胡蘿卜炒雞蛋

【工藝】：熟炒

【口味】：原本味

【標簽】：私家菜 圍孕期食譜 明目食譜 青少年食譜

【做法】：1.將雞蛋去殼，入碗打散，調(diào)入味料，拌勻成蛋漿備用；將姜、蔥洗凈，姜切成末，蔥切成段備用。2.將胡蘿卜去皮，切成細絲，用滾水焯透，撈出濾去水分。3.炒鍋下油，爆香姜、蔥，投入胡蘿卜絲炒透，加入蛋漿，順一方向快速炒熟上碟。

肉末菠菜

【工藝】：生炒

【口味】：清香味

【標簽】：特色菜 圍孕期食譜 高血壓食譜 糖尿病食譜 貧血食譜 便秘食譜

【做法】：1.菠菜洗凈，控干水分，紅根切成細末，莖葉切成短段；香菇去蒂切成細末，浸泡香菇的湯汁澄清待用；胡蘿卜、五花肉、蒜瓣均切成細末。2.鍋內(nèi)下油加熱，香菇、小沙丁魚干炒出香味，放入肉末、蒜末翻炒，接著加入菠菜，最后用適量的香菇泡湯、鹽和淀粉和料酒勾芡即可。

上湯菠菜

【工藝】：扒

【口味】：本味咸鮮

【標簽】：家常菜 圍孕期食譜 高血壓食譜 防癌抗癌食譜 糖尿病食譜

【做法】：1. 菠菜洗凈。蔥姜洗凈均切成絲。大蒜去皮洗凈剁成蒜蓉。2. 鍋中加水，將菠菜汆水，撈出裝盤。3. 鍋中加上湯，加配料和調(diào)味料，燒開，倒在菠菜上即可。

蝦皮炒菠菜

【工藝】：清炒

【口味】：咸鮮味

【標簽】：私家菜 圍孕期食譜 糖尿病食譜 便秘食譜 貧血食譜

【做法】：1.將菠菜擇洗干凈，切成3厘米長的段，在沸水中焯一下，撈出，擠去水；干蝦皮溫水稍泡，洗凈待用；將蔥去皮洗凈，切成蔥花備用。2.炒鍋置火上，倒入植物油，油熱后放入蔥花及蝦皮煸炒一會兒，再放入菠菜，一同煸炒幾下，放入鹽、味精炒勻即可。

菠菜牛肉條

【工藝】：拌

【口味】：清香味

【標簽】：私家菜 圍孕期食譜 貧血食譜 便秘食譜 健脾開胃食譜

【做法】：1.牛肉剔洗干凈，水鍋內(nèi)加黃酒、蔥、姜，投入牛肉煮熟撈出，晾涼后切成小條，用醬油、味精、胡椒粉拌勻待用。2.菠菜洗凈，放入沸水中燙一下，撈出過冷，擠干水分，切成3厘米長的段；洋蔥洗凈切成絲，放入油鍋炸香撈出瀝油。3.牛肉條、菠菜段、洋蔥絲同放入盤內(nèi)，放入精鹽、味精、香油拌勻即可。

芝麻菠菜

【工藝】：拌

【口味】：清香味

【標簽】：私家菜 圍孕期食譜 高血壓食譜 更年期食譜 貧血食譜 孕早期食譜

【做法】：1. 將芝麻去雜質(zhì)，淘洗干凈，瀝去水；2. 放入鐵鍋內(nèi)，用文火炒熟；3. 菠菜去根、老葉，洗凈，放入沸水鍋中焯透（2?3分鐘），撈出瀝水；4. 晾涼后，放入盤中，加入味精、精鹽，撒上芝麻，淋入香油即成。

熗拌海帶絲

【工藝】：熗

【口味】：酸辣味

【標簽】：私家菜 高血壓食譜 甲狀腺疾病食譜 圍孕期食譜

【做法】：小油菜擇洗干凈后切成絲；姜洗凈去皮切成絲；大蔥去根洗凈切成絲；海帶用水泡發(fā)洗凈后切成細絲，放在開水中焯一下?lián)瞥鰹r干，放入盆內(nèi)，撒入精鹽、油菜絲、蔥絲、生姜絲和味精，淋入醋和花椒油，拌勻即成。

萵筍葉豆腐羹

【工藝】：燒

【口味】：咸鮮味

【標簽】：家常菜 青少年食譜 老人食譜 圍孕期食譜 孕婦食譜

【做法】：1.　豆腐洗凈切小塊；2.　胡蘿卜洗凈，放入開水內(nèi)燙熟，取出切成小??；3.　水發(fā)冬菇洗凈，切小丁；4.　萵筍葉洗凈后切碎；5.　姜洗凈切末；6.　鍋中倒植物油燒至七成熱，加入冬菇丁、胡蘿卜丁翻炒；7.　然后加入雞湯、豆腐塊燒開，放入萵筍葉、姜末、味精，用水淀粉15克（淀粉10克加水）勾芡，出鍋前淋入香油即可。

姜絲拌菠菜

【工藝】：拌

【口味】：香辣

【標簽】：私家菜 圍孕期食譜 高血壓食譜 糖尿病食譜 貧血食譜 便秘食譜

【做法】：1.菠菜擇去黃葉、洗凈，切成7厘米長的段；將鮮嫩姜洗凈去皮切成絲。2.鍋內(nèi)加清水燒沸，放入菠菜段略焯，撈出瀝凈水，輕輕擠一下，裝在盤中抖散晾涼，加姜絲、精鹽、味精、醬油、醋拌勻，淋上麻油、花椒油即可。

千張菠菜

【工藝】：拌

【口味】：家常味

【標簽】：私家菜 圍孕期食譜 貧血食譜 便秘食譜 骨質(zhì)疏松食譜

【做法】：1. 菠菜去雜質(zhì)后洗凈，用水煮過后冷卻，改刀切成寸段，瀝水；2. 用適量鹽、味精、香油拌勻；3. 豆腐皮用開水煮過，再用冷水冷卻，去掉水；4. 蔥姜洗凈，切剁成茸；5. 用花生油炸香蔥姜茸，加入鹽、味精拌勻；6. 再將調(diào)好的味汁和拌好的菠菜合為一體，再拌勻即可食用。