詞條：青稞酒

qīng kē jiǔ

也稱“藏酒”。藏族的民間傳統(tǒng)飲料。流行于西藏、青海、甘肅、四川及云南等地。將青稞煮熟后加酒曲，放進(jìn)陶罐等容器內(nèi)密封發(fā)酵而成。呈淡黃色，近似黃酒，味酸甜，酒精含量約15～20度。