【家常菜譜大全學(xué)齡前兒童食譜】收集了各種學(xué)齡前兒童食譜家常菜的特點(diǎn)、整理了多個(gè)菜譜學(xué)齡前兒童食譜的做法，提供各種學(xué)齡前兒童食譜美食菜譜、學(xué)齡前兒童食譜食譜的做法，四季營(yíng)養(yǎng)的實(shí)用家常菜菜譜，豐富的家常菜譜大全可以讓您輕松地學(xué)會(huì)怎么做美食，分享美味人生！
【工藝】：軟溜
【口味】：咸鮮味
【標(biāo)簽】：私家菜 美容養(yǎng)顏食譜 學(xué)齡前兒童食譜 孕婦食譜 更年期食譜
【做法】：1.將豆腐洗凈，切成片，放入開(kāi)水鍋內(nèi)，加蔥段、姜片、料酒，燒開(kāi)撇沫，然后改用中小火，煮至脫去生味、內(nèi)部成熟（煮的時(shí)間不宜長(zhǎng)，5-7分鐘，以保持豆腐軟嫩），撈出，控凈水分，碼入盤(pán)內(nèi)（也可將豆腐放入碗內(nèi)，上屜用五火足氣速蒸成熟）。2.鍋架火上，放入鮮湯、醬油、鹽、味精，燒開(kāi)后，用濕淀粉20克（淀粉10克加水）勾成稀芡，澆入豆腐中，淋入香油即可食用。
【工藝】：煨
【口味】：咸甜味
【標(biāo)簽】：學(xué)齡期兒童食譜 學(xué)齡前兒童食譜 小兒營(yíng)養(yǎng)不良食譜 便秘食譜 健脾開(kāi)胃食譜
【做法】：1. 黃豆洗凈磨碎；2. 小白菜洗凈、切碎；3. 魷魚(yú)切成小粒；4. 鍋內(nèi)倒油，加入蔥花、黃豆煸炒，添水，慢火煨熟；5. 加入小白菜、蝦仁、魷魚(yú)、青椒粒、紅椒粒、醬油、香油、精鹽、味精、白糖、胡椒粉收干汁即可；6. 食用時(shí)帶汁上菜。
【工藝】：煮
【口味】：咸鮮味
【標(biāo)簽】：氣血雙補(bǔ)食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 學(xué)齡前兒童食譜 老人食譜 更年期食譜
【做法】：1. 將牛雜骨（600克）、排骨和牛大骨（1000克），在涼水里浸泡1小時(shí)左右后撈出；2. 再放入滾水里完全燙去血水；3. 牛雜骨和牛大骨放進(jìn)大鍋里，放入蔥段、生姜、蒜頭和足量的水；4. 用武火煮沸，再轉(zhuǎn)中火熬煮至鍋中的水剩下一半，隨時(shí)用勺子撈去浮在上面的油脂和泡沫；5. 等湯熬成乳白色時(shí)，放入牛排骨，用文火燉3小時(shí)，隨時(shí)用勺子撈出浮在上面的油脂和泡沫；6. 煮至肉爛后，撈出排骨，刮去骨頭上的肉，切成薄肉片；7. 骨頭繼續(xù)熬煮至湯變成濃濃的乳白色高湯；8. 把薄肉片放在碗里，澆上熱騰騰的濃湯，再撒上蔥花和芝麻，調(diào)入鹽和胡椒粉即可。
【工藝】：燒
【口味】：咸鮮味
【標(biāo)簽】：家常菜 貧血食譜 老人食譜 學(xué)齡前兒童食譜 滋陰食譜
【做法】：1. 肥瘦豬肉剁成肉茸，放在小盆內(nèi)，兌入清水180克攪至肉餡發(fā)黏、起勁；2. 再加入蔥末、姜末、精鹽、味精、胡椒粉、花椒粉、大曲酒、生粉攪勻備用；3. 川冬菜洗凈，剁成碎末；4. 沙鍋內(nèi)放入清水1200克，燒沸后離火，把肉餡擠成小丸子，放進(jìn)鍋內(nèi)；5. 等丸子浮出水面，燒沸后，加入冬菜末，略煮片刻；6. 至肉丸斷生，加入精鹽、味精，嘗好口味，連鍋上桌即成。
