詞條：冰淇淋

bīng qí lín

又稱“冰結(jié)漣”。以稀奶油為主要原料，加入牛乳、食糖、蛋品、香精及穩(wěn)定劑等冷凍而成的食品。因配料不同，有奶油冰淇淋、巧克力冰淇淋及水果冰淇淋等。奶味濃郁，入口涼爽味美，有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。