詞條：甘薯

gān shǔ

①一年生或多年生草本植物，蔓細長，匍匐地面。塊根，皮色發(fā)紅或發(fā)白，肉黃白色，除供食用外，還可以制糖和酒精。②這種植物的塊根?！ǚQ紅薯或白薯，在不同地區(qū)還有番薯、山芋、地瓜、紅苕（sháo）等名稱。