【家常菜譜大全白族】收集了各種白族家常菜的特點、整理了多個菜譜白族的做法，提供各種白族美食菜譜、白族食譜的做法，四季營養(yǎng)的實用家常菜菜譜，豐富的家常菜譜大全可以讓您輕松地學(xué)會怎么做美食，分享美味人生！
【工藝】：包裹蒸
【口味】：酸辣味
【標簽】：白族 骨質(zhì)疏松食譜
【做法】：1. 酸牛奶入鍋煮沸凝固加工精制而成，加工時勺子順一個方向攪拌，色呈淺黃，形如紙扇，即成乳扇。2. 把乳扇、豆腐皮回軟。每5 片乳扇為一疊，壓緊卷成螺旋狀，形似雞腿，把腐皮裹在乳扇外邊，用粗麻布包緊，用麻線扎成密集線圈形，上籠蒸透，去掉麻布，切成塊或片，拼擺成型。3. 將精鹽、味精、醋、醬油、辣油、麻油、芫荽兌成汁，上桌蘸吃。