【家常菜譜大全清香味】收集了各種清香味家常菜的特點(diǎn)、整理了多個(gè)菜譜清香味的做法，提供各種清香味美食菜譜、清香味食譜的做法，四季營(yíng)養(yǎng)的實(shí)用家常菜菜譜，豐富的家常菜譜大全可以讓您輕松地學(xué)會(huì)怎么做美食，分享美味人生！
【工藝】：其他
【口味】：清香味
【標(biāo)簽】：韓國(guó)料理 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 健脾開(kāi)胃食譜 營(yíng)養(yǎng)不良食譜 單身食譜 快餐/主食
【做法】：1. 米飯內(nèi)放入香油、芝麻拌勻；2. 將雞蛋放入鍋內(nèi)攤成雞蛋餅狀，切條；3. 胡蘿卜、黃瓜分別洗凈切條；4. 火腿、蟹棒切條；5. 竹簾上放入紫菜撒開(kāi)；6. 紫菜上面放米飯、蘿卜、胡蘿卜、雞蛋、黃瓜、火腿、蟹棒各適量；7. 用竹簾卷成卷后，切成圓圈即可。
【工藝】：煮
【口味】：清香味
【標(biāo)簽】：清熱解毒食譜 夏季養(yǎng)生食譜 防暑食譜
【做法】：1. 葵菜（莧菜）摘取其嫩尖約9厘米長(zhǎng)，撕去莖上的皮和葉子，淘洗干凈；2. 葵菜放入鍋內(nèi)沸水中煮至莖熟，撈出濾干水分；3. 姜切成片；4. 蔥去根洗凈切成節(jié)待用；5. 鍋置旺火上燒熱，倒入菜油燒至六成熱；6. 投入姜片、蔥節(jié)炒出香味；7. 摻入鮮湯燒沸，撈棄姜、蔥；8. 放入葵菜、精鹽，燒入味，下味精增鮮；9. 用水淀粉勾清芡起鍋。
【工藝】：汆
【口味】：清香味
【標(biāo)簽】：老人食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜
【做法】：1. 選用鮮嫩的竹筍，取其嫩筍尖留用；2. 火腿選用已熟火腿；3. 香菇洗凈用水漲發(fā)；4. 雞里脊洗凈煮熟，去筋，用刀背捶成雞茸；5. 將雞蛋清放入干凈的盛器內(nèi)，用竹筷不間歇地?cái)嚧蛏蟿?，直到把它滴一點(diǎn)在水面浮而不沉為止；6. 然后在雞蛋清中分多次加入清水，邊加邊攪拌，同時(shí)放鹽、濕淀粉攪勻成稀糊狀；7. 筍尖入沸水鍋內(nèi)焯水，再用刀切成0.3厘米的片；8. 熟火腿和水發(fā)香菇分別切片待用；9. 鐵鍋洗凈放湯，加鹽、味精燒開(kāi)，淋些油，倒進(jìn)大湯碗內(nèi)；10. 鍋內(nèi)另入清水燒開(kāi)，分別氽制熟火腿片、香菇片、豆苗至熟撈出盛入大湯碗內(nèi)；11. 鍋內(nèi)撇去浮沫燒至七成熱時(shí)，將筍尖片逐一在雞茸糊中掛一層雞茸糊，一片一片放入鍋內(nèi)，至最后一片投完；12. 雞片投完后鍋內(nèi)清水已沸，雞茸則蒙在筍尖上，用漏勺撈出漂浮在湯碗上，即可。
【工藝】：煮
【口味】：清香味
【標(biāo)簽】：快餐/主食 夏季養(yǎng)生食譜 防癌抗癌食譜
【做法】：1. 將粳米淘洗干凈，放入冷水中浸泡半小時(shí)，撈出瀝干水分；2. 芋頭去皮，切成厚片；3. 豬瘦肉洗凈切片，放入溫油鍋中煸炒片刻，盛起備用；4. 鍋內(nèi)加入約2000毫升冷水，加入粳米，用旺火煮沸；5. 然后加入芋頭片、豬瘦肉片，用中小火慢煮至米爛肉熟，加鹽調(diào)味即可。
