紅燒黃豆排骨

【工藝】：蒜燒

【口味】：咸鮮味

【標(biāo)簽】：微波食譜 單身食譜 營(yíng)養(yǎng)不良食譜 便秘食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜

【做法】：1. 將小排骨剁成3厘米小塊，置滴油盤(pán)上，以強(qiáng)微波3分鐘去血水，取出后用水略為沖洗，黃豆用水浸泡2小時(shí)備用。2. 取一耐熱鍋，放入油及蔥段、姜片，以強(qiáng)微波3分鐘爆香后，加入小排骨、黃豆、醬油、鹽、酒、冰糖，覆蓋，先以強(qiáng)微波10分鐘后，改50%中微波燉煮20分鐘。3. 取出耐熱鍋，撒上切成斜片的青蒜（切段）即可。

火腿冬瓜

【工藝】：蒸

【口味】：咸鮮味

【標(biāo)簽】：微波食譜 健脾開(kāi)胃食譜 家常菜

【做法】：1. 冬瓜去皮切6.5厘米長(zhǎng)、3.5厘米寬、1厘米厚的冬瓜片，約切15片，每片中間切一刀但要連片。香菇泡軟。2. 火腿切成與冬瓜大小相同的薄片，蔥切小段。3. 火腿片夾入冬瓜內(nèi)，放入深盤(pán)，香菇3朵放在中間，加入高湯、蔥（切段）及紹酒8克、白糖8克、精鹽、味精各2克、蔥、高湯適量，覆上微波薄膜，高火蒸18分鐘呈透明狀即可。

醬醋蒸茄子

【工藝】：蒸

【口味】：咸酸味

【標(biāo)簽】：微波食譜 延緩衰老食譜 止血調(diào)理食譜 健脾開(kāi)胃食譜

【做法】：1. 摘去茄子蒂，將茄子切為8等份，用鹽水浸泡，除去澀味； 2. 擠去水分，置于一較深容器中，加蓋高火8分鐘； 3. 整齊地排于盛菜盤(pán)中，澆上調(diào)好的調(diào)味汁（醬油、辣椒油、米醋、花椒粉、芝麻油、精鹽）；4. 用保鮮紙覆蓋，放入冰箱內(nèi)冷卻，作為冷菜食用。

蝦仁溜豆腐

【工藝】：溜

【口味】：咸鮮味

【標(biāo)簽】：微波食譜 學(xué)齡前兒童食譜 學(xué)齡期兒童食譜 骨質(zhì)疏松食譜 孕婦食譜

【做法】：1.豆腐切塊，放入容器中。 2.蝦仁去泥腸，加少許紹酒，鹽腌入味，加蓋加熱1分鐘。3.把醬油、精鹽、紹酒、太白粉放入碗中攪拌均勻，加熱1分鐘，取出再拌勻，然后加入蝦仁、芽菜一起拌勻。 4.把放有豆腐的碗罩上微薄膜，加熱2分鐘。 5.豆腐倒入大碗中，淋上加熱后的蝦仁和芽菜即可。

蝦仁面包盒

【工藝】：煮

【口味】：咸鮮味

【標(biāo)簽】：微波食譜 快餐/主食 健脾開(kāi)胃食譜 營(yíng)養(yǎng)不良食譜 單身食譜

【做法】：1. 吐司面包切成8厘米及2厘米兩段，用作盒子及蓋子。2. 將8厘米長(zhǎng)的盒子中間部分取出，使成連同蓋子同置盤(pán)子上，以強(qiáng)微波烘烤1分鐘后，靜默片刻使面包酥硬；紅蘿卜、馬鈴薯、香菇、洋蔥分別切?。淮笫[切段；姜、芹菜切末備用。3. 蝦仁去腸泥，洗凈，以鹽、蔥段5段、姜片、酒、胡椒粉、玉米粉拌；紅蘿卜丁、馬鈴薯丁及香菇丁同入耐熱袋中，松綁袋口，以強(qiáng)微波3分鐘煮熟備用。4. 取一深器皿，放入洋蔥丁及30克拉油，以強(qiáng)微波3分鐘爆香后，加入煮熟的紅蘿卜丁、馬鈴薯丁、香菇丁，并拌入腌拌過(guò)的蝦仁(取出蔥段、姜片)，覆蓋，再以強(qiáng)微波烹煮3分鐘。5. 將所有的煮熟的材料與奶油糊攪拌，加入胡椒粉，填入面包盒內(nèi)，撒上芹菜末即成。

