【家常菜譜大全補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜】收集了各種補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜家常菜的特點(diǎn)、整理了多個(gè)菜譜補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜的做法，提供各種補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜美食菜譜、補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜食譜的做法，四季營(yíng)養(yǎng)的實(shí)用家常菜菜譜，豐富的家常菜譜大全可以讓您輕松地學(xué)會(huì)怎么做美食，分享美味人生！
【工藝】：扒
【口味】：咸鮮味
【標(biāo)簽】：私家菜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜
【做法】：1. 將雞里脊砸成細(xì)茸泥，放在小碗中，加適量的雞湯?開，加淀粉，雞蛋清，攪均勻備用；2. 蔥切段，姜拍松；3. 火腿切梅花片；4. 炒勺加油，燒熱后用手勺將兌好的雞茸分別放入油勺內(nèi)攤成小片倒在熱水中洗去油膩，再擺在盤中；5. 勺內(nèi)加底油，放蔥，姜稍炒，加紹酒，鹽，味精和適量清湯調(diào)好口味，撈出蔥姜不用，放入火腿，青豆，倒入雞片稍煨，淋少許水淀粉勾芡，大翻勺淋少許明油出勺倒在盤中即成。
【工藝】：原燉
【口味】：原本味
【標(biāo)簽】：氣血雙補(bǔ)食譜 乳母食譜 貧血食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜
【做法】：1.將雞宰殺后除凈毛，剖腹去內(nèi)臟，剁去頭、爪，沖洗干凈。2.田七用溫水浸軟后切成薄片，枸杞子和紅棗洗凈，生姜洗凈切片，待用。3.將田七及杞子、紅棗、桂圓肉、生姜片、料酒、食鹽、醬油拌勻，裝入雞腹內(nèi)，把雞放入搪盆中（雞腹部朝上），加蓋后置籠內(nèi)蒸燉。4.2-3小時(shí)后，出籠，加味精適量。
【工藝】：火鍋
【口味】：家常味
【標(biāo)簽】：特色菜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 氣血雙補(bǔ)食譜 營(yíng)養(yǎng)不良食譜
【做法】：1.干銀魚用冷水浸泡發(fā)透，去凈雜質(zhì)，用清水漂洗干凈，瀝凈水。竹筍去掉老硬部分，洗凈，小白菜摘洗干凈，兩者與洗凈的豬肥瘦肉，分 別切成約5厘米長(zhǎng)、0.3厘米見方的條。水發(fā)香菇用清水漂洗干凈，去蒂后切成絲，擠去水分。青蒜摘洗干凈，瀝凈水，切成絲。水發(fā)粉絲剪成15厘米左右長(zhǎng)的段，用清水漂洗一下，撈出瀝凈水。2.火鍋刷洗干凈，先放入小白菜條、粉絲段墊底鋪平。 3.鍋置火上，加入豬油50克，燒至五成熱時(shí)下入冬筍條煸炒，再下入豬肉條、香菇絲煸炒，再烹入醬油，炒勻炒熟后倒入火鍋中的粉絲上，再加入銀魚、豬油、精鹽、味精、胡椒粉、肉清湯、然后將點(diǎn)燃燒紅的木炭放入火鍋的爐膛里，火鍋燒沸后，撒入青蒜絲即可上桌食用。
【工藝】：蒸
【口味】：咸鮮味
【標(biāo)簽】：河南菜 健脾開胃食譜 貧血食譜 營(yíng)養(yǎng)不良食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜
