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詞條:莼菜
chún cài
睡蓮科。多年生水生草本。莖細(xì)長(zhǎng)。葉橢圓形,漂浮水面。嫩莖和葉背有膠狀透明物。夏季開(kāi)紫紅色小花。在中國(guó),產(chǎn)于云南、四川、湖南、江西、浙江、江蘇等省。嫩葉可作湯菜。
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