通心粉色拉

【工藝】：其他

【口味】：甜味

【標(biāo)簽】：甜品/點(diǎn)心 微波食譜 貧血食譜 青少年食譜 營(yíng)養(yǎng)不良食譜

【做法】：1.通心粉用大碗盛裝，倒入熱水器，加蓋。 2.雞胸肉用小碗裝盛，加入少許蔥、姜、紹酒，覆上微波薄膜。 3.胡蘿卜切丁，用中碗盛裝，覆上微波薄膜。 4.將蛋150克、水、精鹽，覆上微波薄膜后（蛋煮熟后去殼切?。?5.以上四項(xiàng)原料一起前后上下地放入爐內(nèi)，用高火煮2分鐘至熟。 6.通心粉煮熟后，需靜置10分鐘。 7.煮好的原料加入火腿丁及色拉醬、精鹽10克，白糖20克、黑胡椒15克后，混合均勻，取一盤(pán)子，用生菜墊底，倒入通心粉色拉，撒上乳酪屑，即可上桌。

金鉤玉米筍

【工藝】：其他

【口味】：清香味

【標(biāo)簽】：微波食譜 單身食譜

【做法】：1. 玉米筍洗凈后置耐熱袋中，拌入沙拉油20克、鹽5克，松綁袋口，以強(qiáng)微波5分鐘煮熟，取出倒在大盤(pán)上。2. 蝦米泡軟，瀝干，放入爆香碗中，加30克油，以強(qiáng)微波2分30秒爆香，取出加入高湯適量，續(xù)以強(qiáng)微波3分鐘煮滾后，迅速拌入玉米粉10克、水10克勾芡，加香油，淋在玉米筍上即成。

洋蔥煎蛋餅

【工藝】：生煎

【口味】：咸鮮味

【標(biāo)簽】：微波食譜 骨質(zhì)疏松食譜 單身食譜 健脾開(kāi)胃食譜 消化不良食譜

【做法】：1. 青、紅椒、洋蔥均洗凈，切絲；2. 蛋白攪打至濃厚，再加入蛋黃拌勻；3. 煎盤(pán)內(nèi)加色拉油45克，高火4分鐘；4 .倒入青、紅椒、洋蔥爆香，加入精鹽、胡椒粉、茄汁拌勻；5. 圓形盤(pán)中加色拉油45克，高火5分鐘；6. 倒入蛋汁，煎成一塊厚蛋皮，加入所有料，再加黃油，高火半分鐘即可，可與酸奶同吃。

蝦仁豆腐丸

【工藝】：溜

【口味】：咸鮮味

【標(biāo)簽】：微波食譜 學(xué)齡前兒童食譜 學(xué)齡期兒童食譜 孕婦食譜 骨質(zhì)疏松食譜

【做法】：1.豆腐放在微波爐專用網(wǎng)上，加熱1分45秒。 2.蝦仁去泥腸，加精鹽、紹酒、胡蘿卜切片，香菇去蒂切丁。 3.蛋白加豆腐、香菇、蝦仁、胡蘿卜片等，精鹽、太白粉一起拌勻。4.在兩個(gè)小碗中鋪上微波薄膜，每個(gè)小碗各放入拌勻的原料的一半，包卷好，用橡皮圈固定，放進(jìn)微波爐加熱2分鐘30秒。 5.把高湯、白糖2克、精鹽、紹酒、太白粉5克倒入碗中，罩上微波薄膜，加熱20秒，取出混合均勻，再加熱1分鐘，拌勻，淋在加熱好的豆腐上。

鳳尾豆腐

【工藝】：蒸

【口味】：咸鮮味

【標(biāo)簽】：微波食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 氣血雙補(bǔ)食譜 高血壓食譜 高脂血癥食譜

【做法】：1. 蝦去頭殼，留尾部，洗凈；2. 在蝦身前端約1.5厘米處剖開(kāi)約2厘米長(zhǎng)度，再將蝦尾由此孔穿過(guò)；3. 豆腐切成5厘米長(zhǎng)的正方塊，排列大盤(pán)上，用小湯匙挖出豆腐中間部分，在凹處抹上少許太白粉；4. 蝦仁洗凈，瀝干后剁成泥狀，與（精鹽2克、玉米粉5克、胡椒粉2克、芝麻油2克）充分拌勻后，鑲?cè)攵垢虚g下處；5. 再將一只只的蝦置蝦泥上，覆蓋，高火3分鐘蒸熟后，撒上蔥花；6. 高湯中加入鹽、酒調(diào)味，高火3分鐘煮熟后，加入太白粉20克、水20克勾芡，再拌入芝麻油，淋在豆腐上即可。