【工藝】：煮
【口味】：甜味
【標(biāo)簽】：私家菜 脾調(diào)養(yǎng)食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 學(xué)齡前兒童食譜 貧血食譜 胃調(diào)養(yǎng)食譜
【做法】：1.先將平菇放入沸水中略燙，然后切成絲，與牛奶入鍋同煮。 2.起鍋前加適量白糖即可。
【工藝】：燜
【口味】：甜咸味
【標(biāo)簽】：上海菜 學(xué)齡前兒童食譜 青少年食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 骨質(zhì)疏松食譜
【做法】：1.將肉剁碎成肉糜，然后將肉糜加入鹽，味精，蔥花，姜末，少許水?dāng)嚢杵饎?，加入雞蛋，生粉拌勻，將其分別塞入油豆腐中。 2.鍋上火加油燒熱放蔥姜爆香，加鮮湯150克，放入油豆腐燒開(kāi)，加入老抽，鹽，糖，用小火燜30分鐘左右，開(kāi)大火，加味精，將鹵汁略收干即可。
【工藝】：煮
【口味】：甜味
【標(biāo)簽】：私家菜 學(xué)齡前兒童食譜 防癌抗癌食譜 利尿食譜 便秘食譜
【做法】：1.馬蹄洗凈拍爛，馬蹄粉用少許水開(kāi)勻候用。2.糖放入凍水中一同煲熔，放入馬蹄待滾，徐徐加入馬蹄粉，不停攪動(dòng)，直到滾加入雞蛋（打散）、略攪勻，即可上桌。
【工藝】：煮
【口味】：咸鮮味
【標(biāo)簽】：幼兒食譜 清熱解毒食譜 健脾開(kāi)胃食譜 小兒營(yíng)養(yǎng)不良食譜 學(xué)齡前兒童食譜
【做法】：1. 芥菜洗凈，切短，盛筲箕內(nèi)滴干水。2. 咸蛋洗凈，打開(kāi)放碗內(nèi)，取起咸蛋黃，每個(gè)切開(kāi)邊。3. 瘦肉洗凈，抹干水，切薄片，加入腌料，腌10分鐘，放入滾水中灼至半熟，撈起滴干水。4. 燒熱煲，下油半湯匙，爆香姜，加入水六杯或適量煲滾，慢火煲至芥菜爛，咸蛋黃熟，下瘦肉，待瘦肉熟后，放下咸蛋白拌勻，盛湯碗內(nèi)即成，無(wú)須下鹽。
【工藝】：煮
【口味】：咸鮮味
【標(biāo)簽】：家常菜 美容養(yǎng)顏食譜 學(xué)齡前兒童食譜 老人食譜 腸炎食譜
【做法】：1. 將胡蘿卜去皮洗凈；2. 將去皮胡蘿卜燙熟后切成極小塊；3. 水與胡蘿卜及豌豆料放入小鍋；4. 嫩豆腐邊搗碎邊加入小鍋內(nèi)；5. 鍋內(nèi)再加入少許醬油，煮至湯汁變少；6. 最后將蛋黃打散加入鍋里煮熟即可。
【工藝】：煮
【口味】：咸鮮味
【標(biāo)簽】：家常菜 營(yíng)養(yǎng)不良食譜 益智補(bǔ)腦食譜 老人食譜 學(xué)齡前兒童食譜
【做法】：1. 魚(yú)肉剁碎成泥，加入色拉油、料酒、精鹽、味精拌勻；2. 把雞蛋清用筷子打成糊（能立住筷子為準(zhǔn)）；3. 油菜洗凈切成末；4. 火腿切成末；5. 另用色拉油7克，涂勻4個(gè)小酒盅內(nèi)壁，然后把每個(gè)盅內(nèi)放一勺魚(yú)肉；6. 在上面放5粒豌豆，再撒上然后把每個(gè)盅內(nèi)放一勺魚(yú)肉，在上面放5粒豌豆，再撒上油菜末、火腿末，上鍋蒸熟，取出即為“蓮蓬”；7. 蓮蓬放入碗內(nèi)，把雞湯燒開(kāi)，加入料酒、鹽、味精，撇去浮沫，澆入湯碗中即可。