【家常菜譜大全冬季養(yǎng)生食譜】收集了各種冬季養(yǎng)生食譜家常菜的特點、整理了多個菜譜冬季養(yǎng)生食譜的做法，提供各種冬季養(yǎng)生食譜美食菜譜、冬季養(yǎng)生食譜食譜的做法，四季營養(yǎng)的實用家常菜菜譜，豐富的家常菜譜大全可以讓您輕松地學(xué)會怎么做美食，分享美味人生！
【工藝】：煮
【口味】：原本味
【標(biāo)簽】：關(guān)節(jié)炎食譜 補(bǔ)陽食譜 補(bǔ)氣食譜 肢寒畏冷食譜 冬季養(yǎng)生食譜
【做法】：1. 將骨碎補(bǔ)、附子、干姜三味藥水煎約30分鐘，去渣留汁備用；2. 將粳米淘洗干凈；3. 粳米內(nèi)放入藥汁中，再加適量清水煮至成粥即可。
【工藝】：燉
【口味】：咸酸味
【標(biāo)簽】：家常菜 冬季養(yǎng)生食譜 肢寒畏冷食譜 貧血食譜 壯腰健腎食譜
【做法】：1. 將胡蘿卜洗凈切成滾刀塊；2. 洋蔥洗凈切塊；3. 姜洗凈切片，蒜瓣洗凈備用；4. 牛肉切成小塊用沸水焯后撈出，放入涼開水中洗去浮沫待用；5. 坐鍋點火倒油，油溫達(dá)四成熱時，放入姜片、蒜瓣、洋蔥塊翻炒，再加入番茄醬、牛肉塊、醬油、白糖、啤酒；6. 待鍋開后放入胡蘿卜塊、胡椒粉、精鹽，最后倒入砂鍋中用小火燉半小時即可。
【工藝】：原燉
【口味】：咸鮮味
【標(biāo)簽】：冬季養(yǎng)生食譜 氣血雙補(bǔ)食譜 貧血食譜 營養(yǎng)不良食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜
【做法】：1.、將豬排骨洗凈，剁成塊，放入沸水鍋內(nèi)氽一下?lián)瞥觯?、再用水沖洗去血沫，控凈血水；3、黃豆、大棗、生姜洗凈；4、黃芪、通草洗凈，用紗布包成藥包；5、鍋內(nèi)加水適量，放入排骨、黃豆、大棗、生姜和藥包；6、用旺火燒開后，改用文火煮約2小時；7、揀去藥包，加精鹽調(diào)味即成。
【工藝】：炸烹
【口味】：咸鮮味
【標(biāo)簽】：私家菜 氣血雙補(bǔ)食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 冬季養(yǎng)生食譜
【做法】：1.將熟牛肉切成長條，放入七成熱的花生油鍋中炸至金黃色時，起鍋倒入漏勺內(nèi)瀝油。2.炒鍋復(fù)上火，放入蔥絲、姜絲、蒜末炸香，烹入料酒、香醋，加入醬油、鹽、味精及適量的清水燒沸，出鍋澆在炸好的牛肉條上即成。
【工藝】：原燉
【口味】：咸鮮味
【標(biāo)簽】：私家菜 冬季養(yǎng)生食譜 壯腰健腎食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 氣血雙補(bǔ)食譜
【做法】：1.黃豆用水浸泡約4小時，洗凈后瀝干水分。2.牛腱肉、番茄洗凈，分別切塊，備用；大蒜、姜分別洗凈，均切成末。3.鍋中入油10克，將蒜、姜炒香，再加入水煮開。4.開鍋后，放入牛肉、黃豆及白酒10克、醬油20克再次煮滾，改用小火繼續(xù)燜煮1小時。5.最后放入番茄再煮10分鐘，用淀粉10克、水10毫升勾芡即可。
【工藝】：爆
【口味】：麻辣味
