詞條：白蘭地

bái lán dì

英文brandy的音譯。用葡萄酒或葡萄果實(shí)發(fā)酵渣經(jīng)蒸餾、加藥配制而成。新酒需在橡木桶內(nèi)醇化貯放3-5年，上等品貯放時(shí)間更長(zhǎng)。酒精含量38%～43%。以法國(guó)科涅克地區(qū)所產(chǎn)的最為著名，中國(guó)亦有生產(chǎn)，如金獎(jiǎng)白蘭地。