【家常菜譜大全蔥香味】收集了各種蔥香味家常菜的特點(diǎn)、整理了多個(gè)菜譜蔥香味的做法，提供各種蔥香味美食菜譜、蔥香味食譜的做法，四季營(yíng)養(yǎng)的實(shí)用家常菜菜譜，豐富的家常菜譜大全可以讓您輕松地學(xué)會(huì)怎么做美食，分享美味人生！
【工藝】：煎
【口味】：蔥香味
【標(biāo)簽】：快餐/主食 營(yíng)養(yǎng)不良食譜 家常菜 心調(diào)養(yǎng)食譜
【做法】：1. 將面粉、水拌和均勻，揉成面團(tuán)，搓成長(zhǎng)條；2. 摘下生坯，搟成圍片，刷上油；3. 將蔥花、鹽、油、花椒粉拌和，均勻地撒在圓片上；4. 卷好搟圓，上平底鍋烙烙至金黃色出鍋。
【工藝】：燒
【口味】：蔥香味
【標(biāo)簽】：家常菜 營(yíng)養(yǎng)不良食譜 氣血雙補(bǔ)食譜 便秘食譜
【做法】：1. 把地瓜洗凈去皮，切成2厘米見(jiàn)方的塊；2. 放水中加熱燒開(kāi)，煮5分鐘，撈出控凈水；3. 把小蔥白洗凈切成7毫米小段；4. 炒鍋放火上，倒入油，待油熱后倒入蔥段炒出香味；5. 放煮熟的地瓜塊，再炒幾下；6. 隨之加鹽及適量水，加蓋用小火燒5分鐘；7. 待湯微量時(shí)停火，加入味精拌勻，點(diǎn)明油出鍋裝盤(pán)。
【工藝】：炒
【口味】：蔥香味
【標(biāo)簽】：家常菜
【做法】：1. 將元白菜洗凈切3厘米見(jiàn)方的塊；2. 熏干（香干）切成薄片；3. 蔥、姜切成小片；4. 鍋上火加入油，待油八成熱，用蔥，姜熗鍋至香；5. 將豆腐干入油中煸炒幾下，然后放入醬油、白糖、鹽和元白菜炒至熟，放入味精即可出鍋。
【工藝】：扒
【口味】：蔥香味
【標(biāo)簽】：江蘇菜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 氣血雙補(bǔ)食譜 營(yíng)養(yǎng)不良食譜
【做法】：1.花菜將魚(yú)翅洗凈，放入缽中，加入雞清湯250克，加黃酒50克、精鹽3克、蔥結(jié)、姜片，上籠蒸約3小時(shí)，取出魚(yú)翅待用；2. 將雞開(kāi)膛，挖去內(nèi)臟，抽去氣、食管，斬成4大塊洗凈，放入湯鍋中，加入雞清湯500克，放在旺火上燒沸后撈出洗凈，放入湯鍋中，加入雞清湯，放在旺火上燒沸后撈出洗凈，放入缽中，湯鍋中撇去浮沫，加精鹽8克，黃酒倒入雞缽中，蓋上圓盤(pán)，上籠蒸約3小時(shí)至酥爛，潷出原湯；3. 炒鍋放在旺火上燒熱，加入熟豬油，倒入原湯，放入魚(yú)翅，加黃酒15克、粗鹽2克、味精燒沸，蓋上鍋蓋；4. 移微火上燜約6分鐘，再移旺火上收稠湯汁，用濕淀粉調(diào)稀勾芡，鍋離火口；5. 另用炒鍋放在旺火上燒熱，加入熟豬油，燒至五成熱，放入蔥白段炸黃，撈去，倒在魚(yú)翅上，盛入盤(pán)中，淋入熟雞油即成。
【工藝】：煮
【口味】：蔥香味
【標(biāo)簽】：快餐/主食 青少年食譜 氣血雙補(bǔ)食譜 健脾開(kāi)胃食譜 單身食譜
【做法】：1.大蔥切段，用油炒至金黃，香味溢出即可起鍋備用。2.牛腩切塊氽燙，洗凈備用。 3.將大蔥段、牛腩塊與清燉湯頭一起同放入快鍋中，用醬油、糖調(diào)味調(diào)色，燉煮約40分鐘即可。 4.將白面條燙熟裝碗，加入做法3燉好湯頭與料以及氽熟的嫩豆苗即可食用。
【工藝】：蔥燒
【口味】：蔥香味
