詞條：乳酸

rǔ suān

1. 一種吸濕性的、通常是糖漿狀的α-羥基酸CH3CH(OH)COOH,當它被加熱時,易發(fā)生自酯化作用。主要用于食品、飲料、藥劑、制革以及染業(yè)、造酯業(yè)中,作為溶劑和增塑劑。