【家常菜譜大全醋椒味】收集了各種醋椒味家常菜的特點、整理了多個菜譜醋椒味的做法，提供各種醋椒味美食菜譜、醋椒味食譜的做法，四季營養(yǎng)的實用家常菜菜譜，豐富的家常菜譜大全可以讓您輕松地學會怎么做美食，分享美味人生！
【工藝】：熗
【口味】：醋椒味
【標簽】：私家菜 益智補腦食譜 清熱去火食譜 便秘食譜 健脾開胃食譜
【做法】：1.水發(fā)海蜇洗凈后切成薄片，放入沸水鍋中焯一下，快速撈出瀝干水分后放入盆中；雞蛋磕入鍋內(nèi)加油燒熱攤成蛋皮再切成絲；香菜洗凈后切成段，均放入海蜇皮上。2.鍋置火上，放入香油燒至七成熱，烹入醬油和醋，澆在海蜇片上拌勻，冷卻后裝盤即成。
【工藝】：腌
【口味】：醋椒味
【標簽】：私家菜 防癌抗癌食譜 美容養(yǎng)顏食譜 學齡期兒童食譜 便秘食譜
【做法】：1.菜花洗凈后掰成小朵，放入加有適量醋的沸水鍋中焯熟，撈出；姜洗凈去皮切成絲；大蔥去根洗凈切成蔥花。2.鍋置火上，放入適量的清水、精鹽、蔥花、姜末絲和花椒燒沸，撇去浮沫，撒入味精，倒入盆內(nèi)，浸入菜花4小時左右，撈出拌勻即成。
【工藝】：清烹
【口味】：醋椒味
【標簽】：腎調(diào)養(yǎng)食譜 補陽食譜 壯腰健腎食譜 關(guān)節(jié)炎食譜 孕晚期食譜
【做法】：1. 杜仲洗凈，加水熬成濃汁50克，加紹酒、味精、醬油、干淀粉、精鹽、白砂糖對成芡汁；2. 豬腰子一剖兩半，片去腰臊筋膜，切成腰花；3. 蔥、姜、蒜洗凈，姜、蒜切片，蔥切段；4. 炒鍋在武火上燒熱，放入花椒，投入腰花、蔥、姜、蒜快速炒散，沿鍋倒入芡汁和醋，翻炒均勻即成。
【工藝】：煮
【口味】：醋椒味
【標簽】：私家菜 補氣食譜 脾調(diào)養(yǎng)食譜 胃炎食譜 水腫食譜
【做法】：1.青魚去鱗、鰓及內(nèi)臟，洗凈，在魚背上剞上十字花刀。2.鍋內(nèi)放入少許豬油燒熱，放入胡椒粉、蔥、姜煸出香味后烹料酒，入雞湯、精鹽、味精，旺火將湯煮沸幾次，將魚放入湯內(nèi)煮15分鐘，撈入湯盆中，原湯過籮加入米醋倒入湯盆中，撒上蔥絲、香菜即可。
【工藝】：醋溜
【口味】：醋椒味
【標簽】：私家菜 補虛養(yǎng)身食譜 小兒營養(yǎng)不良食譜 健脾開胃食譜 學齡期兒童食譜
【做法】：1.將雞脯肉剞刀改成三厘米大小的斜方塊,與精鹽,面粉拌勻.將冬筍切成梳子背形.2.將精鹽,醋,醬油,白糖,味精,水淀粉,鮮湯400毫升,香油調(diào)勻.3.炒鍋置于旺火上,放油燒至三成熱,放入雞脯肉用筷子撥散,瀝出多余的油,留油30毫升左右,下泡椒末炒至油呈紅色,放姜米,蒜米,蔥花炒出香味,放冬筍炒至斷生,再倒入酸甜味汁,待汁亮油時起鍋裝盤成菜.
【工藝】：炒
【口味】：醋椒味
【標簽】：家常菜 健脾開胃食譜 便秘食譜
【做法】：1. 土豆切絲，土豆焯水后瀝干；青、紅尖椒切絲；2. 鍋內(nèi)放少許植物油，加入原料煸炒，加鹽、雞精、略炒，最后加白醋，翻炒均勻即成。