詞條：殺青

shā qīng

①古代用火燙炙竹簡，使青竹水分除去，就不會再被蟲蛀蝕，所以書寫這一過程叫“殺青”。后指文章最后寫定完稿：殺青交稿｜《三蒼》奇字已殺青。②綠茶加工的首道工序，使鮮葉水分蒸發(fā)，保持綠色，便于揉捻。