詞條：多糖

duō táng

由許多單糖分子脫水縮合而成的大分子化合物。分子量一般為幾萬(wàn)到幾百萬(wàn)。通常無(wú)味，大多不溶于水。植物細(xì)胞中最重要的多糖是植物淀粉和纖維素，動(dòng)物細(xì)胞中最重要的多糖是糖元。