【工藝】：燒
【口味】：清香味
【標(biāo)簽】：家常菜 單身食譜 美容養(yǎng)顏食譜
【做法】：1. 把冬瓜洗凈，切成塊，用刀在冬瓜肉面上切劃成斜格子形，然后直切成為長(zhǎng)條；2. 將鍋燒熱，放入花生油，燒至七成熱時(shí)，放入冬瓜條，見(jiàn)冬瓜肉略微收縮和發(fā)軟，即撈出瀝去油；3. 鍋放在旺火上，留底油10克，油熱，放入高湯100克，把炸好的冬瓜條放入湯內(nèi)，加蓋，燜燒2分鐘；4. 揭開(kāi)冬瓜浮起，如棉花絮，即放精鹽、味精，并倒入牛奶；5. 把濕淀粉徐徐淋入鍋內(nèi)，邊淋邊攪，至冬瓜抱緊鹵汁即可起鍋。
【工藝】：生炒
【口味】：清香味
【標(biāo)簽】：私家菜 清熱解毒食譜 減肥瘦身食譜 美容養(yǎng)顏食譜 便秘食譜
【做法】：1.白菜去老幫留其心洗凈，修切整齊，每棵從中間切成四瓣，放入沸水鍋中焯水，待熟后撈入冷水中漂冷；水發(fā)香菇洗凈去蒂，斜切成片；姜洗凈切片；大蔥去根洗凈切段；淀粉加水適量調(diào)勻成水淀粉備用。2.鍋放在旺火上，放入色拉油燒至五成熱，放入姜蔥炒香，倒入清湯燒開(kāi)后去掉姜蔥，再放入加工好的白菜心、香菇片，加精鹽、味精、胡椒粉，調(diào)好口味，燒入味后撈出裝盤(pán)，白菜心圍在四周，香菇簇放盤(pán)中央，余汁用濕淀粉勾薄芡，把芡汁淋在白菜上即成。
【工藝】：其他
【口味】：清香味
【標(biāo)簽】：清熱去火食譜 骨質(zhì)疏松食譜 健脾開(kāi)胃食譜 營(yíng)養(yǎng)不良食譜 氣血雙補(bǔ)食譜
【做法】：1. 蘋(píng)果洗凈去核去皮，切成小塊；2. 油菜洗凈，切成小片備用；3. 將蘋(píng)果塊和油菜片一同放入榨汁機(jī)中，加入牛奶攪拌均勻；4. 加入蜂蜜即可飲用。
【工藝】：拌
【口味】：清香味
【標(biāo)簽】：肝炎食譜 祛痰食譜 利尿食譜 高血壓食譜 動(dòng)脈硬化食譜
【做法】：1.芹菜去葉，除粗筋，切成段，在開(kāi)水中燙一下，瀝干水分。2.小海米泡脹，海蜇皮洗凈，切絲。3.將芹菜、海蜇皮絲、小海米一起拌勻，加入醋、鹽、味精、糖調(diào)好味即成。
【工藝】：拌
【口味】：清香味
【標(biāo)簽】：私家菜 夏季養(yǎng)生食譜 清熱解毒食譜 明目食譜 利尿食譜
【做法】：1.海螺去硬殼，洗凈切成薄片；黃瓜洗凈，切成片；香菜摘洗干凈，切成段；姜洗凈去皮切成末。2.開(kāi)水鍋中放入海螺片焯一下，焯透撈出，晾涼，控凈水。3.用黃瓜片墊盤(pán)底，放上海螺片，放入醬油、醋、香油、味精、姜末，撒上香菜段拌勻即成。
【工藝】：煮
【口味】：清香味
【標(biāo)簽】：私家菜 清熱去火食譜 水腫食譜 益智補(bǔ)腦食譜 營(yíng)養(yǎng)不良食譜
【做法】：1. 將薺菜的黃葉，老根擇去，洗凈后瀝去水；2. 雞蛋磕入碗中打散；3. 蝦米放入碗中，加開(kāi)水少許泡透；4. 炒鍋上火，放入香油25克，下蝦米略炸，加清湯燒沸，放入薺菜氽熟，加精鹽、味精，倒入蛋液，淋入香油燒沸即可。