【家常菜譜大全益智補(bǔ)腦食譜】收集了各種益智補(bǔ)腦食譜家常菜的特點(diǎn)、整理了多個(gè)菜譜益智補(bǔ)腦食譜的做法，提供各種益智補(bǔ)腦食譜美食菜譜、益智補(bǔ)腦食譜食譜的做法，四季營(yíng)養(yǎng)的實(shí)用家常菜菜譜，豐富的家常菜譜大全可以讓您輕松地學(xué)會(huì)怎么做美食，分享美味人生！
【工藝】：煮
【口味】：咸鮮味
【標(biāo)簽】：家常菜 益智補(bǔ)腦食譜 明目食譜 補(bǔ)氣食譜 營(yíng)養(yǎng)不良食譜 子宮脫垂食譜
【做法】：1. 香菇用溫水泡發(fā)回軟，去蒂洗凈，瀝干水切絲；2. 竹筍洗凈切絲；3. 陳皮用冷水浸軟，去瓤洗凈；4. 雞蛋打入碗中攪勻；5. 鱔魚(yú)摔昏，剖腹去內(nèi)臟，放入沸水鍋中焯10分鐘至熟，剔去骨，撕成細(xì)絲；6. 豬瘦肉洗凈，也切成絲；7. 筍絲、肉絲先后放入沸水鍋中氽燙一下，撈出瀝干；8. 坐鍋點(diǎn)火，下入植物油燒熱，注入高湯，放入香菇絲、筍絲、陳皮絲、鱔絲煮滾，下入醬油、精鹽、料酒調(diào)味；9. 燜煮片刻后下入肉絲，澆入雞蛋液拌勻，淋上香油即可。
【工藝】：蜜汁
【口味】：甜味
【標(biāo)簽】：家常菜 益智補(bǔ)腦食譜 便秘食譜 胃調(diào)養(yǎng)食譜 健脾開(kāi)胃食譜
【做法】：1. 將芋頭消成圓球；2. 入蒸鍋再旺火蒸熟取出；3. 勺內(nèi)加清水少許，放入蜂蜜、白糖熬開(kāi)；4. 將蒸好的芋球下入熬開(kāi)的蜜汁中；5. 繼續(xù)用小火熬透入味；6. 最后用淀粉勾芡，淋入香油出勺裝盤(pán)即成；7. 可用紅櫻桃點(diǎn)綴。
【工藝】：燴
【口味】：咸鮮味
【標(biāo)簽】：減肥瘦身食譜 營(yíng)養(yǎng)不良食譜 消化不良食譜 延緩衰老食譜 益智補(bǔ)腦食譜
【做法】：1.雞蛋打開(kāi)去蛋黃；兔肉洗凈切絲，加蛋清，淀粉，米酒，醬油攪拌均勻。2.炒鍋?zhàn)⒂蜔廖宄蔁幔湃胪媒z，散炸至熟，撈出瀝油。3.原鍋內(nèi)放入蘑菇，冬菇和姜，煸透后澆入米酒，加入肉湯，雞精，鹽，醬油，白糖，胡椒粉，麻油和兔肉，燒開(kāi)后，用濕淀粉勾稀芡，撒上蔥絲，裝盤(pán)。
【工藝】：清蒸
【口味】：咸甜味
【標(biāo)簽】：家常菜 肝調(diào)養(yǎng)食譜 益智補(bǔ)腦食譜 青少年食譜
【做法】：1. 將盆中注入清水，把雞蛋打入攪勻，放入蒸鍋中蒸15分鐘取出；2. 將鍋置于旺火上，放入清水，加入白糖、精鹽燒制；3. 待燒沸后澆在蒸好的雞蛋中即可。
【工藝】：煮
【口味】：咸鮮味
【標(biāo)簽】：孔府菜 肝調(diào)養(yǎng)食譜 貧血食譜 益智補(bǔ)腦食譜
【做法】：1. 將紫菜清水洗凈，用涼水浸透放在湯碗里；2. 把湯勺放在火上，加開(kāi)水250毫升，把雞蛋入碗中，再倒入開(kāi)水，做成一個(gè)圓荷包蛋，撈出放湯碗中央；3. 另起湯勺，加入雞湯250毫升，涼水100毫升，放精鹽、黃酒，燒開(kāi)后撇去浮沫，盛到湯碗里即成。
【工藝】：生煎
【口味】：咸鮮味
【標(biāo)簽】：廣州菜 秋季養(yǎng)生食譜 益智補(bǔ)腦食譜 滋陰食譜 貧血食譜
【做法】：1. 將姜茸浸入米酒中成姜汁酒；2. 雞蛋液拌入精鹽、味精攪至起泡沫；3. 將鮮蠔（牡蠣）洗凈，用毛巾吸干水分，加入姜汁酒、胡椒粉、香油拌勻，再倒入雞蛋液，成蛋料；4. 中火燒熱炒鍋，下油燒至微沸，倒入蛋料，慢火煎至兩面金黃色至熟，便成。
【工藝】：炒
【口味】：咸鮮味
【標(biāo)簽】：家常菜 防癌抗癌食譜 益智補(bǔ)腦食譜 腎調(diào)養(yǎng)食譜 美容養(yǎng)顏食譜
【做法】：1. 將菜花切成粗粒，放入開(kāi)水中焯一下；2. 雞蛋打入碗中加鹽攪勻；3. 咸蛋蒸熟后切成粗粒；4. 皮蛋去殼切粗粒；5. 鍋內(nèi)倒油燒熱，放入雞蛋、咸蛋、皮蛋、菜花、蔥粒攪勻，翻炒至雞蛋熟；6. 將鍋放入白芝麻炒香，撒在三色蛋上即可。
【工藝】：燉
【口味】：咸鮮味
【標(biāo)簽】：私家菜 氣血雙補(bǔ)食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 術(shù)后食譜 益智補(bǔ)腦食譜
【做法】：1. 牛肉洗凈，切件，核桃肉用開(kāi)水泡后，去衣，生姜洗凈。2. 把全部材料放入燉盅內(nèi)，加開(kāi)水適量，燉盅加蓋，隔開(kāi)水文火燉2小時(shí)，調(diào)味供用。
【工藝】：煮
【口味】：清香味
【標(biāo)簽】：家常菜 益智補(bǔ)腦食譜 甲狀腺疾病食譜 貧血食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜
【做法】：1. 雞蛋打入碗中，攪拌均勻備用；2. 鍋內(nèi)倒水燒開(kāi)，放入紫菜稍煮片刻；3. 最后倒入蛋液，待蛋黃漂起，加鹽、味精，淋香油即可。
【工藝】：清炒
【口味】：咸鮮味
【標(biāo)簽】：北京菜 營(yíng)養(yǎng)不良食譜 益智補(bǔ)腦食譜 青少年食譜 便秘食譜
【做法】：1. 將鮮碗豆，洗凈，瀝去水分。2. 雞脯剔去胸骨，將肉切成細(xì)絲，以鹽5克、味精2克、雞蛋、生粉20克、清水適量抓拌一下。3. 大火燒熱炒，倒油500克，加至三四分熱，下入雞絲以筷子攪開(kāi)，即可撈出瀝油。4. 另大火燒熱油15克，爆香蔥（切末），加鹽5克、味精2克及豌豆同炒，并加適量清水炒至豆熟，再下雞絲拌勻即可盛盤(pán)供食。白綠相映，十分悅目。