詞條：茅臺(tái)酒

máo tái jiǔ

中國(guó)最負(fù)盛名的白酒之一。產(chǎn)于貴州省仁懷縣茅臺(tái)鎮(zhèn)，故名。酒精含量53%～55%。以高粱為原料，小麥曲為發(fā)酵劑釀制而成。1915-1916年在巴拿馬萬國(guó)博覽會(huì)上被評(píng)為世界第二名酒。