詞條：電烤箱

diàn kǎo xiāng

又稱“電烤爐”。以電熱元件發(fā)出的輻射熱烤制食物的電熱炊具。一般由箱體、箱門、電熱元件、調(diào)溫器、定時器、轉(zhuǎn)換開關(guān)、電氣接線、烤盤、網(wǎng)格柵等組成。為使烘烤受熱均勻，有的還裝有微型電機，可帶動食物托架運轉(zhuǎn)。功率一般為1500～2200瓦。