【標(biāo)簽】：家常菜 增肥食譜 青少年食譜 健脾開(kāi)胃食譜
【做法】：1. 將每個(gè)鴨肝洗凈，用刀改成2塊；2. 將蔥切成長(zhǎng)5厘米的節(jié)；3. 姜切成片；4. 干海椒切成節(jié)，用精鹽2克、醬油10克、料酒10克、蔥15克、姜10克把鴨肝拌勻，腌漬1小時(shí)；5. 將鍋置火上，倒入菜油燒沸，將鴨肝下入鍋內(nèi)炸至六成熟撈出；6. 將另一鍋燒熱，放入香油50克，下蔥炸黃；7. 再下姜10克、干海椒節(jié)、醬油15克、精鹽3克，及湯適量；8. 最后下入鴨肝，用中火燒約25分鐘，收汁后倒出晾冷；9. 吃時(shí)，切小塊裝盤(pán)，另澆香油即可。
【工藝】：炒
【口味】：蔥香味
【標(biāo)簽】：山東菜 清熱解毒食譜 健脾開(kāi)胃食譜 便秘食譜
【做法】：1. 薺菜擇掉須根洗凈，控干水分，入熱水焯一下；2. 蔥、姜切細(xì)絲；3. 冬筍切成片，入熱水中氽過(guò)，撈入涼開(kāi)水中浸泡撈出；4. 炒鍋內(nèi)加入花生油，旺火燒至七成熱時(shí)，下入蔥姜絲爆鍋，放入薺菜、冬筍煸炒，再加入精鹽、清湯25克、味精，見(jiàn)開(kāi)后淋上香油裝盤(pán)即成。
【工藝】：?
【口味】：蔥香味
【標(biāo)簽】：廣州菜 秋季養(yǎng)生食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 氣血雙補(bǔ)食譜 營(yíng)養(yǎng)不良食譜
【做法】：1. 將乳鴿（雛鴿）洗凈用黃酒，加生抽、老抽涂勻鴿身，約腌5 分鐘；2. 中火燒熱炒鍋，下油燒至微沸，放入乳鴿炸約2 分鐘至大紅色，用笊籬撈起；3. 余油倒出，炒鍋放回爐上，下姜、干蔥頭、乳鴿一齊爆香；4. 然后將爆過(guò)的姜和干蔥頭塞進(jìn)鴿膛，轉(zhuǎn)入沙鍋，放精鹽、味精、黃酒，用慢火燜約15分鐘至熟，取出稍涼后切件放回沙鍋內(nèi)；5. 將沙鍋中原汁倒出，加入濕淀粉調(diào)成稀芡；6. 中火燒熱炒鍋，下植物油烹芡汁，淋在鴿件上，用沙鍋上席。
【工藝】：煮
【口味】：蔥香味
【標(biāo)簽】：廣東菜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 壯腰健腎食譜 補(bǔ)陽(yáng)食譜 陽(yáng)痿早泄食譜
【做法】：1. 將蘑菇泡軟去蒂，切塊；2. 將蔥切2厘米長(zhǎng)的段；3. 將蝦仁、蘑菇、蔥段放開(kāi)水中稍燙，撈出；4. 將粥倒入鍋中煮開(kāi)鍋后加蝦仁、蘑菇、蔥段、精鹽、味精、香油、胡椒粉煮開(kāi)鍋后即可。
【工藝】：清蒸
【口味】：蔥香味
【標(biāo)簽】：快餐/主食
【做法】：1. 將蔥洗凈，切成蔥末備用；將面粉放入盆內(nèi)，放入酵母、水，和成較硬的面團(tuán)，餳發(fā)，備用。2. 將餳發(fā)好的酵面放在案板上，放入食堿，中和酸味，揉勻揉透后搓成條，搟成約0.6厘米厚的長(zhǎng)方薄片，刷上一層花生油，撒上精鹽與蔥末，從外向內(nèi)卷成5厘米左右粗的長(zhǎng)條卷。3. 將卷攏的長(zhǎng)條面卷，橫切成塊，用1只筷子在面塊的中間（順著刀切方向）重壓一下，使面卷兩邊向上翻起，稍拉長(zhǎng)將兩頭翻壓下面，用筷子壓一下，使卷紋更清晰，即為花卷生坯。4. 將花卷生坯碼入屜內(nèi)，用旺火沸水蒸熟，即可食用。