詞條：水生蔬菜

shuǐ shēng shū cài

生長在水里可供食用的一類蔬菜。分為深水和淺水兩大類。能適應(yīng)深水的有蓮藕、菱、莼菜等，作淺水栽培的有茭白、水芹、慈姑、荸薺等。