熟地當(dāng)歸羊肉湯

【工藝】：原燉

【口味】：原本味

【標(biāo)簽】：藥膳調(diào)理 春季養(yǎng)生食譜 氣血雙補(bǔ)食譜 壯腰健腎食譜

【做法】：1.將洗凈的羊肉切成小塊，用開水焯一下，除去血沫。 2.羊肉塊放入盛有適量清水的鍋內(nèi)，放入生姜、熟地黃、當(dāng)歸、黃芪，用文火煲三個(gè)小時(shí)左右。3.放入大棗，加入糖、鹽、雞精、味精，攪拌均勻，再用文火煮十五分鐘左右即可。

茯苓羊肉包子

【工藝】：蒸

【口味】：咸鮮味

【標(biāo)簽】：藥膳調(diào)理 骨質(zhì)疏松食譜

【做法】：1. 將茯苓置于鍋中，加入適量清水煎煮3次，每次加入約250毫升清水；2. 煮沸后1小時(shí)取1次藥汁，然后將3次煎取的藥汁合并混勻；3. 將面粉置于盆中，加入適量發(fā)面及溫?zé)彳蜍咧统砂l(fā)酵面團(tuán)；4. 將羊肉剁成肉末；5. 羊肉、鹽、味精、蔥、姜一同拌成肉餡；6. 待面發(fā)好后，按常規(guī)方法制作成包子，上蒸籠蒸熟即可。

驅(qū)風(fēng)蛇酒

【工藝】：其他

【口味】：原本味

【標(biāo)簽】：藥膳調(diào)理 關(guān)節(jié)炎食譜

【做法】：1.將蛇肉用白酒適量潤透，蒸熟，冷卻后置容器中，加入50度白酒，密封，浸泡90天，其余各味藥置容器中，加40度白酒，浸泡45-55天，合并浸液，加入香精適量，攪勻，濾過即成。2.每日三次，每次服30-60克。3.外用時(shí)，將酒燙熱抹患處。

天麻乳鴿盅

【工藝】：蒸

【口味】：咸鮮味

【標(biāo)簽】：藥膳調(diào)理 四川菜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 食療食譜 耳鳴食譜

【做法】：1. 天麻用溫水洗凈后切片；2. 乳鴿褪色放血，50℃水去毛、內(nèi)臟、足爪，剁塊，再焯去血水；3. 把鴿塊放盅內(nèi)，天麻片放鴿上，摻入清湯，用牛皮紙蒙口；4. 上籠大火蒸1小時(shí)，再用中火蒸至鴿軟，吃味起鍋即成。

冬蟲夏草燉龜肉

【工藝】：隔水燉

【口味】：原本味

【標(biāo)簽】：藥膳調(diào)理 壯腰健腎食譜 滋陰食譜 止血調(diào)理食譜 祛痰食譜

【做法】：1.把龜放入一小盆內(nèi)，加熱水(約40度左右)，使其自行排盡屎尿。 2.將龜宰去頭，足，剁開龜殼，除去內(nèi)臟，用清水洗2-3次。 3.把冬蟲夏草、沙參用溫水泡20分鐘，再用清水洗凈，同龜一齊放入燉盅內(nèi)，加開水適量，文火隔水燉至龜肉熟透。

苦瓜瘦肉煲

【工藝】：燉

【口味】：清苦味

【標(biāo)簽】：清熱去火食譜 糖尿病食譜 藥膳調(diào)理 胃調(diào)養(yǎng)食譜

【做法】：1. 將豬瘦肉洗凈，搗爛如泥；2. 蠔油、鹽、淀粉適量，與瘦肉混合均勻；3. 苦瓜洗凈，橫切成筒狀，每件長約五厘米，挖去瓜瓤，填入瘦肉泥；4. 起油鍋，下苦瓜塊爆炸片刻，即用漏勺撈起，放入瓦鍋內(nèi)，加水少量，文火燜一小時(shí)，瓜爛味香即成。

參茸蒸熊掌

【工藝】：蒸

【口味】：原本味

【標(biāo)簽】：藥膳調(diào)理 壯腰健腎食譜 補(bǔ)陽食譜 陽痿早泄食譜 腎調(diào)養(yǎng)食譜

【做法】：1.將凈熊掌放在盆內(nèi)，加入雞湯，沒過熊掌，再加適量蔥（切段）、生姜（切片）、上籠蒸30分鐘取出。將蜂蜜抹在熊掌面上，用八成熱的油炸成金黃色，切成片，放在碗內(nèi)。將人參用水泡軟，切成細(xì)絲，同鹿茸片一起放在熊掌上。將豬肉和雞肉切成塊。2.在鍋內(nèi)放油加熱，放入蔥（切段）、生姜（切片）、炸成金黃色，將雞肉塊和豬肉放入鍋內(nèi)，煸炒2分鐘；加入醬油，料酒、精鹽、味精、花椒水和雞湯，煮開后倒在熊掌碗內(nèi)，上籠蒸爛后取出。揀去雞肉塊、豬肉塊、蔥、生姜，將熊掌和原汁倒入鍋內(nèi)，用文火煨5分鐘，再用中火勾豆粉10克（豆粉5克加水）芡，淋上油，倒在盤中，放上香菜（切末）。用法：當(dāng)點(diǎn)心或菜食用。

砂鍋燉烏參

【工藝】：砂鍋

【口味】：原本味

【標(biāo)簽】：家常菜 氣血雙補(bǔ)食譜 營養(yǎng)不良食譜 術(shù)后食譜 藥膳調(diào)理

【做法】：1. 水發(fā)烏參洗凈；2. 冬筍切成片；3. 火腿取1/2切成小片；4. 海米洗凈；5. 干口蘑用溫水泡軟去根蒂，洗凈泥沙，切成薄片；6. 烏參用開水焯一下?lián)瞥?，用清水洗凈，改?厘米見方的大塊；7. 老母雞用開水焯一下?lián)瞥?，用清水洗凈血沫?. 冬筍、口蘑用開水焯一下?lián)瞥觯?. 在大砂鍋內(nèi)放入雞湯1500克、烏參、口蘑、冬筍、海米、火腿（剩余的1/2整塊放入），洗凈的母雞放在上面；10. 上火燒開，撇凈沫，放入蔥、姜，蓋好蓋用小火燉；11. 待烏參燉爛時(shí)，挑出雞肉、火腿（整塊的）、蔥段、姜片，加入料酒、精鹽、白糖、胡椒粉、味精，用微火燉片刻，嘗好味即成。

枸杞羊腎粥(三)

【工藝】：煮

【口味】：原本味

【標(biāo)簽】：藥膳調(diào)理 壯腰健腎食譜 補(bǔ)陽食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 陽痿早泄食譜

【做法】：1.將羊腎,羊肉作水洗凈,粳米淘洗干凈.2.將枸杞,羊腎,羊肉放入鍋內(nèi),加入清水及大蔥,五香粉熬制成湯,把粳米下入湯內(nèi)熬成粥,即可食用.

胡桃酒

【工藝】：其他

【口味】：原本味

【標(biāo)簽】：藥膳調(diào)理 陽痿早泄食譜 壯腰健腎食譜 肢寒畏冷食譜

【做法】：1.將上述藥物裝入紗布袋,扎口,與白酒一起放入酒壇內(nèi),密封浸泡15天后取酒用.2.每日二次,每次飲服40毫升.