豆?jié){粥

【工藝】：煮

【口味】：清香味

【標(biāo)簽】：快餐/主食 秋季養(yǎng)生食譜 肺調(diào)養(yǎng)食譜 祛痰食譜

【做法】：1.　粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時(shí)，撈起，瀝干水分；2.　鍋中加入約1500毫升冷水，放入粳米，先用旺火煮沸；3.　稍稍攪拌一下，再改用小火熬煮半小時(shí)；　4.　豆?jié){倒入鍋中，繼續(xù)煮5分鐘，以雞精調(diào)味，即可盛起食用。

皺紗南瓜苞

【工藝】：蒸

【口味】：清香味

【標(biāo)簽】：糖尿病食譜 便秘食譜 接觸化學(xué)毒素人員食譜 皖南菜 秋季養(yǎng)生食譜

【做法】：1. 豬肉切剁成石榴米狀；2. 香菇去蒂，洗凈，切成末；3. 熟火腿切成末；4. 蝦米洗凈，切成末；5. 蔥姜洗凈，均切成末；6. 香菇末、火腿末、蝦米末一起放在碗內(nèi)，加入醬油20 克、精鹽少量、白糖、蔥末和姜末拌勻成餡；7. 2個(gè)重約500克的小南瓜洗凈，切成兩半，去子瓤；8. 南瓜內(nèi)撒干淀粉，填滿肉餡，上涂濕淀粉20 克抹平；9. 炒鍋置中火，放入熟豬油，燒至六成熱，將南瓜炸至皮皺起撈出；10. 將有餡一面向上放在碗內(nèi)，上籠蒸熟取出；11. 在南瓜上面劃成斜十字花紋，反扣在大湯碗里；12. 將雞湯200毫升和味精，用濕淀粉10 克調(diào)稀勾薄芡，澆在南瓜上即成。

白芍麥棗粥

【工藝】：煮

【口味】：甜味

【標(biāo)簽】：秋季養(yǎng)生食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 快餐/主食 補(bǔ)血食譜

【做法】：1.　糯米淘洗干凈，用冷水浸泡一二個(gè)小時(shí)，撈出瀝干水分；2.　將小麥、白芍整理干凈，裝入紗布袋內(nèi)；3.　扎緊袋口放入鍋內(nèi)，注入適量冷水燒沸；4.　再改用小火煎煮20分鐘；5.　取出藥袋，煎汁留鍋內(nèi)；6.　紅棗去核，洗凈，一切兩半；7.　將糯米、紅棗放入鍋內(nèi)，用旺火煮沸；8.　然后改小火煮至糯米軟爛，下蜂蜜拌勻即可。

烏雞糯米粥

【工藝】：煮

【口味】：咸鮮味

【標(biāo)簽】：快餐/主食 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 秋季養(yǎng)生食譜 補(bǔ)血食譜

【做法】：1.　糯米淘洗干凈，用冷水浸泡二三小時(shí)，撈出，瀝干水分；2.　將凈烏雞沖洗干凈，放入開水鍋內(nèi)氽一下?lián)瞥觯?.　將蔥、姜洗凈分別切成段、片備用；4　取鍋放入冷水、烏雞，加入蔥段、姜片、料酒，先用旺火煮沸；5　再改用小火煨煮至湯濃雞爛；6　撈出烏雞，揀去蔥段、姜片；7　加入糯米，用旺火煮開后改小火，續(xù)煮至粥成；8.　把雞肉拆下撕碎，再放入粥內(nèi)，用鹽、味精調(diào)好味，即可盛起食用。

桂圓山楂汁

【工藝】：其他

【口味】：甜味

【標(biāo)簽】：秋季養(yǎng)生食譜 神經(jīng)衰弱食譜 失眠食譜 補(bǔ)血食譜 益智補(bǔ)腦食譜

【做法】：1.　桂圓肉洗凈；2.　山楂洗凈，去核，切片；3.　把桂圓肉、山楂片放入燉鍋內(nèi)，加入冷水250毫升，置旺火上燒沸；4.　再用小火煮15分鐘；5.　將煎煮好的液汁倒入杯中，加入冰糖調(diào)好味，直接飲用即可。

羊骨粥

【工藝】：煮

【口味】：清香味

【標(biāo)簽】：貧血食譜 秋季養(yǎng)生食譜 冬季養(yǎng)生食譜

【做法】：先將羊骨打碎，加水煎湯，然后取湯代水同米煮粥，待粥將成時(shí)，加入細(xì)鹽、生姜（切末）、蔥白（切末），稍煮二三沸即可。

果脯粥

【工藝】：煮

【口味】：果汁味

【標(biāo)簽】：秋季養(yǎng)生食譜 快餐/主食

【做法】：1.　粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時(shí)，撈出，瀝干水分；2.　蘋果脯切成細(xì)丁；3.　鍋中加入約1000毫升冷水，將粳米放入，先用旺火燒沸；4.　加入果脯丁，再改用小火熬煮成粥，下入白糖調(diào)好味；5.　再稍燜片刻，即可盛起食用。

皮蛋雜糧粥

【工藝】：煮

【口味】：咸鮮味

【標(biāo)簽】：快餐/主食 秋季養(yǎng)生食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 氣血雙補(bǔ)食譜

【做法】：1.　將小米等雜糧分別洗凈浸透；2.　豬瘦肉洗凈，切成粒；3.　皮蛋去殼切粒；4.　香菇泡發(fā)回軟，去蒂，洗凈切絲；5.　鍋中加入約200毫升冷水，將小米、薏仁、糯米、糙米放入，先用旺火燒沸；6.　再改用小火熬煮約45分鐘，待粥稠時(shí)盛起備用；7.　炒鍋中放油燒熱，倒入香菇絲、蝦皮爆香，然后加適量水燒沸；8.　放入雜糧粥、豬肉和皮蛋粒，煮熟后加上胡椒粉、鹽調(diào)味，食用前撒上蔥絲即可。

百合杏仁枇杷粥

【工藝】：煮

【口味】：甜味

【標(biāo)簽】：秋季養(yǎng)生食譜 滋陰食譜 肺調(diào)養(yǎng)食譜 美容養(yǎng)顏食譜

【做法】：1.在鍋里放入適量的開水，依次把洗凈的百合、杏仁和粳米倒進(jìn)鍋里，用大火煮，一邊煮一邊攪拌。2.讓粥始終保持微滾的狀態(tài),一直煮到米粒開始膨脹，米水融合,柔膩如一時(shí)再換小火。3.梨、枇杷去皮切成丁，先放入枇杷丁，稍稍攪拌，再放入梨丁，再一邊攪拌一邊熬。4.等到粥熬好后，盛在碗中，放到溫度稍涼，再加入蜂蜜，這樣這道百合杏仁枇杷粥就做好了。

三米紅棗桂圓粥

【工藝】：煮

【口味】：甜味

【標(biāo)簽】：秋季養(yǎng)生食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 快餐/主食 氣血雙補(bǔ)食譜 營養(yǎng)不良食譜

【做法】：1.　將薏仁、紫米、糯米淘洗干凈，分別浸泡一二個(gè)小時(shí)；2.　紅棗去核，洗凈，切成四瓣；3.　鍋內(nèi)注入約1500毫升冷水，放入薏仁、紫米、糯米，用旺火煮沸；4.　然后改用小火慢慢煮；5.　見鍋內(nèi)米粒開花時(shí)，加入紅棗、桂圓肉、紅糖，繼續(xù)煮至米爛粥熟，即可盛起食用。