【標(biāo)簽】：東北菜 冬季養(yǎng)生食譜 氣血雙補(bǔ)食譜 益智補(bǔ)腦食譜 糖尿病食譜
【做法】：1. 將去骨的兔肉切成丁，加入雞蛋清與濕淀粉抓勻；2. 玉蘭片泡發(fā)，洗凈，切成?。?. 胡蘿卜洗凈，切??；4. 元蔥去外層老皮，切成丁；5. 姜、蒜切成末；6. 勺內(nèi)放油，待油至六七成熱時，把兔肉丁放入勺內(nèi)，用鐵筷子劃開倒出；7. 用醬油、白糖、味精、雞湯、黃酒、花椒、濕淀粉兌成汁；8. 鐵盤經(jīng)烤爐加熱后待用；9. 勺內(nèi)放入底油，下辣醬煸炒待出紅油時，把備好的配菜下勺，邊炒邊放滑好的兔肉丁，翻炒兩下，再加入兌好的汁水，出勺盛在瓷盤里，然后倒在餐桌上的鐵盤里即可食用。
【工藝】：燜
【口味】：咸鮮味
【標(biāo)簽】：清真菜 肢寒畏冷食譜 冬季養(yǎng)生食譜 健脾開胃食譜 凍瘡食譜
【做法】：1. 將羊肉剁茸放碗內(nèi)；2. 加蔥姜末、精鹽、麻油、料酒、味精拌勻；3. 放勺內(nèi)煸炒熟，即成餡待用；4. 辣子去蒂洗凈，自蒂把處挖洞，去籽；5. 將肉餡灌入辣子內(nèi)，抹淀粉糊封口，用熱油氽一下；6. 炒勺打底油上火燒熱，蔥姜末熗勺；7. 放入醬油、料酒、味精、鹽、辣子，添高湯燜一會兒；8. 淋水淀粉勾芡，晃勺，淋麻油即可。
【工藝】：煮
【口味】：咸鮮味
【標(biāo)簽】：特色菜 冬季養(yǎng)生食譜 氣血雙補(bǔ)食譜 營養(yǎng)不良食譜 防癌抗癌食譜
【做法】：1. 將羊肉切成片；2. 羊肉片加鹽、白糖、香油、胡椒粉拌勻腌制15分鐘；3. 蔥、姜、蒜處理好備用；4. 將青筍、魔芋、雞腿菇、金針菇洗凈，青筍、魔芋切小塊或片；5. 青筍、魔芋、雞腿菇、金針菇在開水中略焯取出備用；6. 坐鍋點火倒油，油熱后下蔥、姜、蒜爆香；7. 倒入咸酸菜和焯好的配料，炒透后沖入適量水，燒開；8. 將羊肉片放入煮熟；9. 加鹽、白糖、味精調(diào)味即可。
【工藝】：清蒸
【口味】：蔥香味
【標(biāo)簽】：山西菜 冬季養(yǎng)生食譜 補(bǔ)陽食譜 頭痛食譜 感冒食譜
【做法】：1. 大蔥取白切5 厘米長的段，用開水氽一下?lián)瞥觯?. 蔥白段入七成熱油鍋炸成金黃色，再用開水焯一下，撈出瀝干水分備用；3. 荔枝去皮、核，取肉；4. 豬肉洗凈，切絲；5. 炒鍋上旺火加熟豬油燒熱下姜、蒜絲、肉絲炒熟下入料酒、醬油、白糖、鹽、高湯250毫升，燒開去浮沫，倒在大蔥碗內(nèi)；6. 把荔枝肉擺在大蔥的周圍，撒上海米入籠蒸15 分鐘；7. 原湯倒入鍋中，大蔥扣入湯盤內(nèi)，原湯勾入水淀粉成米湯芡，澆在大蔥上即可。
【工藝】：煮
【口味】：咸鮮味
【標(biāo)簽】：防癌抗癌食譜 冬季養(yǎng)生食譜 老人食譜 高血壓食譜 高脂血癥食譜
【做法】：1. 香菇用溫水泡發(fā)回軟，去蒂，洗凈，切抹刀片備用；2. 魔芋球洗凈，對半切開；3. 大白菜洗凈，撕成小塊；4. 炒鍋上火下色拉油燒熱，倒入香菇片和魔芋球略炸片刻，撈起瀝干油分；5. 大白菜塊倒入熱油中炒軟；6. 白菜鍋中加入適量冷水，加鹽和姜末煮沸；7. 放入香菇片、魔芋球，燒沸約2分鐘；8. 加味精調(diào)味，以濕淀粉勾稀芡，即可盛起食用。