【家常菜譜大全結(jié)核病食譜】收集了各種結(jié)核病食譜家常菜的特點(diǎn)、整理了多個(gè)菜譜結(jié)核病食譜的做法，提供各種結(jié)核病食譜美食菜譜、結(jié)核病食譜食譜的做法，四季營(yíng)養(yǎng)的實(shí)用家常菜菜譜，豐富的家常菜譜大全可以讓您輕松地學(xué)會(huì)怎么做美食，分享美味人生！
【工藝】：煮
【口味】：甜味
【標(biāo)簽】：美容養(yǎng)顏食譜 結(jié)核病食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 咳喘食譜
【做法】：1. 大椰子撕去椰子衣，用水洗，擦干凈。2. 椰子頂部鋸開(kāi)，去掉椰心，保留頂部作盅蓋，保留椰漿水。3. 燕窩預(yù)先用水浸透發(fā)開(kāi)，揀洗干凈，瀝干水。4. 南、北杏仁去衣，與陳皮分別用水洗凈。5. 田雞刮洗干凈、去頭、去爪尖、去皮、去內(nèi)臟，斬件。6. 將燕窩、南、北杏仁、田雞和陳皮放入椰子盅內(nèi)。7. 盅內(nèi)加入1湯匙酒和適量涼開(kāi)水，蓋上椰子頂蓋，用紗紙封密蓋縫。8. 放入鍋內(nèi)燉4小時(shí)。9. 加細(xì)鹽調(diào)味，即可飲用。
【工藝】：炒
【口味】：甜咸味
【標(biāo)簽】：家常菜 結(jié)核病食譜 關(guān)節(jié)炎食譜 活血化瘀食譜 滋陰食譜
【做法】：1. 將蟹冼凈，用竹針或削尖的筷子從蟹臍中插入，將蟹刺死；2. 剝?nèi)バ飞w和臍，除去蟹胃、鰓等不可食部分；3. 使蟹肚朝上放在案板上，剁切成兩半(帶腿)，切口處沾一些面粉(防止炒時(shí)蟹黃流出)；4. 毛豆洗凈；5. 將鍋架在火上，放油燒至六七成熱時(shí)，提著蟹腿，將蟹體的一面沾面粉后，放入油鍋輕煎一下，煎成黃色；6. 然后，把蟹體整個(gè)放入油鍋，加入洗凈的毛豆，翻炒幾下，使蟹體全部受熱，變成紅色；7. 烹入料酒，加入醬油、糖、醋、蔥段、姜片和少量鮮湯，燒開(kāi)后用中，小火燒至蟹肉熟透；8. 改用旺火收汁，汁轉(zhuǎn)稠后放進(jìn)味精拌勻，用濕淀粉勾芡，使鹵汁裹勻蟹體，即可出鍋。
【工藝】：原燉
【口味】：甜味
【標(biāo)簽】：肺調(diào)養(yǎng)食譜 結(jié)核病食譜 肺氣腫食譜 咳喘食譜 清熱去火食譜
【做法】：1.冰糖加水3.5杯低火10分鐘至滾。2.百合用清水浸30分鐘，放到滾水中煮3分鐘，取出滴干水。3.雪梨去梨心，洗凈連皮切件。 4.把雪梨、百合、冰糖放入器皿內(nèi)低火1小時(shí)。
【工藝】：原燉
【口味】：咸鮮味
【標(biāo)簽】：滋陰食譜 脾調(diào)養(yǎng)食譜 腎調(diào)養(yǎng)食譜 補(bǔ)陽(yáng)食譜 肝調(diào)養(yǎng)食譜 腳氣食譜 瘧疾食譜 結(jié)核病食譜
【做法】：1.活殺甲魚(yú)，去頭、爪及內(nèi)臟，洗凈后置于沙鍋內(nèi)。2.加水至浸沒(méi)為度，加入桂圓肉和姜片、料酒等。先大火煮開(kāi)，再小火燜燉至肉熟爛，加入鹽調(diào)味。
【工藝】：煮
【口味】：原本味
【標(biāo)簽】：快餐/主食 肺調(diào)養(yǎng)食譜 結(jié)核病食譜 春季養(yǎng)生食譜
【做法】：1.將薺菜擇洗干凈，姜切成細(xì)末。2.將米、姜末放進(jìn)器皿中加適量水，高火20分鐘燒沸后放入薺菜，改為小火煮熟，加入芝麻油、精鹽、味精即成。
【工藝】：蒸
【口味】：咸鮮味
【標(biāo)簽】：福建菜 結(jié)核病食譜 明目食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 老人食譜
