【家常菜譜大全動(dòng)脈硬化食譜】收集了各種動(dòng)脈硬化食譜家常菜的特點(diǎn)、整理了多個(gè)菜譜動(dòng)脈硬化食譜的做法，提供各種動(dòng)脈硬化食譜美食菜譜、動(dòng)脈硬化食譜食譜的做法，四季營(yíng)養(yǎng)的實(shí)用家常菜菜譜，豐富的家常菜譜大全可以讓您輕松地學(xué)會(huì)怎么做美食，分享美味人生！
【工藝】：干炸
【口味】：炸燒味
【標(biāo)簽】：私家菜 健脾開胃食譜 高血壓食譜 便秘食譜 動(dòng)脈硬化食譜
【做法】：1.將芹菜去葉留梗洗凈，切成4厘米長(zhǎng)的段，撒上精鹽、胡椒粉拌勻；淀粉加水適量調(diào)勻成水淀粉200克左右備用。2.鍋置旺火上，放入色拉油，燒至六成熱時(shí)，將芹菜段掛水淀粉糊，下鍋炸至金黃色，撈出瀝干油，裝入盤中，配上一小碟紅油即可。
【工藝】：滑炒
【口味】：咸鮮味
【標(biāo)簽】：北京菜 防癌抗癌食譜 便秘食譜 動(dòng)脈硬化食譜
【做法】：1.將油菜心洗凈，在根部剞上十字花刀。鮮蘑洗凈，面上剞上十字花刀。2.鍋內(nèi)加油30克燒熱，放入蔥、姜末各5克炸香，下入菜心用小火煸炒，加入精鹽2克，白糖5克，鮮湯炒幾下，放入鮮蘑炒至斷生，倒入漏勺。3.鍋內(nèi)另加油燒熱，放入蔥、姜、蒜末熗鍋，烹入料酒，倒入鮮蘑、菜心，加白糖、精鹽、味精，用濕淀粉15克（淀粉5克加水）勾芡，淋入雞油，出鍋裝盤即成。
【工藝】：拌
【口味】：清香味
【標(biāo)簽】：肝炎食譜 祛痰食譜 利尿食譜 高血壓食譜 動(dòng)脈硬化食譜
【做法】：1.芹菜去葉，除粗筋，切成段，在開水中燙一下，瀝干水分。2.小海米泡脹，海蜇皮洗凈，切絲。3.將芹菜、海蜇皮絲、小海米一起拌勻，加入醋、鹽、味精、糖調(diào)好味即成。
【工藝】：熗
【口味】：椒麻味
【標(biāo)簽】：家常菜 春季養(yǎng)生食譜 高血壓食譜 便秘食譜 糖尿病食譜 動(dòng)脈硬化食譜
【做法】：1. 將鮮芹菜擇去葉和根，洗凈，直刀切成5厘米長(zhǎng)的段（粗根可劈兩半）； 2. 放進(jìn)開水鍋中焯熟撈出，用涼水過涼；3. 再將鹽、味精、過涼醋拌勻盛盤；4. 放上姜末，倒上加熱過的椒油熗味即可。
【工藝】：煮
【口味】：酸咸味
【標(biāo)簽】：私家菜 補(bǔ)血食譜 動(dòng)脈硬化食譜 美容養(yǎng)顏食譜 健脾開胃食譜
【做法】：1.將木耳洗凈泡發(fā)，與醋一起加水同煮。2.出鍋前加入適量鹽即可。
【工藝】：清炸
【口味】：炸燒味
【標(biāo)簽】：素齋菜 骨質(zhì)疏松食譜 便秘食譜 青少年食譜 動(dòng)脈硬化食譜
【做法】：1. 胡蘿卜去皮切成絲；2. 水發(fā)香菇、水發(fā)玉蘭片也切成絲；3. 香菜去葉留梗，切成寸段備用；4. 炒鍋洗凈置火上，加入花生油燒熱，煸炒蔥、姜末，出香味后加入胡蘿卜絲、香菇絲、玉蘭片絲，以及料酒、味精、胡椒粉、清湯100毫升、精鹽，燒沸后用水淀粉勾芡，放入香菜梗出鍋備用；5. 面粉加入精鹽用水調(diào)成糊備用；6. 用五張豆腐皮將炒熟的胡蘿卜絲、香菇絲、玉蘭片絲包好，包成五小包，并將包縫沾牢；7. 取四張豆腐皮將五個(gè)包著“三絲”的小包包在一起，兩端抹上面粉糊粘牢，制成“鴨子”軀體；8. 另用一張豆腐皮制成鴨脖及鴨頭，插在鴨子身上；9. 將“鴨子”全身涂上一層醬油；10. 炒鍋置火上，放入“鴨子”炸成金黃色，撈出控盡油，即可上桌食用。
