【家常菜譜大全日本料理】收集了各種日本料理家常菜的特點(diǎn)、整理了多個菜譜日本料理的做法，提供各種日本料理美食菜譜、日本料理食譜的做法，四季營養(yǎng)的實(shí)用家常菜菜譜，豐富的家常菜譜大全可以讓您輕松地學(xué)會怎么做美食，分享美味人生！
【工藝】：炸
【口味】：咸鮮味
【標(biāo)簽】：日本料理
【做法】：1. 冷水中先加入蛋黃打散后，再加入低筋面粉輕輕攪拌，不須攪拌得很均勻，調(diào)和成帶有流狀的面衣備用；2. 蝦洗凈，去頭后除去腸泥，剝除蝦殼與尾部的劍形尖刺（保留尾殼），用紙巾擦干，再用刀刮除尾殼上含有水分的黑色薄膜，接著在蝦腹處斜劃3-4刀，按壓蝦北使蝦筋斷開（會有“嘎啦”聲），蝦身拉長，便能炸出筆直不彎曲的炸蝦；3. 將做炸蝦沾上薄薄一層低筋面粉，再裹上做好的面衣，放入180℃的油鍋中炸至酥脆，撈起瀝油；4. 紅甜椒切半去籽，入油鍋略炸后撈起；5. 白蘿卜洗凈剁細(xì)成泥；6. 姜去皮切成泥狀；7. 將鴨兒芹葉（芹菜葉）的其中一面沾低筋面粉后，再粉裹上面衣，放入油鍋炸酥，即可與炸蝦一同擺盤；8. 食用前，將白蘿卜泥與姜泥拌入天婦羅沾醬汁中即可。
【工藝】：煮
【口味】：咸鮮味
【標(biāo)簽】：日本料理
【做法】：1. 鯛魚（或其它新鮮魚骨）切塊，入開水汆燙撈出，再用清水洗凈；2. 紅、白蘿卜分別洗凈，均切成細(xì)絲；3. 鍋內(nèi)入水1/3杯燒開；4. 再將紅、白蘿卜絲煮軟；5. 續(xù)入魚骨煮滾，去除泡?；6. 將味噌、 糖、味精置小漏勺內(nèi)，以木棍(或湯匙)拌勻，立即熄火盛碗，并撒上蔥花即成。
【工藝】：煮
【口味】：原本味
【標(biāo)簽】：日本料理 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 滋陰食譜 動脈硬化食譜 高血壓食譜
【做法】：1.瑤柱用水浸泡2小時，再隔水蒸1小時，撕成細(xì)絲。2.豬肉剁爛；蔥切粒。3.把瑤柱、豬肉、蔥混合在一起，加入調(diào)料（鹽、白糖、酒、醬油、淀粉、香油、胡椒粉）拌勻，放在一邊約半小時，備用。4.水餃面皮中包入適量的餡，捏好封口，包成餃子。5.鍋中倒入適量的水燒開，放入包好的餃子，煮到全部浮起時加入少量的涼水，再次煮開后，撈出盛在盤子里就可以了。
【工藝】：其他
【口味】：酸甜味
【標(biāo)簽】：甜品/點(diǎn)心 日本料理 快餐/主食 單身食譜 青少年食譜
【做法】：1. 米洗凈，裝器皿中，用2杯水浸泡1小時；2. 瓠瓜絲用熱水浸泡30分鐘撈出，另加糖15克以及醬油半杯，覆上微波薄膜；3. 與米一起放入爐內(nèi)，用高火煮10分鐘后，再用中火加熱12分鐘；4. 把飯取出，靜放3分鐘后，趁熱拌入白糖、醋；5. 瓠瓜絲切成段，姜及黃蘿卜也切成條絲狀備用；6. 取一張紫菜皮擺平，鋪上飯，再鋪適量的肉松（豬肉剁細(xì)）、姜絲、瓠瓜絲、黃蘿卜絲、蛋（雞蛋打散煎成餅皮）皮，卷成筒形，再切塊即可食用。
【工藝】：烤
【口味】：甜味
【標(biāo)簽】：甜品/點(diǎn)心 日本料理 增肥食譜 骨質(zhì)疏松食譜 青少年食譜
【做法】：1. 將奶油（30克）以隔水加熱的方式溶化成液態(tài)備用；2. 取一鋼盆，加入奶油起司和牛奶一起拌勻至無塊狀；3. 繼續(xù)加入已溶化的奶油后，再放入蛋黃一起攪拌至均勻；4. 另取一玻璃盆，將蛋白和細(xì)砂糖分次加入打至濕性發(fā)泡；5. 將打至發(fā)泡的蛋白分次加入鋼盆中，拌勻后即可裝入8英寸固定烤模中；6. 將烤模放入烤盆中，并在烤盤上注入冷水約1/3滿；7. 放入烤箱中以上火150℃、下火150℃，烤焙約60分鐘即完成。