【家常菜譜大全春季養(yǎng)生食譜】收集了各種春季養(yǎng)生食譜家常菜的特點(diǎn)、整理了多個(gè)菜譜春季養(yǎng)生食譜的做法，提供各種春季養(yǎng)生食譜美食菜譜、春季養(yǎng)生食譜食譜的做法，四季營(yíng)養(yǎng)的實(shí)用家常菜菜譜，豐富的家常菜譜大全可以讓您輕松地學(xué)會(huì)怎么做美食，分享美味人生！
【工藝】：燒
【口味】：咸鮮味
【標(biāo)簽】：春季養(yǎng)生食譜 青少年食譜 營(yíng)養(yǎng)不良食譜
【做法】：1. 豬肥瘦切成長(zhǎng)4.5厘米，寬1.8厘米的薄片，用半匙黃酒、醬油、淀粉拌勻上漿；2. 金針菇、木耳去掉老根，洗凈；3. 冬筍洗凈切薄片；4. 凈鍋內(nèi)放鮮湯、金針菇、木耳、粉絲、筍片，加黃酒、細(xì)鹽、醬油，燒沸后，將肉片逐片放入鍋內(nèi)，待湯將燒沸時(shí)，加味精，撇去浮沫，盛入大湯碗內(nèi)，淋上雞油即成。
【工藝】：煮
【口味】：糟香味
【標(biāo)簽】：春季養(yǎng)生食譜 營(yíng)養(yǎng)不良食譜 健脾開胃食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 清熱去火食譜
【做法】：1. 將光嫩鴨去爪，開膛除內(nèi)臟，洗凈，用沸水鍋煮透去腥再洗凈，然后加黃酒、細(xì)鹽、蔥結(jié)、姜塊蒸約10分鐘，至鴨半熟取出，除去蔥姜；2. 燒熱鍋，放少量油，下蔥結(jié)姜片煸香，放紅糟炒散，烹黃酒、白酒，加清湯、細(xì)鹽、白糖，用大火煮沸，離火，加味精攪勻，任其沉淀冷卻；3. 用篩網(wǎng)或紗布過(guò)濾去渣后，再放入鍋中，并放鴨子，用大火煮沸后，放麻油，然后盛入干燥盛器中，浸脆12-24小時(shí)后取出，改刀裝盤即成。
【工藝】：清炒
【口味】：清香味
【標(biāo)簽】：私家菜 春季養(yǎng)生食譜 便秘食譜
【做法】：1. 選用新鮮的嫩茼蒿菜，去根和雜質(zhì)，清洗干凈，瀝干水； 2. 將炒鍋置大火上燒熱，迅速煸炒，炒至顏色變深綠，菜變軟時(shí)加入白糖、味精，炒勻即可出鍋裝盤，淋上香油，趁熱上桌供食。
【工藝】：其他
【口味】：清香味
【標(biāo)簽】：春季養(yǎng)生食譜 清熱去火食譜 健脾開胃食譜 理氣調(diào)理食譜
【做法】：1. 油菜洗凈，去根，切成段；2. 白蘿卜洗凈，切成塊；3. 將白蘿卜塊與油菜段一同放入榨汁機(jī)中，攪拌成汁；4. 把白蘿卜油菜汁倒入杯中，加入牛奶和蜂蜜調(diào)勻即可。
【工藝】：炒
【口味】：麻辣味
【標(biāo)簽】：春季養(yǎng)生食譜 益智補(bǔ)腦食譜 學(xué)生膳食 便秘食譜 健脾開胃食譜
【做法】：1. 將開洋（蝦米）用黃酒，清水浸約30分鐘，使其漲發(fā)；2. 洗凈鍋，放花生油，燒至油七成熱時(shí)，放蠶豆瓣煸炒，加開洋、細(xì)鹽、白糖、味精，炒至入味，再加辣椒粉、花椒粉、麻油，起鍋裝盆即成。
【工藝】：煮
【口味】：清香味
【標(biāo)簽】：春季養(yǎng)生食譜 美容養(yǎng)顏食譜
【做法】：1. 將花生仁、粳米淘洗干凈，用冷水分別浸透；2. 山藥洗凈，去皮，切成細(xì)?。?. 鍋中加入約1000毫升冷水，將花生仁、粳米放入，用旺火燒沸；4. 加入山藥丁，然后改用小火熬煮成粥；5. 加入冰糖，再略煮片刻，即可盛起食用。
【工藝】：煮
【口味】：原本味
【標(biāo)簽】：補(bǔ)血食譜 春季養(yǎng)生食譜 貧血食譜 明目食譜
