百合蝦茸

【工藝】：清烹

【口味】：本味咸鮮

【標(biāo)簽】：湖南菜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 神經(jīng)衰弱食譜 滋陰食譜 補(bǔ)陽(yáng)食譜

【做法】：1.蔥和姜搗碎，用料酒和少許水取汁；熟瘦火腿切成末；小白菜摘去邊葉留嫩苞洗凈。2.將百合外層色老的部分剝?nèi)ゲ挥?，再剝下白色的瓣，剝至中心為止，清洗一遍，下入開(kāi)水鍋煮一下(切勿煮爛，否則影響質(zhì)量)撈出，用冷水過(guò)涼待用。3.蝦仁洗凈剁碎制成蝦茸料。4.備小碟12個(gè)，抹上油，將蝦茸料擠成3厘米大的丸子，放在小碟內(nèi)，撒干淀粉和火腿末，把小的百合瓣插入蝦茸料中心，向外一層比一層大的插成百合形。5.食用前8分鐘，將百合蝦茸上籠蒸熟取出，分兩行擺入長(zhǎng)盤(pán)內(nèi)，同時(shí)把白菜苞下入油鍋加鹽炒入味，拼在百合蝦茸的空行處和兩邊，鍋內(nèi)放入雞湯250毫升、鹽、味精燒開(kāi)，調(diào)好味，用濕淀粉調(diào)稀勾芡汁，澆在百合和白菜苞上，淋雞油即成。

炮“鴛鴦”

【工藝】：滑溜

【口味】：咸鮮味

【標(biāo)簽】：私家菜 壯腰健腎食譜 補(bǔ)陽(yáng)食譜 陽(yáng)痿早泄食譜 肢寒畏冷食譜

【做法】：1.羊肉、羊腰子切成薄片；蔥順長(zhǎng)切成長(zhǎng)3厘米、寬0.5厘米的條；姜去皮切成極細(xì)的細(xì)末；蒜去皮用刀拍了剁成細(xì)末。2.取一個(gè)碗放入蔥條、姜末、醬油、紹酒、水淀粉（淀粉20克加水20克），配好芡。肉片、腰子片上用水淀粉（淀粉10克加水10克）漿好備用。3.把炒勺放在旺火上，倒入花生油，待油燒至七成熱時(shí)，將漿好的肉片、腰子片用手勺攪散，待肉片等變成粉白色時(shí)，倒放漏勺內(nèi)濾去油，再倒入炒勺上火，隨即將配好的汁芡倒入，翻炒幾下，放明油即成。

續(xù)斷杜仲煲豬尾

【工藝】：煮

【口味】：原本味

【標(biāo)簽】：補(bǔ)陽(yáng)食譜 肝調(diào)養(yǎng)食譜

【做法】：1、將續(xù)斷、杜仲洗凈，裝入紗布袋內(nèi)，扎緊袋口。2、再將豬尾去毛洗凈，與藥袋一同放入沙鍋內(nèi)，加水適量。3、用武火煮沸，再用文火煎熬40分鐘，以豬尾熟爛為度。4、最后加入精鹽調(diào)味。

骨碎補(bǔ)粳米粥

【工藝】：煮

【口味】：原本味

【標(biāo)簽】：關(guān)節(jié)炎食譜 補(bǔ)陽(yáng)食譜 補(bǔ)氣食譜 肢寒畏冷食譜 冬季養(yǎng)生食譜

【做法】：1. 將骨碎補(bǔ)、附子、干姜三味藥水煎約30分鐘，去渣留汁備用；2. 將粳米淘洗干凈；3. 粳米內(nèi)放入藥汁中，再加適量清水煮至成粥即可。

杜仲核桃韭菜小米粥

【工藝】：煮

【口味】：原本味

【標(biāo)簽】：糖尿病食譜 補(bǔ)陽(yáng)食譜 腎調(diào)養(yǎng)食譜 失眠食譜

【做法】：1. 先將核桃砸開(kāi)，取仁留皮備用；2. 韭菜去雜洗凈切碎；3. 小米淘洗干凈備用；4. 將杜仲與核桃仁一同放入砂鍋里；5. 砂鍋里加適量清水，煎30分鐘去渣留汁備用；6. 把小米和切碎的韭菜一同放入盛有藥汁的沙鍋中熬粥。

