【家常菜譜大全小兒營(yíng)養(yǎng)不良食譜】收集了各種小兒營(yíng)養(yǎng)不良食譜家常菜的特點(diǎn)、整理了多個(gè)菜譜小兒營(yíng)養(yǎng)不良食譜的做法，提供各種小兒營(yíng)養(yǎng)不良食譜美食菜譜、小兒營(yíng)養(yǎng)不良食譜食譜的做法，四季營(yíng)養(yǎng)的實(shí)用家常菜菜譜，豐富的家常菜譜大全可以讓您輕松地學(xué)會(huì)怎么做美食，分享美味人生！
【工藝】：烤
【口味】：咸鮮味
【標(biāo)簽】：家常菜 小兒營(yíng)養(yǎng)不良食譜 增肥食譜 學(xué)齡期兒童食譜 低溫環(huán)境作業(yè)人群食譜
【做法】：1. 菜花切小塊；2. 小土豆去皮洗凈，分別用鹽水煮熟；3. 口蘑切小片，用奶油15克炒透；4. 面包去皮，用牛奶泡透；5. 擠出牛奶同雞肉一起絞二三遍成雞泥；6. 雞泥加精鹽、味素、胡椒粉、牛奶、蛋清、奶皮、奶油攪開(kāi)，調(diào)好口味；7. 做在直徑5～6厘米、厚1厘米的圓形雞泥餅4個(gè)沾勻面包渣；8. 煎盤(pán)內(nèi)放油燒至五成熱，將肉餅煎至淺黃色，放入小鐵鍋中；9. 再將菜碼依次放在肉餅周?chē)?，口蘑放在肉餅上?0. 將奶汁燒開(kāi)調(diào)好口味，澆在小鐵鍋中；11. 將肉餅、口蘑和菜碼蓋住，撒上奶酪末，放入烤盤(pán)中；12. 烤至上色取出，澆上熱油即成。
【工藝】：煨
【口味】：咸甜味
【標(biāo)簽】：學(xué)齡期兒童食譜 學(xué)齡前兒童食譜 小兒營(yíng)養(yǎng)不良食譜 便秘食譜 健脾開(kāi)胃食譜
【做法】：1. 黃豆洗凈磨碎；2. 小白菜洗凈、切碎；3. 魷魚(yú)切成小粒；4. 鍋內(nèi)倒油，加入蔥花、黃豆煸炒，添水，慢火煨熟；5. 加入小白菜、蝦仁、魷魚(yú)、青椒粒、紅椒粒、醬油、香油、精鹽、味精、白糖、胡椒粉收干汁即可；6. 食用時(shí)帶汁上菜。
【工藝】：蒸
【口味】：咸鮮味
【標(biāo)簽】：幼兒食譜 孕婦食譜 小兒營(yíng)養(yǎng)不良食譜 營(yíng)養(yǎng)不良食譜 健脾開(kāi)胃食譜
【做法】：1. 將1個(gè)鵪鶉蛋磕開(kāi)，把蛋清黃分放碗內(nèi)，其余6個(gè)煮去殼；2. 黃花菜，木耳，豆腐剁碎，和在一起加精鹽，味精，料酒，香油和蛋清調(diào)勻成餡；3. 將每個(gè)鵪鶉蛋豎著切開(kāi)，挖掉蛋黃，把餡填入刮平，再用生蛋黃抹一下，用2粒豌豆點(diǎn)成眼睛，將火腿末和油菜末撒在兩邊，按此法逐個(gè)制成鴛鴦蛋生坯，上籠蒸10分鐘取出裝盤(pán)。4. 炒鍋上火，放入鮮湯，加精鹽，味精，料酒，湯沸時(shí)用水淀粉勾流水芡，澆在蛋上即成。
【工藝】：炒
【口味】：甜咸味
【標(biāo)簽】：家常菜 健脾開(kāi)胃食譜 益智補(bǔ)腦食譜 小兒營(yíng)養(yǎng)不良食譜 營(yíng)養(yǎng)不良食譜
【做法】：1. 西紅柿洗凈放開(kāi)水鍋內(nèi)燙一下，撈出用水投涼，剝?nèi)ネ馄で谐砷僮影陦K；2. 雞蛋打入在碗中加少許鹽攪勻；3. 炒勺加油上火燒熱，倒入蛋液，用手勺輕推炒成片狀；4. 放入西紅柿，隨即加鹽、味精炒拌均勻，用少許淀粉勾芡，加明油出勺裝盤(pán)。
【工藝】：糖溜
【口味】：甜味
【標(biāo)簽】：家常菜 便秘食譜 營(yíng)養(yǎng)不良食譜 小兒營(yíng)養(yǎng)不良食譜
【做法】：1. 將土豆去皮洗凈，切成滾刀塊；2. 鍋內(nèi)放食油燒至八成熱，下土豆塊炸成金黃色時(shí)撈出； 3. 鍋內(nèi)留底油，放白糖稍炒，隨即倒入清水，水開(kāi)后，勾水淀粉成芡；4. 再倒入土豆塊裹均勻，盛盤(pán)內(nèi)撒上青紅絲即可。
【工藝】：煮
【口味】：咸鮮味
【標(biāo)簽】：幼兒食譜 清熱解毒食譜 健脾開(kāi)胃食譜 小兒營(yíng)養(yǎng)不良食譜 學(xué)齡前兒童食譜