【做法】：1. 銀耳放入冷水中浸軟，去雜質(zhì)，改用溫水浸至發(fā)透；2. 紅棗洗凈，去核；3. 高麗參洗凈，切片；4. 枸杞用溫水泡軟，洗凈；5. 沙鍋內(nèi)放入銀耳、紅棗、枸杞、高麗參片，加入雞湯和適量冷水，用小火燉煮至熟；6. 調(diào)入冰糖即可盛起食用。
【工藝】：煮
【口味】：甜味
【標(biāo)簽】：營(yíng)養(yǎng)不良食譜 胃炎食譜 春季養(yǎng)生食譜
【做法】：1. 粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時(shí)，撈出，瀝干水分；香菇、胡蘿卜、切丁。2. 嫩玉米粒、香菇丁、胡蘿卜、青豆分別焯水燙透?jìng)溆谩?. 鍋中加入適量冷水，將粳米放入，先用旺火燒沸，轉(zhuǎn)小火熬煮成稠粥。4. 稠粥燒沸后，加入玉米粒、香菇丁、胡蘿卜丁、青豆，攪拌均勻，用冰糖調(diào)味，再稍燜片刻，即可盛起食用。
【工藝】：燒
【口味】：微辣
【標(biāo)簽】：春季養(yǎng)生食譜 陽(yáng)痿早泄食譜 補(bǔ)陽(yáng)食譜 子宮脫垂食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜
【做法】：1. 把大黃鱔（鱔魚）活殺，拆骨，除內(nèi)臟，批去鱔皮；2. 水發(fā)冬菇、火腿均切絲待用；3. 將凈鱔肉洗凈，批切成似火柴梗細(xì)的絲，放入清水中浸泡1小時(shí)，使色澤潔白，撈出瀝干，用潔布揩干表面水分，再用蛋清、細(xì)鹽、味精、干淀粉各少許拌勻上勁；4. 將雞胸脯肉也批切成似火柴梗粗的絲與鱔絲一樣用蛋清漿拌上漿，放在低溫處漲發(fā)1小時(shí)；5. 燒熱鍋，用冷油滑鍋后倒出，再燒熱，放生油，燒至油二成熱時(shí)，將鱔絲、雞脯絲分別下鍋劃散滑熟，撈出瀝油，再把鱔絲和水發(fā)冬菇絲同放一碗加黃酒，上籠蒸約30分鐘，使其鮮香味互補(bǔ)；6. 燒熱鍋，放豬油，燒至油七成熱時(shí)，放鱔骨炸至脆而黃時(shí)，撈出；7. 原鍋內(nèi)倒去油，放鮮湯、鱔骨、蔥結(jié)、姜片、蒜頭拍扁、黃酒、豬油50克，用大火燒沸，中火煮至湯濃呈牙黃色，用紗布過(guò)濾，取得鱔骨濃湯，又香又鮮；8. 鱔骨濃湯放入鍋內(nèi)燒沸，加火腿絲、雞絲、鱔絲、香菇絲，燒10分鐘，再加黃酒、細(xì)鹽、白糖、味精，燒沸后，下水淀粉勾米湯芡，再把攪散的雞蛋液徐徐淋入鍋中，邊淋邊推勻成蛋絲、雞油、豬油推勻，撒上胡椒粉，盛入湯碗內(nèi)即成。
【工藝】：煮
【口味】：咸鮮味
【標(biāo)簽】：春季養(yǎng)生食譜 健脾開胃食譜 營(yíng)養(yǎng)不良食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 老人食譜
【做法】：1. 鮮百合花擇洗干凈，用開水燙一下?lián)瞥觯?. 蔥洗凈切末；菠菜洗凈備用；3. 蛋清、蛋黃分別打入兩個(gè)碗里；4. 每碗內(nèi)放入適量鹽、味精、胡椒粉，腌拌均勻；5. 炒鍋上火，放入適量冷水燒沸，下入雞蛋清，待浮起時(shí)撈出控水；6. 鍋內(nèi)再放入雞蛋黃，待熟后也撈出控水；7. 坐鍋點(diǎn)火，下色拉油燒至五成熱時(shí)，放入蔥末炒香；8. 加入素高湯、玉蘭片、銀耳、黑木耳、百合花燒沸；9. 加入料酒、鹽、味精調(diào)味；10. 放入蛋清、蛋黃、菠菜葉，用濕淀粉30克（淀粉１5克加水）勾芡，最后淋上香油，出鍋即成。