詞條：五侯鯖

wǔ hóu/hòu qīng

1.指漢代婁護(hù)合王氏五侯家珍膳而烹飪的雜燴。五侯，漢成帝母舅王譚﹑王根﹑王立﹑王商﹑王逢時(shí)同日封侯，號(hào)五侯。鯖，肉和魚(yú)的雜燴?！段骶╇s記》卷二:"五侯不相能，賓客不得來(lái)往。婁護(hù)﹑豐辯，傳食五侯間，各得其歡心，競(jìng)致奇膳，護(hù)乃合以為鯖，世稱五侯鯖，以為奇味焉。"后用以指佳肴。