詞條：壓力鍋

yā/yà lì guō

在密閉狀態(tài)下加熱，增加鍋內(nèi)壓力，提高鍋內(nèi)所煮食物沸點(diǎn)的炊具。設(shè)有控制壓力的重錘閥和防止爆破的安全塞等。能減少烹調(diào)時(shí)間、節(jié)約燃料。