乳腺炎食譜 清熱解毒食譜 皮膚病食譜

【做法】：1. 將馬齒莧洗凈，切成段。仙人掌去刺、皮，切成絲。2. 二味放入沸水中焯過，加入白糖、醋、香油適量，拌勻即可。

四寶菠菜

【工藝】：拌

【口味】：姜汁味

【標(biāo)簽】：痔瘡食譜 江西菜 延緩衰老食譜 補(bǔ)血食譜

【做法】：1. 新鮮菠菜去掉黃葉和根，洗凈泥沙；2. 鍋內(nèi)入水燒沸，投入菠菜燙一下?lián)瞥觯瑪傞_晾涼（以防變黃）；3. 晾涼的菠菜用刀切成綠豆大小的丁，擠于水分，放到小盆里備用；4. 把冬筍去殼、老根，洗凈，切成綠豆大小的丁，用開水燙好；5. 香菇去蒂，洗凈，切成綠豆大小的丁，煮熟，用開水燙好；6. 熟火腿切成綠豆大小的丁，用開水燙好；7. 老蛋糕切成綠豆大小的丁，用開水燙好；8. 將冬筍丁、香菇丁、火腿丁、蛋糕丁與菠菜放入一起，加入精鹽，味精拌勻；9. 鮮姜洗凈切成姜末，用熱香油炸一下，倒入菠菜里拌勻即可。

清蒸肥腸

【工藝】：清蒸

【口味】：咸鮮味

【標(biāo)簽】：家常菜 滋陰食譜 止血調(diào)理食譜 痔瘡食譜 便秘食譜

【做法】：1. 將豬肥腸放鍋內(nèi)煮熟后切成馬蹄塊，用開水氽一下，撈出，裝入大碗內(nèi)；2. 將胡蘿卜切成菱形小片；3. 蘑菇洗凈切成條；4. 將蔥切段，姜切片備用；5. 香菜洗凈，切成段；6. 將胡蘿卜片、蘑菇條放入肥腸塊碗內(nèi)，倒入高湯（300克），上屜用旺火蒸10分鐘；7. 將肥腸塊取出，放入另一大碗內(nèi)，揀出蔥段、姜片、大料（八角）不用；8. 將蒸肥腸塊的湯潷入鍋內(nèi)，燒開后撇凈浮沫，加入味精和醋，撒上香菜段，澆在肥腸上即可。

雞樅菌豆腐湯

【工藝】：煮

【口味】：咸鮮味

【標(biāo)簽】：私家菜 胃炎食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 清熱解毒食譜 痔瘡食譜

【做法】：1.雞樅菌用熱水浸泡2小時，洗凈后瀝干水分，切成小片。 2.豆腐切成小塊。 3.鍋內(nèi)放油燒熱，放入雞樅菌，加適量蒜（切末），炒熱后加入適量冷水用武火煮沸，5分鐘后再放豆腐，在沸后加入蔥（切末）、醬油、鹽即可。

香菜拌肥腸

【工藝】：拌

【口味】：家常味

【標(biāo)簽】：私家菜 滋陰食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 痔瘡食譜 便秘食譜

【做法】：1.應(yīng)選用新鮮的、呈淺米黃色且未經(jīng)水泡的豬大腸，先用清水將大腸內(nèi)外翻洗干凈，撕去腸油，再用鹽、醋和明礬反復(fù)進(jìn)行揉搓，然后沖洗干凈，入沸水鍋中汆一下，撈出后又用鹽、醋和明礬反復(fù)進(jìn)行揉搓，然后再次洗凈。凈鍋置火上，摻入清水，放入生姜、大蔥均拍破、花椒、精鹽、料酒，下入洗凈的肥腸，用大火燒開后，轉(zhuǎn)用小火煮至肥腸熟透且軟時，撈出晾涼，切成長條，放在大盤中。2.香菜用開水燙透，切成細(xì)末；大蒜剝?nèi)ニ庖?，洗凈，拍碎搗成泥備用。3.把香菜末和肥腸拌在一起，放入各種調(diào)料即可，食用時可蘸蒜泥。

雞茸通菜

【工藝】：清烹

【口味】：咸鮮味

【標(biāo)簽】：私家菜 清熱解毒食譜 便秘食譜 利尿食譜 止血調(diào)理食譜 痔瘡食譜 糖尿病食譜

【做法】：1. 通菜摘去黃葉，老莖洗凈；2. 木耳用水發(fā)好洗凈；3. 雞脯肉洗凈剁成茸；4. 雞精粉放湯盆內(nèi)，沖1000克滾水調(diào)成鮮湯待用；5. 鍋置大火上，倒進(jìn)少量花生油燒熱后，倒入清水燒滾；6. 放入通菜焯至熟即撈起瀝干待用；7. 鍋置大火上，倒進(jìn)少量花生油，燒熱后，倒入紹酒，注入鮮湯，下精鹽、味精調(diào)味，撒上胡椒粉，用水芡粉打芡；8. 滾沸后即移熟離火位，將雞茸徐徐放入攪勻，再入進(jìn)焯好的通菜，倒進(jìn)熟油和勻，裝盆即成。