詞條：大豆

dà dòu

黃豆、青豆、黑豆的統(tǒng)稱。雙子葉植物，豆科。一年生草本。中國重要的油料和糧食作物。根系發(fā)達，根瘤多。莖直立、蔓生或半蔓生，全株有茸毛?；ò谆蜃仙?。果實為莢果。種子富含脂肪和蛋白質(zhì)，可食用、作油料和副食品。