【工藝】：拌
【口味】：酸甜味
【標(biāo)簽】：私家菜 中風(fēng)食譜 動(dòng)脈硬化食譜 冠心病食譜 高血壓食譜
【做法】：西紅柿用開水燙一下，去皮，切成片，擺在盤中，上面放蔥白細(xì)絲，再撒上鹽和胡椒粉，滴幾點(diǎn)香油調(diào)勻即成。
【工藝】：煮
【口味】：咸鮮味
【標(biāo)簽】：家常菜 高血壓食譜 高脂血癥食譜 防癌抗癌食譜 延緩衰老食譜 動(dòng)脈硬化食譜
【做法】：1. 竹蓀用溫水泡開，洗凈，切成象眼片；2. 火腿切末；3. 香菜葉洗凈；4. 取湯匙10把，里邊抹上一層雞油，每把湯匙中磕入1個(gè)鵪鶉蛋，上面放上火腿末、香菜葉，放到蒸鍋中蒸5分鐘后取出晾涼，去掉湯匙，將鵪鶉蛋放入開水中焯一下?lián)瞥觯b入湯盤中待用；5. 坐鍋點(diǎn)火放入雞湯，加入精鹽、料酒、精鹽、竹蓀片，待開后倒入裝有鵪鶉蛋的湯盤中即可。
【工藝】：熗
【口味】：香辣
【標(biāo)簽】：私家菜 減肥瘦身食譜 防癌抗癌食譜 動(dòng)脈硬化食譜
【做法】：1.將白菜去掉老幫和葉，單留白嫩的幫子，切成5厘米長(zhǎng)的筷條形，用水洗凈后加鹽少許浸漬一刻鐘。2.將紅干辣椒用熱水泡軟，切成斜刀塊，去掉籽備用。將浸漬好的白菜條去掉水分加適量糖醋拌勻成酸甜適口時(shí)，鍋內(nèi)放素油少許燒熱后放入花椒炸黑撈出不要，再放入紅辣椒塊稍炸，待辣椒鮮紅時(shí)即將油和辣椒倒入白菜里一熗，拌勻后用一盤扣住，腌浸4小時(shí)即可裝盤。 3.裝盤時(shí)，將黃瓜以45°的角度斜切成大片，每?jī)善瑢?duì)成一個(gè)樹葉形，多余的部去分去掉，圍在盤的外圈，將桔瓣彎著放在樹葉的中間，然后將白菜條放在盤中堆成圓包形，并將紅辣椒點(diǎn)綴在白菜上邊此菜即成。
【工藝】：燜
【口味】：甜咸味
【標(biāo)簽】：家常菜 動(dòng)脈硬化食譜 美容養(yǎng)顏食譜 補(bǔ)血食譜 防癌抗癌食譜
【做法】：1. 將帶魚去頭、尾，剖腹去內(nèi)臟，洗干凈放在案板上；2. 帶魚用刀切成長(zhǎng)8厘米的段并在魚段兩面分別刻上斜直交叉花紋；3. 茭白去皮，洗凈，切成5厘米長(zhǎng)、0.6厘米粗的條，用開水焯燙斷生，控干水；4. 將鍋架在火上，加油燒至七成熱，將魚段投入，炸至魚體外表發(fā)挺、變黃時(shí)撈出控油；5. 原鍋內(nèi)留適量底油，燒至六八成熱，下蔥絲、姜絲、花椒熗鍋，爆出香味后加入料酒、醬油、糖和適量清湯，燒開；6. 茭白條下入，再燒開，燒至湯汁剩下2/3肘，改用小火燜燒30分鐘左右；7. 燜至湯汁剩下不多時(shí)，揀去蔥絲、姜絲、花椒，再用小火(在小火眼上加薄鐵皮，把火力再壓小一些)繼續(xù)燜15分鐘左右；8. 待魚肉全部酥爛、湯汁呈稠粘狀，改用旺火，放進(jìn)味精拌勻，并使湯汁更稠如同勾芡，裹勻魚段，淋入花椒油裝盤即成。