詞條：酒石酸

jiǔ shí/dàn suān

1.有機(jī)化合物。無(wú)色晶體，味很酸，溶于水﹑酒精和乙醚。葡萄和梨中含量最多，有助消化和緩瀉作用。供制藥品﹑媒染劑﹑發(fā)酵粉等。也叫果酸。