詞條：工程食品

gōng chéng shí pǐn

1.應(yīng)用現(xiàn)代化的科學(xué)技術(shù)，從農(nóng)副產(chǎn)品中提取有效的營養(yǎng)成分，然后根據(jù)人體需要重新組合，或添加維生素﹑氨基酸﹑礦物質(zhì)進行強化而加工配制成的新食品。