炒臘牛肉是一道家常菜，口味微辣，【家常菜食譜大全】為您詳解解析炒臘牛肉的做法，協(xié)助您做出美味可口的炒臘牛肉。
| 炒臘牛肉的做法 |
| 1. 將臘牛肉洗凈，切成3段；2. 將臘牛肉段盛入瓦缽內(nèi)，上籠蒸1小時后取出；3. 將蒸熟的牛肉橫著肉紋切0.3厘米厚的薄片；4. 冬筍切成與臘牛肉大小的片；5. 鮮紅辣椒洗凈，去蒂去籽，切成2厘米長、2厘米寬的小片；6. 青蒜洗凈切成3厘米段；7. 炒鍋置旺火上，放入熟豬油燒至六成熱，下入冬筍片煸出香味；8. 再下鮮紅辣椒炒幾下，加精鹽、醬油再炒幾下；9. 將冬筍、辣椒扒至鍋邊，放入臘牛肉急炒30秒鐘；10. 再下青蒜、冬筍片、鮮紅椒一并炒勻，盛入盤中，淋香油即成。 |
| 炒臘牛肉說明： |
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工藝：炒 口味：微辣 標簽： 【家常菜】 |
| 炒臘牛肉的制作材料 |
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主料：冬筍50克 辣椒(紅、尖)100克 青蒜50克 輔料： 調(diào)料：鹽1克 香油3克 醬油5克 豬油（煉制）100克 |
| 炒臘牛肉怎么做好吃 |
| 炒臘牛肉的熱量 |
| 能量976.09千卡,蛋白質(zhì)4.83克,脂肪103.2克,碳水化合物15.96克,葉酸0.06微克,膳食纖維4.46克,膽固醇93毫克,維生素A314.5微克,胡蘿卜素1725微克,硫胺素0.12毫克,核黃素0.16毫克,煙酸1.48毫克,維生素C152.5毫克,維生素E8.14毫克,鈣63.52毫克,磷145.7毫克,鉀322.99毫克,鈉688.22毫克,碘0.12微克,鎂32.32毫克,鐵2.3毫克,鋅0.48毫克,硒2.61微克,銅0.14毫克,錳0.31毫克, 炒臘牛肉的做法，炒臘牛肉怎么做 |
| 制作炒臘牛肉的小貼士： |
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