【做法】：1. 將紫米淘洗干凈，入鍋蒸熟成紫米飯；2. 雞脯肉洗凈，煮熟，切成絲；3. 熟火腿切絲；4. 草魚宰殺，去鱗、鰓、內(nèi)臟，洗凈，片取凈肉，斬剁成茸，備用；5. 白菜擇洗干凈，取嫩白菜心，用沸水焯熟；6. 雞蛋磕入碗內(nèi)加入適量鹽攪勻入鍋攤成蛋皮；7. 蛋黃糕修切成10x6厘米的塊；8. 將紫米飯、雞絲、火腿絲與魚茸入盆，加入鹽、味精、胡椒粉，攪拌均勻成紫米泥；9. 蛋黃糕雕成麒麟頭；10. 胡蘿卜雕成四只腳、尾、背翼和彩帶；11. 將紫米泥放在一只盤，擺成麒麟身（紫米放在外面，體現(xiàn)整個(gè)身子為紫色），身上鋪上背翼（胡蘿卜做的），背翼上用櫻桃擺成背脊；12. 取蛋皮一半，切成腹背，放在盤邊與麟身相接，成曲形；13. 熟白菜切去兩頭，改為10 厘米長(zhǎng)的條，加鹽、味精、胡椒腌入味；14. 取另一半蛋皮卷起白菜條，成書形；15. 將麒麟盤上籠蒸10 分鐘，取出后安上頭、腿、尾及書、彩帶（系住書）；16. 炒鍋上火，注入雞清湯100毫升，沸后入鹽、味精、胡椒粉，用濕淀粉勾薄芡，淋入雞油、香油，澆在麒麟身上即成。
【工藝】：煮
【口味】：清香味
【標(biāo)簽】：補(bǔ)陽(yáng)食譜 壯腰健腎食譜 痛經(jīng)食譜 補(bǔ)氣食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜
【做法】：先將麻雀去毛及內(nèi)臟，洗凈細(xì)切，下鍋煸炒，然后加入黃酒，稍煮，加水，加入淘洗干凈的粳米，先用旺火燒開，再轉(zhuǎn)用文火熬煮，待粥將熟時(shí)下蔥白(切段)及調(diào)料，再稍煮即成。
【工藝】：煮
【口味】：咸鮮味
【標(biāo)簽】：家常菜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 高血壓食譜 高脂血癥食譜 老人食譜
【做法】：1. 干貝去筋，洗凈后放入碗內(nèi)，加適量清水，上屜蒸20分鐘；2. 蘑菇用清水浸透，去蒂洗凈，撕成片；3. 姜切片，蔥切段；4. 炒鍋上火，放入植物油燒熱，下蔥段、姜片爆香，加入高湯、料酒、精鹽、鮮貝、蘑菇；5. 燒開后撇凈浮沫，移至煲內(nèi)用小火燉約1小時(shí)，淋入雞油、放入味精即成。
【工藝】：煮
【口味】：原本味
【標(biāo)簽】：補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 壯腰健腎食譜 補(bǔ)陽(yáng)食譜 肢寒畏冷食譜 糖尿病食譜
【做法】：1. 先將韭菜去雜洗凈，切成寸段；2. 在砂鍋中加入適量清水，放入韭菜段，煮湯即可。
【工藝】：拌
【口味】：酸辣味
【標(biāo)簽】：山東菜 健脾開胃食譜 營(yíng)養(yǎng)不良食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 家常菜
【做法】：1.將鮮活鯉魚收拾干凈后，片去魚皮，剔去魚骨，將凈肉切成細(xì)絲；將土豆去洗凈切在絲；粉絲用水發(fā)好；綠豆芽擇洗干凈；白菜心去掉外幫留其心也切成絲；將土豆絲、粉絲、綠豆芽、白菜心絲下入沸水鍋中氽至八成熟，撈出瀝凈水。2.將魚肉絲、土豆絲等全部主要原料放在一起，放入調(diào)味料拌勻，裝入盤內(nèi)即成。
【工藝】：鹵
【口味】：五香味
【標(biāo)簽】：私家菜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 營(yíng)養(yǎng)不良食譜 健脾開胃食譜
【做法】：1.豬肚擦洗干凈，放入鍋中，加適量水煮透后取出，剝?nèi)ザ亲油饷娴陌滓?，再用清水洗凈?.江米洗凈，放盤內(nèi)；咸肉、鮮肉（最好選用豬腿肉）切成?。幌愎脚莅l(fā)后洗凈切丁，三丁放入江米盤內(nèi)。3.鮮姜洗凈，切下三分之一，去皮切成細(xì)末，放入江米盤內(nèi)，余下的姜塊切成片備用。4.江米盤內(nèi)加入料酒拌勻后，灌入豬肚內(nèi)封好兩端。將豬肚放入鍋內(nèi)，并茴香、花椒、姜片放入小布袋內(nèi)，扎住袋口放鍋內(nèi)，鍋內(nèi)加入適量水和料酒，置火上煮熟，取出香料袋，再加入醬油，煮開后5分鐘后可將豬肚取出，放盤內(nèi)涼透，切成片即可。