老雞胡椒根湯

【工藝】：原燉

【口味】：原本味

【標(biāo)簽】：美容養(yǎng)顏食譜 防暑食譜 水腫食譜 孕中期食譜

【做法】：1. 將老母雞切好，除去皮和肥脂。2. 用溫水洗凈胡椒根，稍為斬碎。3. 紅棗去核，洗凈。4. 豬瘦肉洗凈，切片。 4. 待煲內(nèi)水沸時(shí)，放下全部材料，煲約4小時(shí)以上，用鹽調(diào)味。

涼拌藕片

【工藝】：拌

【口味】：酸甜味

【標(biāo)簽】：私家菜 貧血食譜 防暑食譜 夏季養(yǎng)生食譜 止血調(diào)理食譜

【做法】：1. 鮮藕去皮，切薄片，姜切成細(xì)絲。2. 將切好的藕片入鍋焯水，取出后入涼水中冰鎮(zhèn)片刻，撈出，瀝干水分。3. 在盛放藕片的碗中加入精鹽、白糖、味精和白醋調(diào)味，下入姜絲攪勻即成。

田螺荷葉湯

【工藝】：煮

【口味】：咸鮮味

【標(biāo)簽】：家常菜 腳氣食譜 利尿食譜 防暑食譜 明目食譜

【做法】：1. 田螺去殼、腸雜，洗凈切薄片；2. 荷葉洗凈，剪成4厘米見(jiàn)方的小塊；3. 姜切片，蔥切段；4. 將荷葉、田螺、姜片、蔥段、料酒同放入燉鍋內(nèi)，加入清水1500克，置旺火上燒沸；5. 用小火煮30分鐘，加入精鹽、味精、香油即成。

帶皮雙絲

【工藝】：熗

【口味】：咸鮮味

【標(biāo)簽】：私家菜 利尿食譜 水腫食譜 夏季養(yǎng)生食譜 防暑食譜

【做法】：1.大蒜去皮搗成茸；蔥去根洗凈切成末；姜洗凈去皮切成末備用；西瓜皮去皮和瓤，洗凈后切成絲，放入盆內(nèi)，撒入適量精鹽腌十分鐘左右瀝去汁水；海帶洗凈后切成細(xì)絲，投入沸水鍋中焯熟，撈出瀝干水分。2.海帶放入西瓜皮盆內(nèi)，放入蒜茸、蔥姜末、白糖、燒熱的香油、白胡椒粉和味精拌勻，涼后裝盤(pán)即成。

酸棗蘋(píng)果汁

【工藝】：其他

【口味】：酸甜味

【標(biāo)簽】：夏季養(yǎng)生食譜 防暑食譜 肺調(diào)養(yǎng)食譜 健脾開(kāi)胃食譜 美容養(yǎng)顏食譜

【做法】：1.　蘋(píng)果洗凈后去核去皮，切成小塊；2.　酸棗洗凈，去核；3.　蘋(píng)果塊、酸棗分別放入榨汁機(jī)中攪打成汁；4.　將蘋(píng)果汁和酸棗混合在一起；5.　放入蜂蜜，攪拌均勻，即可飲用。

炒脆藕

【工藝】：生炒

【口味】：微辣

【標(biāo)簽】：特色菜 健脾開(kāi)胃食譜 便秘食譜 防暑食譜 青少年食譜 孕早期食譜

【做法】：1.蓮藕切片，放入糖水中浸泡約10分鐘，撈出控干；嫩姜芽和泡紅辣椒都切細(xì)絲。2.鍋內(nèi)放油燒熱，放藕片快炒1至2分鐘，加嫩姜絲和紅辣椒絲略炒幾下，放味精、鹽，淋少許香油即可。

冬瓜湯

【工藝】：煮

【口味】：咸鮮味

【標(biāo)簽】：幼兒食譜 清熱解毒食譜 利尿食譜 防暑食譜 夏季養(yǎng)生食譜

【做法】：1.將冬瓜去皮、去瓤洗凈，切成2厘米寬、3.3厘米長(zhǎng)、0.7厘米厚的片，豬肉切成薄片。2.湯鍋放豬油置火上燒熱，下蔥末熗鍋，放入冬瓜、肉片、適量開(kāi)水、醬油、細(xì)鹽煮至冬瓜至熟爛時(shí)，撇去浮沫，加入味精，淋入香油，起鍋盛入湯碗內(nèi)即成。

巴國(guó)野菜粑

【工藝】：蒸

【口味】：甜味

【標(biāo)簽】：甜品/點(diǎn)心 清熱解毒食譜 防暑食譜 明目食譜 痢疾食譜 腹瀉調(diào)理食譜 利尿食譜 便秘食譜

【做法】：1. 將各種野菜淘洗干凈后橫切兩刀，放入潔盆內(nèi)；2. 加入泡打粉、面粉、白糖、清水和勻成菜面狀；3. 用包谷葉包入菜面漿卷成長(zhǎng)圓形，放入籠內(nèi)蒸熟即成。

荷葉粳米粥

【工藝】：煮

【口味】：甜味

【標(biāo)簽】：快餐/主食 快餐/主食 夏季養(yǎng)生食譜 夏季養(yǎng)生食譜 清熱解毒食譜 清熱解毒食譜 防暑食譜 防暑食譜

【做法】：1.　粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時(shí)，撈出，瀝干水分；2.　荷葉洗凈，撕為兩半；3.　白礬加少許水溶化；4.　鍋內(nèi)放入粳米和冷水，先用旺火燒沸；5.　然后用小火熬煮20分鐘左右；6.　見(jiàn)米粒漲起快熟時(shí)，將半張荷葉灑上白礬水（起保護(hù)綠色作用），浸入粥內(nèi)，另外半張荷葉蓋在粥上；7.　繼續(xù)用小火熬煮15分鐘，去掉荷葉，加冰糖調(diào)好味，即可盛起食用。

黃瓜拌綠豆芽

【工藝】：拌

【口味】：咸酸味

【標(biāo)簽】：高溫環(huán)境作業(yè)人群食譜 減肥瘦身食譜 防暑食譜 夏季養(yǎng)生食譜 糖尿病食譜

【做法】：1. 將綠豆芽去根，洗凈，入開(kāi)水鍋焯熟，撈出撈干水分；2. 黃瓜洗凈，切成細(xì)絲；3. 蔥去根洗凈切成蔥花；4. 姜洗凈去皮切成絲；5. 將綠豆芽、黃瓜絲盛入盤(pán)中，撒上精鹽、加蔥花、姜絲拌勻，澆上醋、淋上熱麻油，拌勻即成。