詞條：鹽水

yán shuǐ

1.含鹽的水：尤指含氯化鈉、硫酸鈉和硫酸鎂的礦質(zhì)水。 2.一種腌泡汁，通常含有醋或酒、油、香辛料與芳香藥草，用以浸漬食物（如肉或魚）以便加重味道。 3.用普通食鹽飽和的或浸濃的水，由氯化氫溶于水生成。