燉奉香鴿

【工藝】：燉

【口味】：咸鮮味

【標(biāo)簽】：特色菜 補(bǔ)陽(yáng)食譜 營(yíng)養(yǎng)不良食譜 氣血雙補(bǔ)食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜

【做法】：1. 將鴿子宰殺后，拔光毛，剖腹挖去內(nèi)臟，反復(fù)沖洗干凈，控干水分，整只用鹽抹擦均勻；2. 五香豆腐干切成片；3. 香菇泡發(fā)洗凈，也切成片備用；4. 將五香豆腐干、香菇片鋪入沙鍋底，放入生鴿坯，加入豬油、醬油、黃酒、八角或茴香、肉湯（800毫升），燒開(kāi)后，用微火煨至鴿子熟爛即可盛出。

千層泡菜燴雞

【工藝】：燴

【口味】：酸甜味

【標(biāo)簽】：家常菜 補(bǔ)陽(yáng)食譜 陽(yáng)痿早泄食譜

【做法】：1.　雞切塊洗凈瀝干；2.　雞塊內(nèi)加入醬油、白糖、香油、水淀粉、胡椒粉腌10分鐘；2.　泡菜切小片備用；3.　鍋中倒植物油燒熱，將雞塊用熱油汆燙后，撈起瀝干備用；4.　鍋中留少許油燒熱，放入蔥段爆香，加入雞塊拌炒，至八成熟；5.　再加入泡菜、鹽炒拌均勻，至雞塊全熟，泡菜入味即可。

椒鹽蝦

【工藝】：熟炒

【口味】：香辣

【標(biāo)簽】：海南菜 補(bǔ)陽(yáng)食譜 陽(yáng)痿早泄食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 營(yíng)養(yǎng)不良食譜

【做法】：1. 鮮活中蝦用水洗凈，先剪蝦須、蝦槍?zhuān)蕹鰳屜碌碾s物，剪清蝦爪及橈足，晾干；2. 炒鍋用中火燒熱，放入精鹽15克，炒至燙手而有響聲時(shí)，端離火口，倒入五香粉2克，拌勻即成淮鹽；3. 辣椒切成米粒狀；4. 炒鍋用旺火燒熱，放入花生油，燒至五成熱，下海蝦泡油至八成熟，連油一起倒入笊籬瀝去油；5. 炒鍋回火上，放入已泡油的中蝦略煎片刻，加淮鹽和辣椒粒，炒至熟，裝盤(pán)，堆成山形；6. 四周伴以香菜即成。

枸杞奶油牛肉塊

【工藝】：煮

【口味】：原本味

【標(biāo)簽】：補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 壯腰健腎食譜 補(bǔ)陽(yáng)食譜 老人食譜 陽(yáng)痿早泄食譜

【做法】：1. 將牛肉切成3～4厘米大小的方塊；2. 撒上鹽與胡椒粉，再撒上面粉拌和；3. 放入奶油已經(jīng)熬熱的鍋里炒成茶色；4. 將2個(gè)切成片的洋蔥加入共炒，并放熱水約4碗；5. 把枸杞子加入，蓋好煮開(kāi)；6. 煮開(kāi)之后，改用極弱的火煮約2小時(shí)；7. 各種配料不能一起加入，在這2個(gè)小時(shí)內(nèi)各種配料加入的先后次序是；8. 先加胡蘿卜、土豆、豌豆莢，最后加入尚余的2個(gè)洋蔥，這樣大致2小時(shí)便可煮好；9. 在煮好前約20分鐘放鹽，并用3調(diào)羹面粉調(diào)成糊狀和在湯里，使湯粘稠；10. 離火前，再調(diào)一次味，各種調(diào)味品隨自己愛(ài)加入，佐膳食。

姜韭牛奶羹

【工藝】：煮

【口味】：原本味

【標(biāo)簽】：家常菜 理氣調(diào)理食譜 肢寒畏冷食譜 補(bǔ)陽(yáng)食譜 骨質(zhì)疏松食譜

【做法】：1. 將韭菜去黃葉，摘洗干凈，切碎；2. 生姜洗凈，切碎；3. 生姜、韭菜共搗碎；4. 用白色潔凈紗布袋將韭菜、生姜續(xù)出汁液(也可用榨汁機(jī)榨汁)，放入鍋內(nèi)；5. 加入牛奶和適量水；6. 將鍋置武火上燒沸即成。