【家常菜譜大全防癌抗癌食譜】收集了各種防癌抗癌食譜家常菜的特點(diǎn)、整理了多個菜譜防癌抗癌食譜的做法，提供各種防癌抗癌食譜美食菜譜、防癌抗癌食譜食譜的做法，四季營養(yǎng)的實用家常菜菜譜，豐富的家常菜譜大全可以讓您輕松地學(xué)會怎么做美食，分享美味人生！
【工藝】：拌
【口味】：清香味
【標(biāo)簽】：私家菜 防癌抗癌食譜 便秘食譜 動脈硬化食譜 老人食譜
【做法】：1.姜切絲、蒜切末；辣椒洗凈去蒂及籽后切絲；香菜洗凈后切段。2.大白菜取其心洗凈后切絲，放入10克鹽腌10分鐘左右，用清水沖清，去其咸分，瀝干水分。3.將豆腐干切絲，放入白菜絲及所有材料混合，并加入各剩余的調(diào)味料調(diào)勻。4.至入味后即可食用。
【工藝】：煎
【口味】：咸鮮味
【標(biāo)簽】：私家菜 補(bǔ)氣食譜 貧血食譜 延緩衰老食譜 防癌抗癌食譜
【做法】：1. 將大黃魚去鱗，在生殖孔外切小口，用筷子從鰓插進(jìn)去攪出魚鰓、內(nèi)臟洗凈，魚身兩面剞十字花刀，加料酒、精鹽、蔥段、姜塊、花椒粒拌勻腌30分鐘，揀去蔥、姜、花椒；2. 雞蛋磕入碗中打散；3. 炒鍋注入蔥油燒熱，將黃魚蘸勻蛋液下入鍋內(nèi)煎至兩面金黃色，加蔥段、姜絲、蒜片煸出香味，烹入料酒、醋，加入白糖、味精、精鹽、雞湯燒開；4. 小火煮至魚肉入味，撒入香菜段即可。
【工藝】：燉
【口味】：咸鮮味
【標(biāo)簽】：家常菜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 氣血雙補(bǔ)食譜 營養(yǎng)不良食譜 防癌抗癌食譜
【做法】：1. 將雞脯肉洗凈，切成三角塊；2. 干貝去筋洗凈；3. 火腿切成片；4. 冬筍用刀拍松，切成塊；5. 腐竹、蔥洗凈，切成段；6. 蘑菇、姜洗凈，切成片；7. 將干貝腐竹段和冬筍塊分別放入沸水鍋中焯一下，撈出備用；8. 將炒鍋置于火上，放入豬油，燒至七成熱，將雞脯肉塊、蘑菇片分別放入，炸至金黃色撈出，瀝凈油備用；9. 將鍋內(nèi)留底油30克，放入蔥段、姜片煸炒出香味，加入料酒、奶湯（清湯1500克）、精鹽、味精燒沸；10. 撇凈浮沫，待湯翻白后倒入燉鍋內(nèi)；11. 將燉鍋端到灼熱的生鐵爐板上，放入雞脯肉塊、火腿片，蘑菇片、干貝、腐竹段和冬筍塊；12. 待蘑菇片和雞脯肉塊燉至軟爛，撇凈浮沫，淋上熟雞油即可。
【工藝】：其他
【口味】：咸鮮味
【標(biāo)簽】：家常菜 微波食譜 單身食譜 防癌抗癌食譜 延緩衰老食譜
【做法】：1. 豬肉洗凈切丁；2. 茭白、青椒洗凈切丁備用；3. 將肉丁與鹽、料酒、淀粉拌勻，腌漬5分鐘；4. 將茭白、青椒丁、拌入白糖、味精、植物油，覆蓋保鮮膜扎孔，以高火加熱4分鐘；5. 中途翻炒一次，取出即可。
【工藝】：炒
【口味】：咸鮮味
【標(biāo)簽】：清熱去火食譜 祛痰食譜 防癌抗癌食譜 高血壓食譜 高脂血癥食譜
【做法】：1. 將鳳尾菇剪去菇腳，洗凈，把大朵的鳳尾菇切成小件，用開水拖過，濾干水分備用；2. 姜切絲；3. 起油鍋，下油，下姜絲、蔥白爆香，放入鳳尾菇，調(diào)味，下芡粉炒勻，上碟淋麻油即可。
【工藝】：煮
【口味】：甜味
【標(biāo)簽】：神經(jīng)衰弱食譜 腹瀉調(diào)理食譜 心悸食譜 高血壓食譜 防癌抗癌食譜
【做法】：1. 先將蓮子用清水浸漲，去衣去心，盛于大碗里，加水浸沒；2. 蓮子再上屜，用大火蒸約1小時；3. 至蓮子酥爛，即出籠；4. 另取一鍋，注水一大碗，加上白糖和已蒸酥的蓮子；5. 置于火上煮，邊煮邊攪，至沸；6. 晾涼置于冰箱冰透即成。
【工藝】：生煎
【口味】：咸鮮味
【標(biāo)簽】：私家菜 便秘食譜 防癌抗癌食譜 糖尿病食譜
【做法】：1.冬筍剝?nèi)ネ鈿?，剁去老根，洗凈，再用滾水滾熟撈起；火腿切?。黄鹩湾?，冬筍、濕冬菇略炸撈起。2.鏟凈炒鍋里油，將筍倒入鍋中，加入上湯500毫升、鹽，用中火煎；冬菜用清水洗凈用碗盛起。3.筍菇燜至將近汁干投入火腿丁、冬菜、味精，略煎片刻，下濕生粉打芡，下麻油、尾油于碟中，即成。
【工藝】：炒
【口味】：咸鮮味
【標(biāo)簽】：家常菜 防癌抗癌食譜 減肥瘦身食譜 明目食譜 延緩衰老食譜
【做法】：1. 香菇、卷心菜、胡蘿卜、山藥分別洗凈切片；2. 鍋內(nèi)倒油燒熱，先炒香菇；3. 再放入卷心菜、胡蘿卜、山藥，炒熟后，加入鹽和味精即可。
【工藝】：炒
【口味】：咸鮮味
【標(biāo)簽】：家常菜 防癌抗癌食譜 清熱去火食譜 補(bǔ)氣食譜 脾調(diào)養(yǎng)食譜 滋陰食譜
【做法】：1. 草菇洗凈切片；2. 青椒切片；3. 木耳切小塊；4. 鍋中油燒沸，放入青椒塊加鹽速炒，再加醬油炒勻盛起；5. 另鍋炒草菇和木耳，倒入蠶豆瓣，加鹽續(xù)炒，再加些水煮熟；6. 青椒塊回鍋炒勻，并用淀粉汁勾芡即可。
【工藝】：熟炒
【口味】：香辣
【標(biāo)簽】：益智補(bǔ)腦食譜 私家菜 防癌抗癌食譜
【做法】：1. 將金針菇洗凈，用開水燙一下，撈出擠干水分，切段裝盤；2. 香菜擇洗干凈切段；3. 大蒜搗碎成泥；4. 將辣椒油、精鹽、蒜泥、味精、胡椒粉調(diào)勻成汁，澆在金針菇上，撒上香菜段即可。