【做法】：1. 芥菜洗凈，切短，盛筲箕內(nèi)滴干水。2. 咸蛋洗凈，打開(kāi)放碗內(nèi)，取起咸蛋黃，每個(gè)切開(kāi)邊。3. 瘦肉洗凈，抹干水，切薄片，加入腌料，腌10分鐘，放入滾水中灼至半熟，撈起滴干水。4. 燒熱煲，下油半湯匙，爆香姜，加入水六杯或適量煲滾，慢火煲至芥菜爛，咸蛋黃熟，下瘦肉，待瘦肉熟后，放下咸蛋白拌勻，盛湯碗內(nèi)即成，無(wú)須下鹽。
【工藝】：燒
【口味】：咸鮮味
【標(biāo)簽】：陜西菜 健脾開(kāi)胃食譜 小兒營(yíng)養(yǎng)不良食譜 營(yíng)養(yǎng)不良食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜
【做法】：1. 將雞脯肉、蔥、姜一起剁碎，搗成細(xì)泥；2. 雞泥內(nèi)加精鹽、味精、雞蛋清、濕淀粉攪成泥子；3. 發(fā)好魚(yú)肚用刀片成6.7 厘米長(zhǎng)、2.5 厘米寬的薄片；4. 取中平盤(pán)一個(gè)涂以熟豬油，將魚(yú)肚平鋪成圓形，再將雞泥子全部蓋在魚(yú)肚上，攤平抹光；5. 熟火腿切成0.2 厘米長(zhǎng)的細(xì)絲3 根，直徑0.5 厘米大的圓片1 個(gè)，其余的剁成細(xì)茸；6. 菠菜葉洗凈切成3.4 厘米長(zhǎng)的細(xì)絲6 根，1.3 厘米長(zhǎng)的細(xì)絲12 根；7. 水發(fā)香菇切成直徑0.5 厘米大的圓片1 個(gè)，其余斬成細(xì)茸；8. 將蛋清入油鍋攤成蛋皮切成細(xì)絲；9. 先用6.7 厘米長(zhǎng)的火腿絲3 根在雞泥子的中心圍成直徑約6.7 厘米的圓圈；10. 再用雞蛋皮絲在圓圈中擺成兩個(gè)首尾相交的魚(yú)形圖案；11. 然后將香菇、火腿茸分別鋪在兩條魚(yú)形里；12. 再用火腿片和香菇片調(diào)開(kāi)顏色，等距離擺成八卦圖案，上籠蒸約5 分鐘取出；13. 按照?qǐng)D案花紋，用手勺把“太極圖”挖開(kāi)，推入湯盆內(nèi)；14. 炒勺加雞清湯1200毫升、黃酒、精鹽，用小火燒沸，撇凈浮沫，放入味精，澆入湯盆即成。
【工藝】：煮
【口味】：咸鮮味
【標(biāo)簽】：私家菜 營(yíng)養(yǎng)不良食譜 小兒營(yíng)養(yǎng)不良食譜 健脾開(kāi)胃食譜
【做法】：1.冬菇用清水浸軟去腳。2.甘筍去皮切厚塊，黃芽白（白菜梗）洗凈。 3.排骨（斬件）放入滾水中，高火3分鐘，取起洗凈。 4.把適量清水高火6分鐘至滾，放入黃芽白、排骨、冬菇、甘筍、姜（切片），中火40分鐘，下鹽調(diào)味即可。
【工藝】：抓炒
【口味】：甜味
【標(biāo)簽】：清真菜 消化不良食譜 小兒營(yíng)養(yǎng)不良食譜 學(xué)齡期兒童食譜 老人食譜
【做法】：1. 將凈魚(yú)肉剞成密花刀紋，切成大馬牙??；2. 魚(yú)肉丁用蛋清、淀粉漿好；3. 將料酒、米醋、醬油、白糖、姜米、白湯、蔥米，調(diào)成冷芡；4. 炒勺上火，放入花生油燒至五六成熱；5. 放入魚(yú)丁滑炸至呈焦黃色，倒出瀝油；6. 將魚(yú)丁回勺，放入芡汁，顛炒均勻，淋入香油，即可出勺。
【工藝】：酥炸
【口味】：咸鮮味
【標(biāo)簽】：家常菜 增肥食譜 營(yíng)養(yǎng)不良食譜 小兒營(yíng)養(yǎng)不良食譜 學(xué)生膳食
【做法】：1. 先將面粉、黏米粉、發(fā)酵粉置在一起；2. 注入少許清水，開(kāi)成濃粉漿，讓它發(fā)酵；3. 作“間花”式削掉茄子皮，泡在清水中片刻撈起，斜切成雙塊“夾”形；4. 鯪魚(yú)脊肉剁爛成茸；5. 蝦肉用刀按爛，肥肉切細(xì)粒；6. 將鯪魚(yú)茸、蝦肉茸、肥肉?；旌显谝黄?，用適量鹽、糖、淀粉等拌成膠；7. 取此魚(yú)膠，適量地釀入每件茄子夾內(nèi)，完全釀妥后，蘸發(fā)酵之粉漿；8. 放入文火油鍋內(nèi)，炸至呈金黃色時(shí)撈起，吃時(shí)蘸芥醬。