詞條：赤眼鱒

chì yǎn zūn

又稱“紅眼魚”。硬骨魚綱，鯉科。普通食用魚。身體前部圓筒形，后部側(cè)扁。體背深灰色，腹部淺黃，眼上部有紅斑，每一鱗片后緣有黑斑。頭圓錐形，口弧形，有兩對小須。以水生植物和水生昆蟲等為食。中國各地淡水中都產(chǎn)。