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    家常菜譜腎調(diào)養(yǎng)食譜大全

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    枸杞子烏肉雞湯

    【工藝】:煮

    【口味】:咸鮮味

    【標(biāo)簽】:糖尿病食譜 肝調(diào)養(yǎng)食譜 腎調(diào)養(yǎng)食譜 明目食譜

    【做法】:將枸杞子、淮山、烏肉雞肉、紅棗、生姜洗凈,放入瓦鍋內(nèi),加清水適量,武火煮后,文火煮2小時(shí),調(diào)味即可。

    何首烏山雞

    【工藝】:抓炒

    【口味】:原本味

    【標(biāo)簽】:延緩衰老食譜 烏發(fā)食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 氣血雙補(bǔ)食譜 腎調(diào)養(yǎng)食譜

    【做法】:1.何首烏用清水洗凈,放入鋁鍋內(nèi)煮2次,共收藥液20毫升;2.山雞(野雞)去凈毛,剖腹去內(nèi)臟,洗凈去骨,切成?。?.冬筍、青椒切成丁;4.蛋清加入淀粉,調(diào)成蛋清淀粉;5.用一半蛋清淀粉加入少許精鹽將山雞丁漿好;6.另一半蛋清淀粉同料酒、醬油、味精、首烏汁對(duì)成液汁待用;7.鍋置火上,注入油,燒至六成熱時(shí)下雞丁過(guò)油滑熟,隨即撈入勺內(nèi)待用;8.鍋留底油,加入雞丁、冬筍、青椒、倒入液汁勾芡,起鍋裝盤(pán)即成。

    夏草雌鴿補(bǔ)益湯

    【工藝】:原燉

    【口味】:原本味

    【標(biāo)簽】:補(bǔ)陽(yáng)食譜 氣血雙補(bǔ)食譜 腎調(diào)養(yǎng)食譜 陽(yáng)痿早泄食譜

    【做法】:1.冬蟲(chóng)夏草洗凈,用清水浸泡120分鐘2. 將鴿肉、冬蟲(chóng)夏草及已泡藥的清水全部放入大罐中,旺火燒沸,然后加黃酒、鹽、姜末,改小火,燉90分鐘,起鍋時(shí)加味精即成。

    糯米粥

    【工藝】:煮

    【口味】:原本味

    【標(biāo)簽】:滋陰食譜 清熱解毒食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 耳鳴食譜 腎調(diào)養(yǎng)食譜

    【做法】:1.將生地黃、玄參、旱蓮草、女貞子、巴戟天、麥門(mén)冬水煎,去渣取汁。2.加水適量,再放入糯米、黑豆、黑芝麻、花生仁,武火煮沸后改文火熬至豆?fàn)€米熟成粥,加入冰糖調(diào)勻。

    韭菜炒海腸子

    【工藝】:炒

    【口味】:本味咸鮮

    【標(biāo)簽】:山東菜 春季養(yǎng)生食譜 滋陰食譜 腎調(diào)養(yǎng)食譜 壯腰健腎食譜

    【做法】:1. 韭黃洗凈后切成3 厘米長(zhǎng)的段;2. 海腸子切成長(zhǎng)8 厘米的段,用清水洗凈;3. 勺內(nèi)放清水燒開(kāi),將海腸子放入略汆即撈出,控凈水分;4. 勺內(nèi)放熟豬油,燒至八成熱時(shí),將海腸子下油一沖,撈出控凈油分;5. 熟豬油25克下勺燒熱,加韭黃煸炒片刻,烹入料酒,放入海腸子、精鹽、味精快速煸炒幾下,至脆熟,淋入香油拌勻,盛入盤(pán)內(nèi)即可。

