【家常菜譜大全寧夏菜】收集了各種寧夏菜家常菜的特點(diǎn)、整理了多個(gè)菜譜寧夏菜的做法，提供各種寧夏菜美食菜譜、寧夏菜食譜的做法，四季營(yíng)養(yǎng)的實(shí)用家常菜菜譜，豐富的家常菜譜大全可以讓您輕松地學(xué)會(huì)怎么做美食，分享美味人生！
【工藝】：扒
【口味】：咸鮮味
【標(biāo)簽】：寧夏菜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 壯腰健腎食譜 肢寒畏冷食譜 冬季養(yǎng)生食譜
【做法】：1.制調(diào)料：取芝麻醬、豆腐乳汁、腌韭菜花、醬油、醋、蔥花、蒜泥、辣椒油等放在小碗內(nèi)一起拌勻待用。 2.切塊、煮制：取寧夏特產(chǎn)羯羊宰殺后，去內(nèi)臟、頭、尾、四肢再切成1千克左右的大塊，投入開(kāi)水鍋中加花椒、小茴香、八角、桂皮和杏仁、陳皮等調(diào)料，蓋鍋燉煮，待燉至提羊骨一抖，骨肉分離時(shí)即可取出。3.食用：用手抓羊肉蘸著準(zhǔn)備好的調(diào)料食用。
【工藝】：烤
【口味】：椒麻味
【標(biāo)簽】：特色菜 寧夏菜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 營(yíng)養(yǎng)不良食譜 冬季養(yǎng)生食譜 補(bǔ)陽(yáng)食譜
【做法】：1. 祁連山石板一塊，厚約2 厘米，削平，用木炭或木柴燒熱，擦油；2. 將去骨羊肉洗凈，片成薄片，貼在烤熱的石板上，用瓦盆扣蓋上面；3. 將各種調(diào)料研成碎末，加食鹽和料酒攪拌均勻；4. 當(dāng)羊肉每烤7～10 分鐘時(shí)，起盆將調(diào)料撒到肉上，至烤熟呈金黃色時(shí)，盛盤乘熱食用。