【做法】：1. 河鰻放養(yǎng)清水二天，去泥腥味后，用草紙擦凈魚(yú)身上的粘液，剁去頭尾，切5 厘米長(zhǎng)的段，用筷子捅出臟，洗凈魚(yú)身，放在少許精鹽和清水調(diào)和的鹽水中腋漬10 分鐘；2. 冬筍削去外皮，洗凈與五花肉均切成3×1.7×0.7 厘米的片，待用；3. 鍋置旺火上，下花生油燒八成熱時(shí)，將瀝干腌漬的魚(yú)段，下鍋炸2 分鐘，呈金黃色時(shí)用漏勺撈起，瀝去油；4. 鍋留余油，仍置回旺火上，投入少許的糖熬醬色；5. 再放入香菇、冬筍、五花肉煸炒幾下；6. 再放進(jìn)過(guò)油的魚(yú)段，加姜塊、蔥結(jié)、醬油、味精、料酒和上湯400毫升，改為小火燜10 分鐘起鍋；7. 分別將魚(yú)段、配料和燜汁盛于碗中，去掉姜塊和蔥結(jié)，待魚(yú)段涼冷后用竹筷逐段捅去鰻骨，成通心鰻段；8. 取扣碗，將香菇、冬筍排列碗底，碼上鰻魚(yú)段，再排上五花肉，淋上燜汁，上籠屜蒸10 分鐘；9. 蒸好后取出，將魚(yú)段扣入盤中，瀝下?tīng)F汁待用；10. 鍋置旺火上，下200毫升上湯和燜汁燒沸，用濕淀粉勾芡，加味精、香油調(diào)勻，淋于鰻魚(yú)段上即成。
【工藝】：煮
【口味】：清香味
【標(biāo)簽】：肺調(diào)養(yǎng)食譜 結(jié)核病食譜 肺氣腫食譜 咳喘食譜 哮喘食譜
【做法】：1.將甜杏研成泥狀；2.將大米淘洗干凈；3.杏仁即大米放入鍋中，加適量水煮開(kāi)；4.再用慢火煮爛即成。
【工藝】：清蒸
【口味】：咸鮮味
【標(biāo)簽】：山東菜 清熱解毒食譜 活血化瘀食譜 關(guān)節(jié)炎食譜 結(jié)核病食譜
【做法】：1.活蟹宰殺洗凈，剁成均勻的16塊（每塊找出斜面）。 2.雞蛋加涼高湯250克、鹽等調(diào)料放入湯盤中，再將蟹塊整齊有序地?cái)[在盤內(nèi)，入籠用小火蒸熟。 3.勺中加上湯調(diào)味，用水淀粉勾白色稀芡，淋蔥椒油，撒姜末澆在芙蓉蟹上即成。
【工藝】：清蒸
【口味】：姜汁味
【標(biāo)簽】：山東菜 結(jié)核病食譜 關(guān)節(jié)炎食譜 壯腰健腎食譜 活血化瘀食譜 跌打骨折食譜
【做法】：1.活蟹刷洗干凈，斬殺后揭開(kāi)蟹蓋，將蟹一剁四塊，蟹螯敲開(kāi)，原樣擺盤中，再將蟹蓋扣上入籠蒸熟裝盤。 2.將姜汁隨蒸蟹塊一起上桌佐食。
【工藝】：炸烹
【口味】：酸甜味
【標(biāo)簽】：湖南菜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 消化不良食譜 結(jié)核病食譜
【做法】：1.桂魚(yú)宰殺去鱗、鰓，開(kāi)膛去內(nèi)臟洗凈，先取下魚(yú)頭和魚(yú)尾，魚(yú)頭剖開(kāi)下巴成為平開(kāi)的一片，魚(yú)尾根部剖開(kāi)去掉中骨能豎立，都粘上干淀粉，但不用鹽腌（因不吃，主要是配上使外形完整）。用刀順魚(yú)身背脊骨橫片進(jìn)去，取下一面帶皮魚(yú)肉，翻身取下另一面帶皮魚(yú)肉，去掉背脊骨，切下腹部的肉（作其他用途），再把魚(yú)肉切成均勻的10塊，每塊稍切去四角，然后剞上距離6毫米寬的十字交叉花刀，用盤裝上后撒上鹽和料酒腌一下。2.蔥切花，姜和蒜切成末。香菜摘洗干凈，用湯100毫升、白糖、鹽、醋、番茄醬、香油和濕淀粉30克（淀粉15克加水15克）兌成汁。3.食用時(shí)，用濕淀粉20克（淀粉10克加水10克）調(diào)稀勾芡均勻地涂在魚(yú)肉花紋內(nèi)，再滾上干淀粉，手提魚(yú)尾搖擺一下，使剞的花刀都能立起來(lái)，同時(shí)，將花生油燒沸，把上糊的魚(yú)肉以及魚(yú)頭、魚(yú)尾逐塊下入油鍋，炸焦酥呈金黃色時(shí)撈出（即成菊花形）；鍋內(nèi)留油，下入姜、蒜炒一下，隨即倒入兌汁，待開(kāi)時(shí)，加入一點(diǎn)沸油，然后將菊花魚(yú)和頭、尾擺成魚(yú)形，將汁澆在菊花魚(yú)上，撒下蔥花即成。