    墨菜粥

    【工藝】:煮

    【口味】:原本味

    【標(biāo)簽】:快餐/主食 肝調(diào)養(yǎng)食譜 冬季養(yǎng)生食譜 腎調(diào)養(yǎng)食譜

    【做法】:1. 將墨菜摘洗干凈,用開(kāi)水略燙后撈出,切細(xì);2. 粳米淘洗干凈,用冷水浸泡半小時(shí),撈出,瀝干水分;3. 取鍋加入冷水、粳米,先用旺火煮沸;4. 再改小火煮沸,至半熟時(shí)加入墨菜,再續(xù)煮至粥成;5. 加入紅糖拌勻,即可盛起食用。

    燴里脊絲豌豆

    【工藝】:燴

    【口味】:咸鮮味

    【標(biāo)簽】:山東菜 腎調(diào)養(yǎng)食譜 補(bǔ)血食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 滋陰食譜

    【做法】:1.把里脊肉洗凈切成絲,放入蛋清、濕淀粉20克(淀粉10克加水)漿勻;蔥、姜均切成絲。 2.勺內(nèi)放豬油燒熱,把里脊絲放入油內(nèi)用筷子劃開(kāi),滑熟倒入漏勺內(nèi)。 3.勺內(nèi)放豬油燒熱,用蔥、姜絲炸鍋,添雞湯600克,加精鹽、料酒、味精、里脊絲、豌豆?fàn)Z熟,勾淀粉芡,盛入碗內(nèi)即成。

    大蒜腐竹燜鱉

    【工藝】:燜

    【口味】:蒜香味

    【標(biāo)簽】:肝調(diào)養(yǎng)食譜 腎調(diào)養(yǎng)食譜 高血壓食譜 高脂血癥食譜

    【做法】:1. 將鱉活燜,去腸雜,切塊,用開(kāi)水拖去血腥,撈起濾干水分;2. 腐竹用清水浸軟,切段;3. 大蒜去根葉,洗凈,切段;4. 起油鍋,下姜、蔥爆香,放入鱉、大蒜炒至微黃,濺少許酒,下上湯適量,同放入瓦煲內(nèi)燜至鱉肉熟透,下濕芡粉、蔥花調(diào)勻即可,隨量食用。 

    附子生姜燉狗肉

    【工藝】:原燉

    【口味】:原本味

    【標(biāo)簽】:冬季養(yǎng)生食譜 腎調(diào)養(yǎng)食譜 補(bǔ)陽(yáng)食譜 祛痰食譜

    【做法】:1.先將狗肉洗凈,切塊;生姜切片,蔥切段,備用。2.先用沙鍋加水煨燉狗肉,煮沸后加入生姜片、熟附子,加精鹽、生油、料酒、五香八角、蔥段等,共燉2小時(shí)左右,至狗肉熟爛即成。

    紅杞烏參鴿蛋

    【工藝】:煨

    【口味】:咸鮮味

    【標(biāo)簽】:腎調(diào)養(yǎng)食譜 氣血雙補(bǔ)食譜 滋陰食譜 陽(yáng)痿早泄食譜 補(bǔ)陽(yáng)食譜

    【做法】:1. 將烏參內(nèi)壁膜去除干凈,用沸水氽兩遍,洗凈;2. 烏參再用尖刀在腹壁刺成菱形花刀;3. 鴿蛋涼水時(shí)下鍋,用文火煮熟,撈出投入涼水內(nèi),剝殼,放在碗內(nèi);4. 枸杞子洗凈;5. 蔥切段,姜拍破;6. 在鍋中注入花生油,燒沸;7. 鴿蛋裹滿豆粉,放入油鍋內(nèi)炸至金黃色時(shí)撈出;8. 將鍋燒熱,注入豬油,燒沸,將下蔥、姜煸炒;9. 隨后倒入雞湯,略煮,撈去姜、蔥;10. 投入烏參和適量醬油、料酒、胡椒粉,燒沸;11. 撇去浮沫,改用文火煨40分鐘左右;12. 投入鴿蛋和枸杞子,再煨10分鐘,取出烏參和鴿蛋;13. 汁內(nèi)加入味精調(diào)味,用水豆粉勾芡,再淋沸豬油,澆在烏參和鴿蛋上。